نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
جمعه ۰۶ / ۰۳ / ۰۱
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد > نان کماج خرمایی

نان کماج خرمایی

تاریخ بروزرسانی : 2013-04-05
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری

مواد لازم : شیر ۲ لیوان آب ولرم ۱لیوان تخم مرغ ۶ عدد شکر ۱/۵ ( یک و نیم ) لیوان روغن مایع یک و یک سوم لیوان مایه خمیر ۳ قاشق سوپخوری آرد ۸ الی ۹ لیوان خرمای بدون هسته و چرخ شده به میزان لازم سیاه دانه و کنجد به مقدار لازم زرده […]

مواد لازم : شیر ۲ لیوان آب ولرم ۱لیوان تخم مرغ ۶ عدد شکر ۱/۵ ( یک
و نیم ) لیوان روغن مایع یک و یک سوم لیوان مایه خمیر ۳ قاشق سوپخوری آرد ۸ الی
۹ لیوان خرمای بدون هسته و چرخ شده به میزان لازم سیاه دانه و کنجد به مقدار لازم زرده تخم
مرغ ۱ الی ۲ عدد طرز تهیه : تهیه خمیر نان کماج دو مرحله ای است ۱_ مرحله اول برای
تهیه خمیر کماج نیم لیوان شکر و سه قاشق خمیر مایه ویک لیوان آب ولرم را خوب با هم مخلوط
میکنیم و خمیرنسبتاً شلی درست میشود که این خمیر را در جای گرمی گذاشته تا مایه خمیر عمل کند و
موجب ور آمدن آن شود اگر دما مناسب باشد سریعتر و گر نه مدت بیشتری طول خواهد کشید .
بایستی آنقدر صبر کنید تا حبابهایی در خمیر ایجاد شده و خمیر بالا آمده و کاملاً سبک شود.
بعد نوبت به تهیه مرحله دوم خمیر میشود .
۲_ مرحله دوم تهیه خمیر کماج در این مرحله تخم مرغها را در ظرفی بریزید و با همزن خوب بزنید
بعد شیر (۲ لیوان ) و شکر ( ۱ لیوان ) و روغن ( یک و یک سوم لیوان )
را اضافه و باز هم هم بزنید وخمیر مرحله اول را به آن اضافه کنید و باز هم به هم
بزنید تا مخلوط شود و آرد الک شده اضافه کنید معمولاً بنا بر اینکه نوع آرد معمولی و مخصوص نانوایی
باشد یا آرد سفید مخصوص کیک میزان آردی که اضافه میکنید کمی فرق میکند تا آنجایی آرد اضافه شود که
خمیر به دست نچسبد .
روی خمیر را بپوشانید ودر جای نسبتاً گرمی قرار دهید تا حجم آن بیش از دو برابر شده و ور
آید وکاملاً درون خمیر متخلخل و حفره هایی ایجاد شود که نشانه آماده بودن خمیر میباشد .
نیم ساعت قبل از اینکه نانها را در فر بگذارید فر را روشن و روی ۱۸۰ درجه تنظیم کنید.
کف سینی را چرب و گلوله هایی از خمیر برداشته و خرما درون آن گذاشته و به شکل گیس باف
یا گل و یا پاپیون و …
هر شکلی که دوست دارید فرم داده و در سینی بچینید و روی آنرا با برس زرده تخم مرغ زده
شده بزنید و دانه کنجد یا سیاه دانه بریزید و در فر مدت ۲۰ دقیقه گذاشته و بعد از این
مدت در گرمکن فر بگذارید تا روی آن طلایی شود اگر فر شما گرمکن ندارد گریل را روشن کرده و
وقتی طلایی شد نان کماج آماده شده را در سبد بچینید و سینی دیگری را که از قبل آماده کرده
بودید در فر بگذارید اگر تعدادنفرات شما کم است نصف مقدار بالا را تهیه کنید .
این نان برای افطار و صبحانه و به عنوان یک میان وعده سالم برای کودکانتان در مدرسه بسیار مناسب میباشد.
منبع:ashpazierangin.net
در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین
گزارش شاهین صمد پور با خانمی که متاسفانه مورد آزار جنسی قرار گرفته (14+)
برچسب ها: نان
اخبار مرتبط:
طرز تهیه شیرینی صخره ای یونانی شیرینی صخره ای یونانی , بسیار خوشمزه و متفاوت!
نان‌ های گلی خانگی طرز تهیه نان‌ های گلی خانگی، آسان و بسیار لذیذ!
نان خرگوشی طرز تهیه نان زیبا و اشتهابرانگیز خرگوشی مخصوص کودکان
نان پنیر جعفری نان بقچه ای چهارگوش پنیر و جعفری، ایده عالی برای عصرانه!
پیشنهادات ویژه
پشت بام های زیبا و شیک
پشت بام های زیبا و شیک
استخاره برای عقد و ازدواج
استخاره برای عقد و ازدواج
کلینیک لیزر شفا
کلینیک لیزر شفا
جراحی بواسیر ، سرپایی
جراحی بواسیر ، سرپایی
  • هم اکنون دیگران می خوانند
تپش قلب با خوردن قهوه علت دلشوره و تپش قلب با خوردن قهوه
تارت موز و انبه با طعم و جلوه فوق العاده +عکس
خورشت آلبالو با آلبالو هم میشه خورش درست کرد؟!
غذایی ساده و کامل که ظرف مدت کوتاهی آماده می شود +عکس
یک نوشیدنی برای داشتن شکمی تخت
تالیاتلی مرغ تالیاتلی مرغ، مزه‌ای جدید در ۲۵ دقیقه
بفرمایید پلو شیرازی! +عکس
ترشی گوجه سفره هایتان را با ترشی لذیذ گوجه فرنگی پاییزی کنید!
لواشک خانگی طرز تهیه لواشک ترشِ ترش خانگی!!
لواشک هندوانه خوردین تا حالا؟ +عکس
سالاد سبز کم کالری و لذیذ! +عکس
طرز تهیه آیس چاکلت
جوجه بریانی به سبک هندی پاکستانی
۹ راز خوشمزه تر شدن ماهی شکم‌پر
بفرمایید دوپینگ پلو!
طرز تهیه خورشت به+عکس
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
شربت نعنا به سبک جدید!+عکس
یک لازانیای متفاوت، آسان و لذیذ با بادمجان! +عکس
سوپ گردن گوسفندی دستور پخت سوپ گردن گوسفندی
قیمه نذری طرز تهیه قیمه نذری برای ۵۰ تا ۱۰۰۰ نفر
عاشق این املت ماهی خواهید شد +عکس
کیک ریواس کیک ریواس (دسر بهاری)
سوپ پیاز فرانسوی، مخصوص بهار +عکس
آشنایی با روش تهیه کتلت لپه
تا حالا با سیب زمینی دلمه درست کردین؟! +عکس
جوجه کباب را استانبولی درست کنید!+عکس
طرز تهیه چیکن کورن داگ با سس باربیکیو
یک کتلت متفاوت و خوشمزه با مرغ و هویج!+عکس
طرز تهیه پن کیک سوئدی!+عکس
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
مروری بر گذشته
ترشی گوجه سفره هایتان را با ترشی لذیذ گوجه فرنگی پاییزی کنید!
شیرینی رول دارچینی شیرینی های کوچولو و خوشمزه دارچینی!
سالاد سیب زمینی کاسه ای سالاد سیب زمینی کاسه ای , بسیار زیبا و لذیذ!
شربت زعفران خانگی طرز تهیه شربت نشاط آور زعفران!
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • امروز چندمه
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2021 Niksalehi.com All Rights Reserved
دکتر تاجبخشدامنهدکتر طاهریویدئو