طرز تهیه نان سیب زمینی با عطری اعجاب انگیز !+عکس

سیب زمینی از جمله سبزیجات بسیار مفید و البته خوشمزه است که تهیه مواد غذایی مختلف می توان با آن بسیار لذت بخش باشد. ما امروز تصمیم داریم یک نان خوشمزه و البته بسیار متفاوت را با سیب زمینی به شما اموزش دهیم. دستور تهیه نان پنیر و سیب زمینی را در نیک صالحی بخوانید.

تهیه نان پنیر و سیب زمینی

نان پنیر و سیب زمینی وقتی که تازه پخته شده باشد عطری اعجاب انگیز
دارد، و به عنوان یک لقمه خوشمزه پس از شام, ایده آل است.
پوره سیب زمینی آن را مرطوب نگاه می دارد.

مواد لازم:

کره جهت چرب نمودن : مقداری آرد سفید : ۲۲۵ گرم نمک : ۱ قاشق چای خوری بکینگ
پودر : ۲ قاشق چای خوری پنیر قرمز لیستر , رنده شده : ۱۲۵ گرم سیب زمینی , پخته ,
پوره شده و خنک شده : ۱۷۵ گرم آب : ۲۰۰ میلی لیتر روغن :
۱ قاشق غذاخوری پودر خردل : نصف قاشق چای خوری

طرز تهیه نان پنیر و سیب زمینی :

۱. کف یک سینی شیرینی پزی را با کمی کره چرب نمایید .

۲٫
آرد , نمک , پودر خردل و بکینگ پودر را با هم داخل یک کاسه بزرگ الک نمایید .

۳٫
۲ قاشق غذاخوری از پنیر رنده شده را نگه دارید و بقیه آن را همراه سیب زمینی پخته و له
شده , به مواد داخل کاسه اضافه نمایید و هم بزنید .

۴٫
آب و روغن را روی مواد بریزید و همه مواد را با هم مخلوط نموده تا یک خمیر نرم درست
شود .

۵٫
خمیر را بر روی سطحی آرد پاشیده شده , پهن نمایید و سریعا آن را به شکل یک دایره به
قطر ۲۰ سانتیمتر در بیاورید .

۶٫
خمیر گرد شده را روی سینی قرار دهید و آن را با یک چاقو به چهار قسمت مساوی تقسیم نمایید
و باقی پنیر که نگه داشته بودید , بر روی آن بپاشید .

۷٫
خمیر را در فری که از قبل گرم شده روی حرارت ۲۲۰ درجه سانتیگراد یا ۴۲۵ درجه فارنهایت و یا
عدد ۷ فرهای گازی به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه قرار دهید تا کاملا طلایی و برشته شود .
مغز پخت گردد .

۸٫
نان را بر روی سینی مشبک فلزی قرار دهید تا خنک شود.
وقتی آماده سرو شد , آن را به چهار قسمت خرد نمایید .
هر چه تاز سرو شود بهتر است .

خواص سیب زمینی را بشناسید

سیب زمینی  در بین سبزیجات حاوی ویتامین C  بالایی است و هر ۱۰۰ گرم سیب زمینی
۲۰ تا ۲۵ میلی گرم ویتامین C دارد و برای تامین ویتامین C مورد نیاز برای جلوگیری از خونریزی
لثه مفید است، ولی نکته بسیار مهم این است که در اثر ماندن در انبار و پخت نامناسب
مقدار زیادی از ویتامین C آن به هدر می رود. برای اینکه سیب زمینی ویتامین C کمتری را از
دست بدهد ، سعی کنید آن را در مقدارهای کم خریداری و نگهداری کنید و آن را با پوست بپزید . برای پخت ، اول آب را در ظرف جوش بیاورید. بعد سیب زمینی ها را در آن بیاندازید و پس از پخت آنها را از آب خارج کنید و نگذارید در آب گرم بمانند. سیب زمینی علاوه بر ویتامینC حاوی مواد مفید دیگری مثل پتاسیم ، فسفر  ، آهن  و منیزیم  است.

آوای سلامتی ـ تبیان