دستور ساده برای تهیه نان پیتای لبنانی!

دستور ساده برای تهیه نان پیتای لبنانی! آشپزی و شیرینی پزی

نان پیتا یا همان نان عربی از نان های خوشمزه و معروف کشور لبنان می باشد و هم اکنون در بسیاری از کشورهای عربی، مدیترانه ای و حتی آفریقایی از این نان ها استفاده می شود. با ما همراه باشید. طرز تهیه نان پیتای لبنانی را ببینید.

نان پیتای لبنانی نوعی نان لبنانی است که در نواحی عرب و خاورمیانه جایگاه خاصی دارد. مثلا برای تهیه ی ساندویچ های مختلف
مانند ساندویچ فلافل از پیتا استفاده میکنند.  حتی میتوان این نان را با مخلوط روغن زیتون و ادویه های دلخواه مخلوط کرد و به تنهایی
سرو کرد. برای تهیه ی نان پیتای لبنانی با ما در نیک صالحی همراه باشید.

مواد لازم نان پیتای لبنانی

آب …..۱/۸ پیمانه

شکر…..۱٫۵ ق غ

مایع خمیر…..۱٫۵ ق غ

روغن زیتون…..۱ ق غ

آرد…..۳ پیمانه

نمک…..۱ ق غ

طرز تهیه ی نان پیتای لبنانی

۱- برای تهیه خمیر نان پیتا ابتدا شکر و توی آب گرم حل کنید و مایعخمیر و روی آب پخش کنید
و بزاری کنار تا عمل بیاد….نکته اینجاست که بهتره برای خوب عمل کردن مایع خمیر, اول آب و
ریخت و بعد مایع و روش پاشیدو گذاشت که عمل بیاد….

۲-روغن زیتون, ۲ پیمانه آرد و نمک و با هم مخلوط کنید و به مواد بالا اضافه کنید….بعد کم کم
باقی آرد و هم بریزید تا خمیرتون بدست بیاد….بزارید یه ساعتی استراحت کنه…

۳-خمیر اماده شده و روی سطح آرد پاشی شده رول کنید و ازش ۸ قسمت مساوی گلوله خمیر
بردارید….(مهم اینجاست که اول رول کنید و بعد گلوله بردارید که همین باعث میشه که نان دولایه
بشه)….بزارید زیر یه پارچه مرطوب که خشک نشن…

۴-هر گلوله رو باز کنید به قطر ۱۰ سانت….بعد دوباره برای نیم ساعت زیر پارچه مرطوب استراحت
بدید….اینجوری کمی دوباره پف خواهند کرد….

۵-حالا در فر ۲۰۰ درجه از قبل گرم شده, روی توری فر مستقیم یک یا دوتا خمیر و با همقرار بدید….۴-۵
دقیقه کافیه و میتونی پف کردن وسط اون و طلایی شدن لبه های نان رو ببینید….بعد از فر درارید و
دوباره زیر پارچه مرطوب بزارید تا نرم بمونن….

۶- وقتی همه نان ها تموم شدن میتونیم توی کیسه فریزر برای چند روز در یخچال یا در فریزرقرار بدید…

نان پیتای لبنانی

نکات تهیه ی نان پیتا

برای امتحان اینکه خمیر ور آمده‌است یا خیر انگشت خود را در داخل خمیر فرو می‌کنیم اگر جای انگشت به
همان صورت بصورت حفره باقی ماند خمیر آماده است و اگر اثر انگشت با خمیر پر شد، خمیرهنوز آماده نشده‌
است.اگر آب بیشتر از اندازه گرم شده باشد باعث کشته شدن مواد زندهٔ خمیرترش شده و خمیر ور نمی‌آید.
اگر خمیر بیش از اندازهٔ لازم باقی بماند و پخت نشود، خمیر ترش شده و باید دور انداخته شود.

خواص روغن زیتون

خواص روغن زیتون

روغن زیتون برای سلامت قلب، پوست، مو و رگ‌های شما خیلی مفید است. اگر در قسمتی از بدنتان خون لخته
شده است، آن را با روغن زیتون ماساژ دهید تا به زودی بهبود یابد.همچنین، روغن زیتون مملو از پلی‌فنل‌های
محافظ قلب است که کلسترول را پایین می‌آورند. این روغن ضد التهاب است و اسیدهای چرب تک اشباع نشده‌ای
دارد که بی‌ضررند و سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهند.در نتیجه، مصرف روغن زیتون باعث کاهش وزن می‌شود.
روغن زیتون اسیدهای چرب امگا-۳ دارد. کلسترول‌های خوب بدن (HDL) را افزایش می دهد و برای هضم غذا و
متعادل نگه داشتن هورمون‌ها نیز مناسب است.

آسمونی –  عصر ایران

تاریخ بروزرسانی : 2020-09-29 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :
logo-samandehi