نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
یکشنبه ۱۶ / ۱۱ / ۰۱
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد > نگذارید حسرت خورش بامیه به دلتان بماند +عکس

نگذارید حسرت خورش بامیه به دلتان بماند +عکس

تاریخ بروزرسانی : 2016-06-18
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :

خورش بامیه با چاشنی تمبر هندی بامیه از آن جمله سبزیجات پرخاصیتی است که خیلی‌ها به‌خاطر بافت لعاب دار آن پس از پخت، چندان تمایلی به خوردنش ندارند.در حالی که اگر فوت و فن‌های پخت و حتی پاک کردن آن را بدانید و با طعم‌ دهنده‌ های ترش‌ مزه آن را طعم‌ دار کنید، مطمئن […]

خورش بامیه با چاشنی تمبر هندی

بامیه از آن جمله سبزیجات پرخاصیتی است که خیلی‌ها به‌خاطر بافت لعاب دار آن پس از پخت، چندان تمایلی به
خوردنش ندارند.
در حالی که اگر فوت و فن‌های پخت و حتی پاک کردن آن را بدانید و با طعم‌ دهنده‌ های
ترش‌ مزه آن را طعم‌ دار کنید، مطمئن باشید حسرت سال‌ های بدون بامیه را خواهید خورد!

مواد لازم برای ۴ نفر

۷۵۰ گرم بامیه
۵۰۰ گرم گوشت بدون استخوان خورشی ۱ عدد پیاز درشت ۴ حبه سیر ۱ ق س رب گوجه‌فرنگی ۲۰۰ گرم
تمبر هندی بدون پوست ترش ۱ ق چ زردچوبه به مقدار لازم روغن و نمک ۱
ق چ ادویه غذا آب جوش به میزان لازم

 نگذارید حسرت خورش بامیه به دلتان بماند

طرز تهیه:

۱٫
گوشت را به صورت قیمه‌ای خرد کرده و بشویید.
پیاز را هم پوست کنده و ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید.
سپس تکه‌های گوشت را همراه با زردچوبه به روغن اضافه کنید و تفت دهید.
حالا یک لیوان آب جوش به مخلوط گوشت و پیاز اضافه کنید و در ظرف را بگذارید و صبر کنید
تا گوشت با حرارت ملایم بپزد.

۲٫
در این فاصله تمبرهندی را داخل کاسه‌ای ریخته و روی آن مقداری آب جوش بریزید و کناری بگذارید.
سپس بامیه‌ها را پاک کنید و بعد از شستن آماده بگذارید.

۳٫
وقتی آب گوشت کم شد، رب را اضافه کرده و به همراه گوشت تفت دهید.
بعد بامیه‌ها را بیفزایید و بگذارید همراه گوشت و رب تفت داده شوند.

۴٫
سیرها را رنده یا له کرده، سپس همراه با ادویه و نمک به مخلوط گوشت و بامیه اضافه کنید.
حالا یک استکان آب جوش در خورش بریزید و اجازه دهید خورش روی شعله ملایم یک ربع حرارت ببیند.

نکته: اگر احساس می‌کنید یک استکان آب کم است، مقدار آب را بیشتر کنید.
فقط توجه داشته باشید آب این خورش نباید زیاد باشد.

۵٫
در مرحله آخر طبخ خورش، تمبر هندی را از صافی عبور داده و آب صاف شده آن را داخل خورش
بریزید.
بعد از حدود ۱۵ دقیقه هم حرارت را خاموش کنید.

فوت‌وفن

اگر به خاطر لعاب و لزج شدن بامیه بعد از پخت اصولا بامیه دوست ندارید، بامیه‌های ریز را انتخاب کرده
و فقط نوک چوب آنها را ببرید و با آنها این خورش را درست کنید.
مطمئن باشید مشتری می‌شوید.

از کجا بخریم؟

تمبرهندی را در بسته‌بندی‌های پلاستیکی‌ای که در سوپرمارکت‌ها یافت می‌شوند، تهیه کنید.
ادویه غذایی را از عطاری‌ها و ادویه‌فروشی‌ها تهیه کنید.

آشپزی مثبت

گزارش شاهین صمد پور با خانمی که متاسفانه مورد آزار جنسی قرار گرفته (14+)
در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین
برچسب ها: خورشت
اخبار مرتبط:
خورشت بامیه ساده خورش بامیه به سبک جنوبی بسیارلذیذ
خورشت آلو مسما خورش آلو مسمای گیلانی
خورشت ماست اصفهانی خورشت ماست، دسر سنتی و اشرافی اصفهان!
خورش بهاری طرز تهیه ۴ خورش بهاری
پیشنهادات ویژه
  • هم اکنون دیگران می خوانند
طرز تهیه سوپ آب تره +عکس
شیرینی گردویی چگونه شیرینی گردویی خوشمزه بپزیم؟
واویشکای گیلان طرز تهیه غذای گیلانی معروف، واویشکا
طرز تهیه کیک ذرت و سس سالسا
شیرینی مرنگ مرنگ؛ ساده ترین دسر دنیا
طرز تهیه ژله سورپرایزکننده قهوه! +عکس
خورش گوجه سبز فوق العاده! +عکس
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
پای لذیذ آلبالو به سبکی متفاوت!+عکس
طرز تهیه پن کیک سوئدی!+عکس
کوکوی کنجد طرز تهیه کوکو کنجدی لذیذ با ارزش غذایی بسیار بالا
دستور تهیه یک چیز کیک آسان و عالی+عکس
خاگینه گل سرخ مجلسی عصرانه پاییزی دلپذیر با خاگینه معطر!
دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور فوق العاده راحت و لذیذ!
ماست غلیظ ترفندهایی ساده برای تهیه ماست غلیظ خانگی
تیرامیسوی لیمو تیرامیسوی لیمو، عجب چیزیه!
تپش قلب با خوردن قهوه علت دلشوره و تپش قلب با خوردن قهوه
تست مرغ و زیتون، غذایی سبک، سریع و خوش طعم
پخت ماهیچه گوساله پخت ماهیچه گوساله
طرز تهیه جدیدی برای کدو برگر
غذا برای کودکان بدغذا یک غذای خوشمزه آسان برای کودکان بدغذا!
پیتزای نیمرو پیتزای متفاوت گوشت و نیمرو، یک پیشنهاد خاص!+عکس
پیراشکی نعلی پیراشکی نعلی , متفاوت و بسیار خوشمزه!
پنکیک سیب پنکیک سیب با عسل یک صبحانه فوق العاده!
پیتزا سویا پیتزا سویای متفاوت و لذیذ با خمیر یوفکا!
طرز تهیه نودل اسفناج
کرم کیوی ترش و شیرین با «کِرم کیوی»
نان‌ های حلقه‌ایِ رنگارنگ، یک پیش غذای کامل و خوشمزه!+عکس
توپک هویج بسیار خوشمزه سریع و مجلسی! +عکس
لمینگتون ژله ای لمینگتون ژله ای؛ کیک هایی با روکش ژله
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
مروری بر گذشته
شیرینی مرنگ مرنگ؛ ساده ترین دسر دنیا
کوفته تره فرنگی کوفته تره فرنگی خوشمزه به سبک ترکیه ای ها!
 چیکن ساتای چیکن ساتای، غذای مشهور تایلند
لواشک آلبالو چگونه در خانه لواشک آلبالو تهیه کنیم؟!
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2023 Niksalehi.com All Rights Reserved
دامنهاستخدامویدئو