پای سیب وارونه، سبکی جدید و متفاوت!

در این نوع دسر، سیب‌ها به طور کاملا مشخص روی کیک قرار می‌گیرند و طرحی جالبی را ایجاد می‌کنند پای سیب وارونه طعم شیرین و خاصی دارد و طرز تهیه ی آن بسیار راحت است با ما در نیک صالحی همراه باشید .

مواد لازم پای سیب وارونه

آرد:۱۵۰ گرم

شکر:۱۵۰ گرم

کره :۱۵۰ گرم

تخم مرغ :۴ عدد

وانیل :یک چهارم قاشق مرباخوری

نمک:نوک قاشق مرباخوری

سیب:۳ عدد بزرگ

بکینگ پودر: یک قاشق مرباخوری

شکر برای کارامل :۲۰۰ گرم

آب سرد برای کارامل: ۶ قاشق سوپخوری

طرزتهیه پای سیب وارونه:

اول شکر و آب سرد را روی شعله بذارید تا کاراملی شه.بلافاصله بریزید تو قالب و بگردونید تا همه جای قالب
کاراملی شه.و بعد سیب های پوست گرفته و قاچشده بدون دونه رو فشرده ته قالب بچینید.فر رو روشن
کنید با درجه ۲۲۵ درجه داغ شه.

بعد تخم مرغ و شکر و وانیل و نمک را در کاسه ای با همزن برقی بزنید تا غلیظ وکشداربشه.بعد ترکیب آرد و
بکینگ پودررو از الک رد کنید و با لیسک یا قاشق چوبی آروم پشت و روکنید و هم بزنید تا یکدست شه امازیاد
هم نزنید.بعد کره آب شده رو باهاش مخلوط کنید و مایع روروی سیب ها بریزید و ۳۰ دقیقه بپزید…پای سیب
رو در دیس موردنظرتون رو بذارید روشو برگردونید.

مزایای سیب برای سلامتی

سیب میوه‌ای شناخته‌شده و محبوب در سرتاسر جهان است. درخت سیب با نام علمی «مالوس دومستیکا»
شناخته می‌شود و از خانواده‌ی گل‌سرخیان است. سیب هزاران سال است که در آسیا و اروپا مصرف می‌شو
د و در تمدن‌های باستانی بارها از آن نام برده شده است. با کشف آمریکا توسط اروپاییان، پای سیب به آمریکا
نیز باز شد و امروزه به‌طور گسترده‌ای در آمریکای شمالی پرورش داده‌ می‌شود.

بیش از ۷۵۰۰ رقم سیب وجود دارد و عمدتا در رنگ‌های قرمز، زرد و سبز دیده می‌شوند. پوست سیب نازک
و در عین حال محکم است. گوشته‌ی آن ضخیم و آب‌دار است و با رسیدن میوه، نرم‌تر می‌شود. هسته‌ی
داخلی سیب شامل دانه‌هایی است که هضم آنها بسیار سخت است. مواد مغذی بسیاری در گوشته و
پوست سیب وجود دارد. آنتوسیانین و انواع تانن موجود در سیب باعث ایجاد رنگ این میوه می‌شوند.

خواص سیب

لیست بلندبالای خواص سیب به ترکیبات تشکیل‌دهنده‌ی آن برمی‌گردد. سیب سرشار از ویتامین‌ها، مواد
معدنی، عناصر مغذی و ترکیبات آلی باارزش است. ویتامین C، ویتامین K، ویتامین ب۶ و ریبوفلاوین از ویتامین‌
های موجود در سیب هستند. پتاسیم، مس، منگنز و منیزیم مواد معدنی مفیدی هستند که در سیب یافت
می‌شوند. سیب سرشار از فیبر است و مصرف یک وعده سیب، ۱۲ درصد از نیاز روزانه‌ی ما را به فیبر تأمین
می‌کند. راز خواص سیب در ترکیبات آلی تشکیل‌دهنده‌ی آن نهفته است. سیب سرشار از فیتونوترینت‌ها
و فلاوونوئیدهایی مانند کوئرستین، اپی‌کاتچین و فلوریدزین است. علاوه بر اینها، سیب ترکیبات پلی‌فنلی
متنوعی را نیز در خود جای داده است.

سیب سرشار از فیبر است که باعث تسهیل هضم مواد غذایی می‌شود. مصرف منظم سیب به حرکات
روان روده، جلوگیری از یبوست و اختلالات معده کمک می‌کند. فیبر بخش مهمی از رژیم غذایی ماست.
فیبر حجم مدفوع را افزایش می‌دهد و به حرکت روان‌تر آن کمک می‌کند. سیب با افزایش ترشح شیره‌های
گوارشی و معدوی باعث افزایش جذب مواد مغذی می‌شود. همچنین به زدودن کلسترول اضافی از رگ‌ها
و عروق خونی کمک می‌کند و به لطف این خاصیت، سلامت قلب را تضمین می‌کند و احتمال بروز تصلب
شرایین را کاهش می‌دهد.

بهارسایت – تبیان