نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
شنبه ۱۱ / ۰۴ / ۰۱
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد > نحوه صحیح دم کردن قهوه ترک

نحوه صحیح دم کردن قهوه ترک

تاریخ بروزرسانی : 2021-11-09
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :
نحوه ی دم کردن قهوه

قهوه یکی از پر طرفدارترین نوشیدنی های جهان محسوب میشود، و تعداد افراد زیادی در جهان در طی روز از قهوه استفاده می کنند . جهت تهیه ی قهوه با ما همراه باشید .

تهیه قهوه ترک کار خیلی ساده ای هست ولی برای کیفیت بهتر نیاز است که نکاتی
رو در مورد نحوه ی دم کردن قهوه بدانید . با ما در نیک صالحی همراه باشید .

نحوه ی دم کردن قهوه

برای درست کردن قهوه ترک باید از پودر دانه های قهوه ی تازه برشته شده استفاده کنید.
دانه های قهوه را در هاون بکوبید یا آسیاب کنید و پودر قهوه درست کنید.همچنین می توانید
برای اینکه تجربه بهتری از درست کردن قهوه داشته باشید از قهوه جوش مخصوص استفاده
نمایید.

این نوع قهوه معمولاً به عنوان قهوه ترک شناخته می شود و روش درست کردن آن در سراسر
خاور میانبه یک شکل است.بنابراین به عنوان قهوه خاورمیانه هم شناخته می شود.در یونان
در پاسخ به حمله ترکیه به قبرس در سال ۱۹۷۴ نام آن را به قهوه یونانی تغییر دادندکه در
حقیقت همان قهوه ترک است اما با یک نام متفاوت.

مواد لازم درست کردن قهوه ترک

(مقدار مواد در طی مراحل توضیح داده می شود)

دانه های قهوه آب (در صورت تمایل می توان شیررا جایگزین آن کرد) شکر عطر و
طعم دهنده های لازم

دانه های قهوه را انتخاب کنید.بهترین نوع آنها برای قهوه ترک عبارتند از: موکا، جاوا و وینی
برشته شده.همچنین دانه های کمتر روغنی عربی هم انتخاب مناسبی است.دانه های
قهوه را خوب آسیاب کنید.پودر قهوه تان باید یکدست باشد و خیلی خوب آسیاب شده باشد.
پودر قهوه آماده هم می تواند برای این کار مورد استفاده قرار گیرد، البته زیاد تازه نیست.

یک قاشقچای خوری سر پر (۵ گرم) به ازای هر فنجان در) cezve قهوه جوش مخصوص
( بریزید.cezve یک ظرف مخصوص استکه قسمت پایین آن پهن است و دارای گردنی باریک،
یک دهانه و دسته ای بلند است.شکر را به میزان دلخواه خود اضافه کنید و برای هر فنجان
به اندازه ی همان فنجان آب سرد درقهوه جوش بریزید.

اگر می خواهید عطر و طعم خوبی به قهوه تان بدهید می توانید مانند نسخه عربی آن مواد زیر را
اضافه کنید:۲/۱ قاشق چای خوری دانه هل خرد شده یا ۸/۱ قاشق چای خوری هل و دارچین و
جوزو میخک.مخلوط را با یک چنگال یا قاشق کوچک -مثل حرکت هم زدن تخم مرغ- خوب هم بزنید.
چنگال بهتر از قاشق پودر خشک قهوه و آب را با هم مخلوط می کند.

قهوه جوش را روی حرارت ملایم قرار دهید تا به آرامی به جوش بیاید.در مدتی که روی حرارت قرار
دارد آن را هم نزنید.هر چه حرارت کمتر باشد قهوه طعم بهتری پیدا خواهد کرد.قهوه جوش را به
حال خود رها نکنید.

نحوه ی دم کردن قهوهنحوه ی دم کردن قهوه

روش های مختلف دم کردن قهوه

مشاهده می کنید که قهوه شروع به کف کردن می کند.وقتی که کف شروع به بالا آمدن کرد،
آن را با قاشق داخل فنجان بریزید زمانی که قهوه شروع بهجوشیدن کرد و کف تا دهانه ظرف
بالا آمد، قهوه جوش را از روی اجاق بردارید و وقتی قهوه کمیاز حالت جوش درآمد آن را داخل
فنجان مخصوص قهوه ترکی بریزید.فنجان های مخصوص قهوه ترکی کوچکتر از فنجان های معمولی
است.اگر فنجان مخصوص ندارید از فنجان کوچک معمولی استفاده کنید.

اگر قهوه تان خیلی کف دارد آن را با قاشق بردارید.سپس قهوه جوش را مجدداً روی اجاق بگذارید
و همین کار را برای فنجان بعدی تکرار کنید.برای اینکهکف قهوه از بین نرود، از کناره فنجان قهوه را
داخل آن بریزید نه از وسط آن.کف قهوه گاهی اوقات در اسپرسو و در کشورهای اروپای غربی
crema نامیده می شود که مانند کف شیر بهنظر می رسد در حالی که داخل آن شیر ندارد.
در کنار قهوه می توانید یک لیوان آب سرد هم سرو کنید.آب را پیش از قهوه می نوشند تا
دهان تازه باشد و طعم قهوه را بهتر درک کنند.

نحوه ی دم کردن قهوهنحوه ی دم کردن قهوه

دورو بر فنجان را تمیز کنید.خیلی بد است که قهوه روی لبه فنجان یا زیر نعلبکی آن ریخته
شده باشد.یک قطعه راحت الحلقوم-آب نبات آدامس مانندی که روی آن پودر شکر ریخته
شده است- کنار آن برای شیرین کردن دهان پس ازخوردن قهوه سرو کنید.قهوه ترک را
به آرامی می نوشند.حداقل یک دقیقه قبل برای برداشتن فنجان کوچک و نوشیدن قهوه
صبر کنید.

آکاایران – باشگاه خبرگزاری جوان

تست تصادف خودروهای برتر دنیا در سال 2022
این بازی خیلی خوبه حتما ببینید و انجام بدید
برچسب ها: قهوه
اخبار مرتبط:
ژله موزاییکی شیر و قهوه دسر بسیار زیبا و لذیذ: ژله موزاییکی شیر و قهوه!
آبنبات چوبی قهوه طرز تهیه آبنبات چوبی قهوه به سبک خانگی!
کیک قهوه با ماست طرز تهیه کیک قهوه پرطرفدار با ماست!
ژله شیر و قهوه ژله شیر و قهوه لذیذ با طرح راه راه!
پیشنهادات ویژه
روف گاردن های رویایی
روف گاردن های رویایی
پشت بام های زیبا و شیک
پشت بام های زیبا و شیک
جراحی بواسیر ، سرپایی
جراحی بواسیر ، سرپایی
استخاره برای عقد و ازدواج
استخاره برای عقد و ازدواج
  • هم اکنون دیگران می خوانند
بادمجان گریل شده شام ساده رژیمی برای ساعت هفت: گریل بادمجان
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
تپش قلب با خوردن قهوه علت دلشوره و تپش قلب با خوردن قهوه
لواشک خانگی طرز تهیه لواشک ترشِ ترش خانگی!!
ته دیگ تخم مرغ آموزش پخت ته دیگ تخم مرغی لذیذ!
عصرانه ساده و سریع عصرانه خوشمزه مخصوص کودکان!
دنت شکلاتی خانگی بدون خامه طرز تهیه دنت شکلاتی خانگی با طعم عالی
واویشکای گیلان طرز تهیه غذای گیلانی معروف، واویشکا
شیرینی با قهوه شیرینی خوش عطر و خوش طعم با قهوه!
ترشی هلو طرز تهیه ترشی هلو
تزیین تربچه به شکل گل ایده هایی زیبا برای تزیین تربچه سبزی خوردن
از بین بردن بوی پیاز روش هایی موثر برای از بین بردن بوی پیاز
ساندویچ با نان تست ساندویچ با نان تست, شیک و لذیذ! +عکس
مرغ مجلسی مرغ رو چگونه مجلسی و لذیذ درست کنیم؟
غلیظ شدن خورش ساده ترین روش ها برای غلیظ شدن خورش و سوپ
سمبوسه سبزیجات خانگی طرز تهیه سمبوسه سبزی بسیار خوشمزه
پیش غذا با قارچ یک پیش غذای عالی و لذیذ با قارچ!
دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور فوق العاده راحت و لذیذ!
خورشت قورمه سبزی با لوبیا عروس طرز تهیه خورشت قرمه سبزی با لوبیا عروس
طرز تهیه کارامل +عکس
پخت ماهیچه گوساله پخت ماهیچه گوساله
خوراک فیله مرغ با قارچ خوراک فیله مرغ با قارچ ، ساده اما بسیار لذیذ!
اگردک همدان طرزتهیه اگردَک، نان سنتی همدانی ها!
کتلت اصل اصل به دستور قدیمی مادر بزرگها!
نان شیرمال خانگی ساده طرز تهیه نان شیرمال بسیار خوشمزه در خانه
غذای عربی مجبوس طرز تهیه غذای عربی « مجبوس »
ساندویچ عصرانه طرز تهیه ساندویچ عصرانه بسیار خوشمزه و شیک!+عکس
کمپوت گیلاس خانگی کمپوت گیلاس را چگونه تهیه کنیم؟!
ساندویچ با نان تست بدون فر یه ساندویچ شیک و لذیذ با نان تست!
پنکیک رنگین کمانی پنکیک رنگین کمانی خوشمزه مخصوص کودکان کم اشتها!
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
مروری بر گذشته
بادمجان گریل شده شام ساده رژیمی برای ساعت هفت: گریل بادمجان
ترشی هلو طرز تهیه ترشی هلو
شیرینی با قهوه شیرینی خوش عطر و خوش طعم با قهوه!
پودینگ انار پودینگ انار بسیار لذیذ و مجلسی!
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2022 Niksalehi.com All Rights Reserved
دکتر طاهریاستخدامویدئودامنه