ناپلئونی کدو گوجه با خمیر یوفکا غذایی خاص و لذیذ! +عکس

ناپلئونی کدو گوجه با خمیر یوفکا غذایی خاص و لذیذ! +عکس آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم : خمیر یوفکا مستطیلی ۹۵۹۵ : ۱۱ ورقکدو : چهار عددپنیر فتا : ۲۰۰ گرمگوجه گیلاسی :‌ دو فنجانتخم مرغ : یک عددماست : دو فنجانمرزه : چهار شاخهپونه : پنج شاخهپیاز : یک عددسیر : دو حبهنمک : به میزان لازم فلفل قرمز : به میزان لازمکره ذوب شده : به میزان […]

مواد لازم :

خمیر یوفکا مستطیلی ۹۵۹۵ : ۱۱ ورقکدو : چهار عددپنیر فتا : ۲۰۰ گرمگوجه گیلاسی :‌ دو فنجانتخم مرغ :
یک عددماست : دو فنجانمرزه : چهار شاخهپونه : پنج شاخهپیاز : یک عددسیر : دو حبهنمک : به میزان
لازم

فلفل قرمز : به میزان لازمکره ذوب شده : به میزان کافی

 ناپلئونی کدو گوجه با خمیر یوفکا غذایی خاص و لذیذ!

روش تهیه :

۱ کدو ، گوجه و سبزی ها
را خوب میشوریم

۲ کدو ها را به همراه سیر و پیاز درون روغن سرخ مختصری میکنیم.

۳ در مخلوط کن پنیر ، ماست ، و تخم مرغ را همراه با نمک و فلفل به خوبی مخلوط
میکنیم ، سپس پونه و مرزه را به آن اضافه کرده و مجدادا به خوبی مخلوط میکنیم.

۴ خمیر یوفکای ۹۵۹۵ را از فریزر خارج کرده و میگذاریم تا از حالت انجماد خارج شود .
(برای استفاده از خمیر یوفکای منجمد شده بهترین راه این است که حداقل ۱۲ ساعت قبل از استفاده ،
خمیر را از فریزر خارج کرده و درون یخچال نگهداری کنیم تا خمیر به آرامی از حالت انجماد خارج شود
، این کار باعث می شود تا سطح خمیرهای داخل بسته کمتر خیس شده و خمیر راحت تر بصورت لایه
لایه شود و یا اینکه یک تا دو ساعت قبل از مصرف بسته را از فریزر خارج کرده و در
دمای محیط قرار داده و در روی بسته با تیغ یک شکاف ۳ تا ۴ سانتی ایجاد کنید تا هوا
به مقدار بسیار جزیی وارد بسته شود .
در نظر داشته باشید که درب بسته را باز نکنید) .
۵ یک لایه از خمیر را برداشته و سطح آن را کاملا به کره ذوب شده آغشته میکنیم ،‌سپس لایه
دوم را برداشته و روی لایه اول قرار میدهیم و آن را نیز مطابق قبل به خوبی مرطوب میکنیم این
کار را برای چهار لایه دیگر نیز تکرار میکنیم تا در نهایت شش لایه یوفکا چرب شده بر روی هم
داشته باشیم .

۶ ابتدا از مخلوط پنیر بر روی خمیر ریخته و سپس یک لایه کدو و بعد گوجه بر روی مواد
میچینیم .

۷ این کار را تا اتمام مواد و لبه ظرف تکرار میکنیم ،‌ سپس لبه های خمیر را بر روی
مواد برگردادنده و با پنج لایه یوفکا چرب شده دیگر سطح مواد را میپوشانیم .

۶ خمیر را درون فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار داده تا سطح خمیر
طلایی شود.

تاریخ بروزرسانی : 2014-07-03 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :
logo-samandehi