ناپلئونی کدو گوجه با خمیر یوفکا غذایی خاص و لذیذ!

کدو جزو دسته خوراکی های رژیمی محسوب می شود، در این مطلب با استفاده از خمیر یوفکا طرز تهیه ی ناپلئونی کدو گوجه ای را برای شما عزیزان آموزش داده ایم. برای تهیه ی این غذای خوشمزه با ما در نیک صالحی همراه باشید .

مواد لازم ناپلئونی کدو گوجه ای

خمیر یوفکا مستطیلی : ۱۱ ورق

کدو : چهار عدد

پنیر فتا : ۲۰۰ گرم

گوجه گیلاسی :‌ دو فنجان

تخم مرغ : یک عدد

ماست : دو فنجان

مرزه : چهار شاخه

پونه : پنج شاخه

پیاز : یک عدد

سیر : دو حبه

نمک : به میزان لازم

فلفل قرمز : به میزان لازم

کره ذوب شده : به میزان کافی

روش تهیه ناپلئونی کدو گوجه ای

۱ کدو ، گوجه و سبزی هارا خوب میشوریم کدو ها را به همراه سیر و پیاز درون روغن سرخ مختصری میکنیم. در مخلوط کن پنیر ، ماست ، و تخم مرغ را همراه با نمک و فلفل به خوبی مخلوطمیکنیم ، سپس پونه و مرزه را به آن اضافه کرده و مجدادا به خوبی مخلوط میکنیم.۴ خمیر یوفکای را از فریزر خارج کرده و میگذاریم تا از حالت انجماد خارج شود .(برای استفاده از خمیر یوفکای منجمد شده بهترین راه این است که حداقل ۱۲ ساعت قبل از استفاده ،خمیر را از فریزر خارج کرده و درون یخچال نگهداری کنیم تا خمیر به آرامی از حالت انجماد خارج شود

، این کار باعث می شود تا سطح خمیرهای داخل بسته کمتر خیس شده و خمیر راحت تر بصورت لایه لایه شود و یا اینکه یک تا دو ساعت قبل از مصرف بسته را از فریزر خارج کرده و دردمای محیط قرار داده و در روی بسته با تیغ یک شکاف ۳ تا ۴ سانتی ایجاد کنید تا هوابه مقدار بسیار جزیی وارد بسته شود .در نظر داشته باشید که درب بسته را باز نکنید) .۵ یک لایه از خمیر را برداشته و سطح آن را کاملا به کره ذوب شده آغشته میکنیم ،‌سپس لایه دوم را برداشته و روی لایه اول قرار میدهیم و آن را نیز مطابق قبل به خوبی مرطوب میکنیم اینکار را برای چهار لایه دیگر نیز تکرار میکنیم تا در نهایت شش لایه یوفکا چرب شده بر روی هم داشته باشیم .

۶ ابتدا از مخلوط پنیر بر روی خمیر ریخته و سپس یک لایه کدو و بعد گوجه بر روی موادمیچینیم . این کار را تا اتمام مواد و لبه ظرف تکرار میکنیم ،‌ سپس لبه های خمیر را بر روی مواد برگردادنده و با پنج لایه یوفکا چرب شده دیگر سطح مواد را میپوشانیم . خمیر را درون فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار داده تا سطح خمیرطلایی شود.

خواص کدو حلوایی در طب سنتی

طبع کدو حلوایی سرد است. از خواص کدو حلوایی در طب سنتی می‌توانیم به موارد زیر اشاره کنیم: انواع کدو، ادرار آور و تب بر است. تخم کدو به خصوص پوست سبز رنگ آن ضد کرم است. درنتیجه مصرف مقدار ۷۵ تا ۱۰۰ گرم تخم کدو در مورد افراد بزرگسال و ۳۷ تا ۵۰ گرم آن در مورد اطفال تجویز شده است. کدو حلوایی، سینه را نرم و اخلاط و سرفه را آسان می‌کند.

اگر از کدو حلوایی پخته به صورت کرم برای صورت استفاده کنید، صورت شما را براق و زیبا می‌کند. روغن تخم کدو برای تسکین درد بواسیر بسیار مفید است. از آن‌جایی که کدو حلوایی به آسانی پخته می‌شود غذایی فوق العاده مفید برای معده پ‌های ضعیف است.

از دیگر خواص کدو حلوایی در طب سنتی این است که کدو حلوایی یرقان (زردی) را برطرف می‌کند. کدو حلوایی برای درمان قولنج مفید است. از دیگر خواص کدوحلوایی این است که مغز را تقویت می‌کند. خوردن کدو حلوایی باعث تجدید قوای جسمی و روحی بدن و موجب استحکام بافت های بدن می‌شود. گفتیم که کدو حلوایی طبیعتی سرد دارد، صفرا را تسکین می‌دهد. شیره تخم کدو یبوست را برطرف میکند بنابراین باید صبح ناشتا یک فنجان از آن میل شود.

خواص کدو تنبل برای مو

کدوتنبل یا کدو حلوایی خواص زیادی برای مو دارد. از خواص کدوتنبل برای مو می‌توانیم به موارد زیر اشاره کنیم:تقویت و افزایش رشد موکدوتنبل سرشار از مواد معدنی مانند پتاسیم و روی است. پتاسیم موجود در کدو تنبل به حفظ سلامت مو و رشد مجدد موها کمک می‌کند. روی، به حفظ کلاژن مو کمک می‌کند و موجب تقویت موها می‌شود. کدو تنبل حاوی مقادیر بالای فولات یا ویتامین B است که این ویتامین با بهبود گردش خون در پوست سر به تقویت فولیکول ها و افزایش رشد مو کمک میکند.

عصر ایران – تبیان