طرز تهیه خمیر پاستا ( پاستای دست ساز)

ما ایرانی‌ها پاستا را معمولا با ماکارونی می‌شناسیم. در این مطلب می خواهیم طرز تهیه
خمیر پاستا را به شما آموزش دهیم. برای تهیه ی پاستای خانگی با ما در نیک صالحی همراه باشید .

مواد لازم پاستای خانگی

روغن مایع: ۳ قاشق سوپخوری (حدود ۵۰ میلی‌لیتر)

آرد: ۲۳۰ گرم

تخم‌مرغ کامل: ۲ عدد

سفیده تخم‌مرغ: ۱ عدد

آب برای جوشاندن پاستا‌ها: یک لیتر

روش تهیه پاستای خانگی

۱٫ابتدا آرد را داخل کاسه‌ای الک کرده و میان آن را گود می‌کنیم.تخم‌مرغ‌ها و روغن مایع را
داخل کاسه‌ای دیگر هم می‌زنیم تا یکدست شوند.سپس آنها را داخل آرد می‌ریزیم و همه
را با هم مخلوط کرده و ورز می‌دهیم تا جایی که خمیربه دست نچسبد.

۲٫اگر لازم بود دوباره مقدار کمی آرد به آن اضافه می‌کنیم تا خمیر مطلوبی به دست آید.

۳٫روی خمیر را با یک دستمال پوشانده و حدود ۱۵ دقیقه استراحت می‌دهیم.در این مرحله
روی یک تخته بزرگ یا سطح میز کار را آردپاشی کرده و خمیر را به ضخامت دوتا سه میلی‌متر
پهن می‌کنیم.حالا خمیر را به شکل نواری برش می‌دهیم.

۴آب را داخل قابلمه‌ای گود ریخته و روی حرارت می‌گذاریم تا بجوشد.پاستا‌ها را داخل آب جوشان
ریخته و حدود پنج تا هشت دقیقه به آنها زمان می‌دهیم تا بپزند.سپس آنها را آبکشی کرده و با
سس دلخواه سرو می‌کنیم.

۵٫پیشنهاد من این است که پاستاها را با سیر و گوجه‌فرنگی سرخ شده و زیتون و پودر پنیر پارمسان
سروکنید.

پاستای خانگی

پاستای خانگی

پاستا

ماکارونی سرشار از ویتامین آ است ،و برای پوست خوب است ، و به رشد سلولهای جدید پوستی
کمک بسیاری میکند.

۲-به رشد مو کمک می کند
ماکارونی گندم کاملی است ،و سرشار از اسید فولیک است ، برای رشد مو خوب است.اگر از ریزش
مو رنج می برید در برنامه غذایی خود حتما از ماکارونی استفاده کنید . اسید فولیک همچنین  به
کاهش آکنه و جوش صورت کمک ریادی می کند.

۳-برای سلامت قلب و عروق کمک میکند.
ماکارونی غنی از پتاسیم است و به بهبود  سلامت قلب و عروق کمک میکند . برای کاهش کلسترول
بالا در بدن  کمک میکند و مانع بیماری قلبی می شود

۴-برای سلامتی عضلات خوب است
سرشاراز پتاسیم است برای سلامت عضلات خوب است. مصرف منظم ماکارونی برای جلوگیری از
مشکل سفتی عضله بدن خوب است. همچنین به آرامش اسپاسم هاعضلانی و درد عضلانی کمک می کند

خواص پاستا

۵- برای افزایش وزن خوب است:
ماکارونی سرشار ازکربو هیدرات است و به افزایش وزن کمک می کند . هر صد گرم حدود ۵۰
گرم کربوهیدرات دارد  وبهترین منبع برای افزایش وزن سالم است

۶-منبع انرژی خوبی است:
ماکارونی سرشار از کربوهیدرات است و به بدن انرژی می دهد . مصرف ماکارونی می
تواند ،سطح سوخت و ساز بدن را افزایش دهد ،و شمارا فعال نگه می دارد  و ضعف
وبی حالی را کاهش می دهد

۷- برای کم خونی خوب است:
پاستا غنی از آهن است ،و می تو اند به بیماری کم خونی در زنان باردار کمک کند. برای
افزایش تشکیل سلولهای قرمز خون بسیار خوب است چون مانع کم خونی می شود.
سطح هموگلوبین  بدن را طبیعی نگه می دارد

۸-برای استخوانها خوب است:
ماکارونی غنی از اسید های آمینه و پروتئین است . پروتئین به سلامت استخوانها کمک
میکند و از درد استخوان جلوگیری می کند. اگر مشکل درد مفصل دارید  ،حداقل دوبار
در هفته حتما از ماکارونی استفاده کنید

زندگی ایده آل  – تبیان