نخود پلو با گوشت / طرز تهیه نخود پلو با گوشت بسیار خوشمزه و دلچسب !

تا به حال نخود پلو خوردی ؟ نگم از طعمش مزه بهشت میده  حتما باید درستش کنی تابدونی چه مزه ای میده ! برای دیدن فیلم درست کردن نخود پلو با گوشت با ما همراه شوید .

نخود پلو با گوشت

مواد لازم برای درست کردن نخود پلو با گوشت

پیاز

گوشت

نخود

نمک

زردچوبه

فلفل سیاه

برنج ابکش

زعفران

کشمش

زرشک

خلال بادام

نکات مهم برای درست کردن نخود پلو با گوشت

ابتدا از۲۴ساعت قبل نخود رو خیس میدیم بعد پیاز رو خلال و تفت میدیم گوشت رو میریزیم ادویه های رو میزنیم و نخود رو اضافه میکنیم دو لیوان اب جوشید و دوساعت زمان میدیم بپزه برنج رو ابکش میکنیم و کشمش و زرشک و خلال رو تفت میدیم  و برای سرو لایه لایه میریزیم خیلی شیک و مجلسی

درست کردن نخود پلو با گوشت به روش دوم

مواد لازم:

یک پیمانه برنج

نیم پیمانه نخود آبگوشتی

یک عدد پیاز متوسط

دو حبه سیر

۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده

یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه نخود پلو با گوشت روش دوم  :

ابتدا نخود را از شب قبل خیس کنید.

نخود خیس شده

برنج را نیز با آب ولرم و نمک به مدت دو تا چهار ساعت خیس کنید.

برنج خیس شده

پیاز را پوست بگیرید و به صورت خلالی خرد کنید.

پیاز خرد شده

سیر را نیز خرد کنید.

سیر خرد شده

توضیح روش درست کردن نخود پلو با گوشت

در یک قابلمه مقداری روغن بریزید و پیاز و سیر را در آن تفت دهید تا نرم شوند.

گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد.

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی ادویه ها گرفته شود.

رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ باز کند.

نخود پخته شده را اضافه کنید و تفت دهید.

برنج آبکش شده را اضافه کنید و با مواد مخلوط کنید.

مقداری آب جوش روی مواد بریزید و به مقداری که روی برنج را بگیرد، آب اضافه کنید.

قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و دم کنی بگذارید.

پس از حدود ۴۵ دقیقه، نخود پلو با گوشت آماده است.

نخود پلو را در ظرف بکشید و با سالاد یا ترشی سرو کنید.

منبع : asanpaz_ba_hadis