طرز تهیه نان پنیری هشجین ، نان شیرین ویژه صبحانه

در این مطلب طرز تهیه یک نان متنوع و خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم.
یکی از تنوع های اساسی تو آشپزی هم پخت نان می باشد . برای تهیه ی
نان پنیری هشجین با ما در نیک صالحی همراه باشید.

مواد لازم نان پنیری هشجین

آب ۱ لیوان

تخم مرغ ۳ عدد

شیر خشک ۲ ق.غ

شکر ۱ ق.غ

آرد ۳ لیوان

بکینگ پودر ۱ق.غ

خمیر فوری ۱ ق.غ

روغن نصف لیوان

نمک کمی

پنیرخامه ای میزان لازم

شیره

طرز تهیه نان پنیری هشجین:

لیوان شکر و ۲ لیوان آب را درون قابلمه می ریزیم و روی اجاق گاز با حرارت ملایم می گذاریم تا
شکر در آب حل شود.سپس مواد را هم می زنیم تا وقتی که شکر قوام بیاید.ابتدا تمام مواد را
خوب با هم مخلوط می کنیم(آرد را در آخر اضاف می کنیم).مواد مخلوط شده باید خمیر مانند
باشد طوری که به دست نچسبد.

(اگر مواد بدست بچسبد باید کمی آرد به آن اضافه کنیم و در صورتی که مواد سفت بود هم کمی
آب به آن اضافه می کنیم).سپس خمیر بدست آمده را در جای گرمی به مدت ۳-۲ ساعت می
گذاریم تا خمیر ور بیاید.سپس از خمیر به اندازه گردویی برمیداریم و لای آن را کمی پنیر می گذاریم
و خمیر را به صورت دایره گرد می کنیم طوری که روی پنیر پوشانده شود.دایره های نان را در ظرف
فر که قبلا چرب کرده ایم با فاصله از هم می چینیم،سپس ظرف رابه مدت ۲۰-۱۵ دقیقه در فر می
گذاریم تا نان ها طلایی رنگ شوند.

نان ها را از فر خارج می کنیم و می گزاریم کمی سرد شود.بعد از اینکه سرد شد آنها را در شیره
که از قبل آماده کرده ایم یا عسل می زنیم و در ظرف می چینیم.

نان پنیری هشجین

فواید شیر خشک

شاید اولین چیزی که بعد از شنیدن اسم شیر خشک به ذهن برسد شیر خشک برای نوزاد است.
انتخاب بهترین شیر خشک برای نوزاد کار دشواری است و با توجه به اهمیت این موضوع باید بهترین
مارک شیر خشک را انتخاب کنید تا از عوارض شیر خشک جلوگیری شود. یکی از دلایل استفاده از
شیر خشک برای نوزاد علاوه وزن گیری نوزاد با شیر خشک است زیرا شیر خشک چاق کننده نوزاد
است. گاه نیز به دلیل خشک شدن شیر مادر از شیرخشک استفاده می شود. اما شیر خشک
انواع مختلف دارد و بسته به نوع کاربرد شیر خشک نیز متفاوت است

برای تهیه شیر خشک از شیر گاو تغییراتی در پروتئین، چربی، کربوهیدرات و مواد معدنی آن می دهنــد
و بعد به آن ویتامین اضافه می-کنند. شیر خشک نیز از همان شیر مایع تهیه می شود با این تفاوت که
پاستوریزه شده، رطوبت آن در یک شوک حرارتی کوتاه در برج های بلند خشک کن تبخیر و محصول تغلیظ
و در نهایت به پودر تبدیل می شود.

فواید شیر خشک

طرز تهیه شیر خشک

در طرز تهیه شیر خشک امروزه با وجود دستگاه های بسیار پیشرفتهتولید پودر شیر خشک ، شیر ارزش
غذایی مطلوب خود را به خوبی حفظ کرده و محصولات حاوی شیرخشک همانند شیر مفید است. از آنجا
که هنگام طرز تهیه شیر خشک حرارت فرآیند خشک کردن موجب کاهش میکروب شیر می شود، شیر
خشک در مقایسه با شیر تازه، مشکلات گوارشی کمتری نیز ایجاد می کند لذا عوارض شیر خشک کم
است.

همچنین اندک تغییر حاصل از پروسه فرآوری پودر بر روی ذرات پروتئین، خوردن شیر خشک را نسبت
به شیر در بزرگسالان راحت تر می نماید. استفاده از پودر شیر خشک و نگهداری از آن آسان بوده و افراد
می توانند هر زمان در وعده های غذایی صبحانه و یا میان وعده های غذایی و یا به صورت نوشیدنی و یا
ترکیب با سایر مواد غذایی و … از آن استفاده کنند.

بهارسایت – عصر ایران