نان میان پر خوشمزه به شکل ماه! +عکس

مواد لازم:

۱ لیوان ماست۱ لیوان روغن مایع۱/۲ لیوان آب ولرم ویا شیر ۱ قاشق مربا خوری نمک۱ قاشق مربا خوری خمیر
مایه یا یک قاشق چای خوری بکینگ پودر )۱ عدد تخم مرغ( سفیده برای خمیر و زرده برای روی خمیر
)به اندازه لازم آرد ( ۴ تا ۵ لیوان)

طرزتهیه:

برای تهیه این نان لذیذ ابتدا در ۱/۲ لیوان آب خمیر
مایه را اضافه کرده و حل کنید .
در ظرفی که مخصوص هم زدن است , ماست , روغن مایع , نمک و خمیر مایه حل شده در
آب و سفیده تخم مرغ به همراه آرد را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید .
آرد را به اندازه ای بریزید که بعد از ورز دادن به دست نچسبد .

دقت کنید خمیر نان سفت نشود .
نرمی آن مثل نرمه گوش باشد .
سپس خمیر که آماده شد آن را به دو قسمت تقسیم کنید .
با وردنه هر یک از تکه ها را به اندازه ضخامت یک سانتیمتر باز کنید .
برای اینکه خمیر به کف نچسبد , کف را آرد بریزید .

بعد به صورت مربع برش بزنید .
مربع ها را با موادی که دوست دارید پر کنید .
مثل پنیر لیقوان یا پیتزا و یا مخلوط سیب زمینی و جعفری و پنیر و ادویه و یا مایه گوشتی
و یا کالباس .
و هر موادی که دوست دارید .
داخل آن را که پر کردید نان را رول کنید .

کناره ها را آرام ببندید که مواد بیرون نریزد.
بعد به صورت ماه دراورید .
و به آن شکل نیمدایره بدهید .
روی نان ها را زرده تخم مرغ با فرچه بمالید و به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه در جای
گرم قرار دهید تا کمی ور آید و خمیر پف کند .
بعد آن را در فر با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد که از نیم ساعت قبل روشن شده بگذارید و
زمانیکه روی نان ها طلایی شد آماده است .

هنرآشپزی