طرز تهیه هویج پلو, غذایی بسیار خوشمزه و پرخاصیت! +عکس

طرز تهیه هویج پلو, غذایی بسیار خوشمزه و پرخاصیت! +عکس آشپزی و شیرینی پزی

پلو های ایرانی به شدت محبوب اند و همه ما عاشق غذاهایی مانند باقالی پلو و یا لوبیا پلو هستیم. خوردن غذاهای پلویی در این روزها کمک می کند کمتر سراغ خرید نان برویم و نگرانی آلودگی از طریق نانوایی ها را نداشته باشیم. دستور تهیه هویج پلو با گوشت قلقلی را ببینیم.

خوردن سبزیجاتی مانند هویج در این روزها به صورت خام توصیه نمی شود و بهتر است آنها را به صورت پخته مصرف کنیم. اگر شما هم به خوردن هویج علاقه دارید می توانید این پلوی خوشمزه و دوستداشتنی را در خانه تهیه کنید و نگران سلامتی خود و اعضای خانواده خود نباشید. طرز تهیه هویج پلو با گوشت قلقلی را با هم در نیک صالحی ببیینم.

مواد لازم هویج پلو با گوشت قلقلی :

-*- برنج ۳ پیمانه

-*- هویج نیم کیلو

-*- گوشت بدون استخوان ۴۰۰ گرم

-*- پیاز ۲ عدد

-*- رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری

-*- نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین به میزان لازم

-*- شکر ۲ قاشق غذاخوری

-*- روغن به میزان لازم

-*- سیب زمینی یا نان برای ته دیگ

هویج پلو با گوشت قلقلی

طرز تهیه هویج پلو با گوشت قلقلی

روغن در قابلمه بریزید و پیاز را تفت بدید.در اواخر سرخ شدن فلفل و
زردچوبه را اضافه کنید و کمی با پیاز تفت بدید.سپس گوشت ریز خرد شده و دارچین را به پیاز
اضافه کنید و همراه با پیاز با حرارت بالا تفت بدید تا آب گوشت کشیده بشه.سپس رب را اضافه کنید
و همراه با گوشت کمی تفت بدبد تا بوی خامی رب از بین بره.

گوشت را همراه با کمی آب بپزید تا کاملا مغز پخت بشه.در انتها زعفران آب کرده و نمک را به
گوشت اضافه کنید.

هویج خلال شده را با کمی روغن و ۲ قاشق شکر در ماهیتابه ریخته و آنقدر تفت بدهید تا
شکر کاملا آب بشه.سپس تا نصف استکان آب در آن ریخته و با حرارت کاملا آرام کمی بپزد دقت کنید
که هویج ها نسوزه و یا له نشه و شکل و بافتش رو حفظ کنه.برنج را جداگانه آبکش کنید.

کف قابلمه سیب زمینی یا نان برای ته دیگ بذارید.روی سیب زمینی ها کمی برنج بریزید و روی برنج مقداری
گوشت قیمه و روی آن دوباره برنج و کمی آب زعفران و مقداری هویج خلال و همینطور به ترتیب ادامه
دهید.در پایان دوباره کمی زعفران حل شده را روی برنج بریزید.

همچنین بخوانید :  پلو بادمجان سریع و خوشمزه!

برنج را روی حرارت بذارید و زمانی که بخار برنج بالا اومد دم کنی بذارید و حرارت را ملایم کنید.قبل
از کشیدن پلو مقداری روغن داغ کنید و روی برنج بریزید.

نکته برای تهیه هویج پلو با گوشت قلقلی

-*- هویج پلو را همراه با مرغ یا گوشت قلقلی هم درست میکنند به این صورت که:

-*- برای هویج پلو با گوشت قلقلی،پیاز را با رنده متوسط رنده کنید و بعد گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و
زردچوبه را به آن اضافه کنید و به اندازهای متوسط قلقلی کنید و در روغن سرخشان کنید و همراه با
هویج سرخ کرده لای پلو بدید و ادامه مراحل بالا.

-*- برای هویج پلو با مرغ ، مرغ را همراه با پیاز و نمک و فلفل و زدچوبه و زعفران
بپزید و همراه با هویج سرخ کرده مانند مراحل بالا لای پلو قرار بدید

خواص هویج

-*- میتونید روی پلو زیره سیاه بدید و بعد پلو را دم کنید.

-*- برای تزئین برنج از کشمش یا زرشک سرخ شده و خلال پسته و بادام میتونید استفاده کنید.

خواص هویج

برای تصفیه خون، هفته ای یک بار آب هویج بخورید.

برای بهبود کیفیت اسپرم، هویج خام مصرف کنید.

هویج هر نوع ناراحتی معده را تسکین می دهد.

برای کاهش میزان کلسترول خون، هر شب پس از شام یک لیوان آب هویج مصرف کنید.

برای برطرف کردن دوربینی و آب مروارید در مردان موثر است.

با تقویت سلامت قلب، بیماری های مربوط به قلب را دور نگه می دارد.

به گفته متخصصان مصرف هویج، بیماری لثه را درمان می کند و مانع از بوی بد دهان می شود.

به طور روزانه هویج خام که حاوی ویتامین C است، مصرف کنید.

مصرف روزی یک هویج، در پیشگیری از سرطان مفید است.

تقویت کننده سیستم ایمنی است.

برای کنترل انسولین، مبتلایان به دیابت، هویج خام بخورند.

برای تسکین ناراحتی روده ای و پیشگیری از یبوست هویج مصرف کنید.

پتاسیم موجود در هویج، میزان بالای سدیم مربوط به فشارخون را متعادل می کند.

آشپزخانه من ـ عصر ایران

تاریخ بروزرسانی : 2020-03-09 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :
logo-samandehi