پاستای دلچسب گیاهی
تاریخ بروزرسانی : 2013-09-30
گردآوری : نیک صالحی
در این پاستا گوشت به کار نرفته و به همین جهت مناسب گیاه خواران نیز می باشد.این میزان مواد اولیه، برای ۴ نفر مناسب می باشد.این پاستا حداکثر در مدت ۳۰ دقیقه آمادۀ سرو میباشد و یک پاستای دلچسب گیاهی است که به سرعت قابل تهیه می باشد.وجود سیر، فلفل قرمز و جعفری، طعم خوبی […]
این میزان مواد اولیه، برای ۴ نفر مناسب می باشد.
این پاستا حداکثر در مدت ۳۰ دقیقه آمادۀ سرو میباشد و یک پاستای دلچسب گیاهی است که به سرعت قابل
تهیه می باشد.
وجود سیر، فلفل قرمز و جعفری، طعم خوبی به این پاستا می دهد.
مواد لازم: – پاستا یا ماکارونی ۴۵۰ گرم – روغن زیتون ½ پیمانه – سیر ریز خرد‌شده ۵ حبه – فلفل
قرمز یا چیلی ۳ عدد – جعفری تازه ساتوری‌شده ¼ پیمانه طرز تهیه: پاستا را ( در صورتی که از
پاستای فتو چینی یا تاگلیاتی استفاده کنید کیفت بهتری از این پاستا می‌گیرید) داخل آب در حال جوشیدن همراه با
نمک می‌ریزیم تا بپزد.
در حین پختن پاستا، داخل یک تابه روغن زیتون می‌ریزیم و آن را روی حرارت می‌گذاریم تا گرم شود.
سپس سیر و چیلی خشک و خرد شده را داخل روغن می‌ریزیم و کمی تفت می‌دهیم.
زمانی که پاستا کاملاً پخت و نرم شد، آن را آبکش می‌کنیم و کمی از آب آن را نگاه می‌داریم.
مخلوط روغن زیتون و سیر را روی پاستا می‌ریزیم و آن را روی حرارت می‌گذاریم تا گرم شود و مواد
را مخلوط می‌کنیم.
اگر خیلی خشک بود، کمی از آب پاستا را روی آن می‌ریزیم و مخلوط می‌کنیم.
پس از اینکه کمی گرم شد، جعفری را به آن اضافه می‌کنیم و کاملاً مخلوط کرده و سرو می‌کنیم.
منبع: parsegard.com
پیشنهادات ویژه
