مواد لازم :
خمیر یوفکا مستطیلی ۹۵۹۵ : ۱۱ ورقکدو : چهار عددپنیر فتا : ۲۰۰ گرمگوجه گیلاسی : دو فنجانتخم مرغ :
یک عددماست : دو فنجانمرزه : چهار شاخهپونه : پنج شاخهپیاز : یک عددسیر : دو حبهنمک : به میزان
لازم
فلفل قرمز : به میزان لازمکره ذوب شده : به میزان کافی
روش تهیه :
۱ کدو ، گوجه و سبزی ها
را خوب میشوریم
۲ کدو ها را به همراه سیر و پیاز درون روغن سرخ مختصری میکنیم.
۳ در مخلوط کن پنیر ، ماست ، و تخم مرغ را همراه با نمک و فلفل به خوبی مخلوط
میکنیم ، سپس پونه و مرزه را به آن اضافه کرده و مجدادا به خوبی مخلوط میکنیم.
۴ خمیر یوفکای ۹۵۹۵ را از فریزر خارج کرده و میگذاریم تا از حالت انجماد خارج شود .
(برای استفاده از خمیر یوفکای منجمد شده بهترین راه این است که حداقل ۱۲ ساعت قبل از استفاده ،
خمیر را از فریزر خارج کرده و درون یخچال نگهداری کنیم تا خمیر به آرامی از حالت انجماد خارج شود
، این کار باعث می شود تا سطح خمیرهای داخل بسته کمتر خیس شده و خمیر راحت تر بصورت لایه
لایه شود و یا اینکه یک تا دو ساعت قبل از مصرف بسته را از فریزر خارج کرده و در
دمای محیط قرار داده و در روی بسته با تیغ یک شکاف ۳ تا ۴ سانتی ایجاد کنید تا هوا
به مقدار بسیار جزیی وارد بسته شود .
در نظر داشته باشید که درب بسته را باز نکنید) .
۵ یک لایه از خمیر را برداشته و سطح آن را کاملا به کره ذوب شده آغشته میکنیم ،سپس لایه
دوم را برداشته و روی لایه اول قرار میدهیم و آن را نیز مطابق قبل به خوبی مرطوب میکنیم این
کار را برای چهار لایه دیگر نیز تکرار میکنیم تا در نهایت شش لایه یوفکا چرب شده بر روی هم
داشته باشیم .
۶ ابتدا از مخلوط پنیر بر روی خمیر ریخته و سپس یک لایه کدو و بعد گوجه بر روی مواد
میچینیم .
۷ این کار را تا اتمام مواد و لبه ظرف تکرار میکنیم ، سپس لبه های خمیر را بر روی
مواد برگردادنده و با پنج لایه یوفکا چرب شده دیگر سطح مواد را میپوشانیم .
۶ خمیر را درون فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار داده تا سطح خمیر
طلایی شود.
بازیگران مرد که در نقش زن بازی کردند از اکبر عبدی تا امین حیایی 
