مواد لازم برای ۶ نفر :
توتفرنگی قطعه شده: سه پیمانه
شیر کم چرب: یک پیمانه
اسانس توتفرنگی: (اختیاری) نصف قاشق چایخوری
کمی نمک
شکر: نصف
پیمانه
ژلاتین بدون طعم: سه قاشق چایخوری
شیر: یک چهارم پیمانه
خامه: یک چهارم پیمانه
کمپوت توتفرنگی: یک پیمانه، ساقه
انتهایی آن جدا شود.
آب پرتقال تازه: یک چهارم پیمانه
شکر: ۲ قاشق چایخوری
روش تهیه :
توتفرنگی ، شیر، اسانس توتفرنگی، نمک و شکر را درون
دستگاه مخلوط کن خوب با هم مخلوط کنید و مخلوط را از درون یک صافی رد کنید.درون کاسه کوکی شیر
ریخته و ژلاتین را به آن اضافه کرده و یک دقیقه صبر کنید تا نرم شود.
درون یک قابلمه کوچک، خامه را ریخته و جوش آورید.سپس آن را از روی حرارت برداشته و مخلوط ژلاتین را
به آن اضافه کرده و تا حدی که خوب حل شود هم بزنید.مخلوط خامه – ژلاتین را درون پوره توتفرنگی
ریخته و هم بزنید.
سپس مخلوط را درون ۶ قالب بریزیزید روی آنها را بپوشانید و آنها را درون یخچال حدود ۲۴ ساعت
قرار دهید.برای خارج کردن دسرها از قالب، آنها را به مدت ۳- ۲ ثانیه درون کاسهای حاوی آب داغ فرو
برده سپس درون ظرفهای مورد نظر برگردانده و قالبها را از آنها جدا کنید و ۲۰ دقیقه آنها را در
دمای اتاق قرار داده تا کمی نرم شوند.
برای تهیه کمپوت :
تا زمانی که دمای پاناکوتاها به دمای اتاق برسند(۲۰ دقیقه)، هر کدام از توتفرنگیها را از طول به دو نیم
تقسیم کنید و آب پرتقال و شکر را درون کاسهای، خوب هم بزنید تا شکر آن حل شود.توتفرنگیها را درون
مخلوط شکر و آب پرتقال ریخته و خوب آنها را آغشته کنید.پاناکوتاها را با کمپوت میل کنید.