نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
چهارشنبه ۱۲ / ۱۱ / ۰۱
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد > نان کماج خرمایی

نان کماج خرمایی

تاریخ بروزرسانی : 2013-04-05
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :

مواد لازم : شیر ۲ لیوان آب ولرم ۱لیوان تخم مرغ ۶ عدد شکر ۱/۵ ( یک و نیم ) لیوان روغن مایع یک و یک سوم لیوان مایه خمیر ۳ قاشق سوپخوری آرد ۸ الی ۹ لیوان خرمای بدون هسته و چرخ شده به میزان لازم سیاه دانه و کنجد به مقدار لازم زرده […]

مواد لازم : شیر ۲ لیوان آب ولرم ۱لیوان تخم مرغ ۶ عدد شکر ۱/۵ ( یک
و نیم ) لیوان روغن مایع یک و یک سوم لیوان مایه خمیر ۳ قاشق سوپخوری آرد ۸ الی
۹ لیوان خرمای بدون هسته و چرخ شده به میزان لازم سیاه دانه و کنجد به مقدار لازم زرده تخم
مرغ ۱ الی ۲ عدد طرز تهیه : تهیه خمیر نان کماج دو مرحله ای است ۱_ مرحله اول برای
تهیه خمیر کماج نیم لیوان شکر و سه قاشق خمیر مایه ویک لیوان آب ولرم را خوب با هم مخلوط
میکنیم و خمیرنسبتاً شلی درست میشود که این خمیر را در جای گرمی گذاشته تا مایه خمیر عمل کند و
موجب ور آمدن آن شود اگر دما مناسب باشد سریعتر و گر نه مدت بیشتری طول خواهد کشید .
بایستی آنقدر صبر کنید تا حبابهایی در خمیر ایجاد شده و خمیر بالا آمده و کاملاً سبک شود.
بعد نوبت به تهیه مرحله دوم خمیر میشود .
۲_ مرحله دوم تهیه خمیر کماج در این مرحله تخم مرغها را در ظرفی بریزید و با همزن خوب بزنید
بعد شیر (۲ لیوان ) و شکر ( ۱ لیوان ) و روغن ( یک و یک سوم لیوان )
را اضافه و باز هم هم بزنید وخمیر مرحله اول را به آن اضافه کنید و باز هم به هم
بزنید تا مخلوط شود و آرد الک شده اضافه کنید معمولاً بنا بر اینکه نوع آرد معمولی و مخصوص نانوایی
باشد یا آرد سفید مخصوص کیک میزان آردی که اضافه میکنید کمی فرق میکند تا آنجایی آرد اضافه شود که
خمیر به دست نچسبد .
روی خمیر را بپوشانید ودر جای نسبتاً گرمی قرار دهید تا حجم آن بیش از دو برابر شده و ور
آید وکاملاً درون خمیر متخلخل و حفره هایی ایجاد شود که نشانه آماده بودن خمیر میباشد .
نیم ساعت قبل از اینکه نانها را در فر بگذارید فر را روشن و روی ۱۸۰ درجه تنظیم کنید.
کف سینی را چرب و گلوله هایی از خمیر برداشته و خرما درون آن گذاشته و به شکل گیس باف
یا گل و یا پاپیون و …
هر شکلی که دوست دارید فرم داده و در سینی بچینید و روی آنرا با برس زرده تخم مرغ زده
شده بزنید و دانه کنجد یا سیاه دانه بریزید و در فر مدت ۲۰ دقیقه گذاشته و بعد از این
مدت در گرمکن فر بگذارید تا روی آن طلایی شود اگر فر شما گرمکن ندارد گریل را روشن کرده و
وقتی طلایی شد نان کماج آماده شده را در سبد بچینید و سینی دیگری را که از قبل آماده کرده
بودید در فر بگذارید اگر تعدادنفرات شما کم است نصف مقدار بالا را تهیه کنید .
این نان برای افطار و صبحانه و به عنوان یک میان وعده سالم برای کودکانتان در مدرسه بسیار مناسب میباشد.
منبع:ashpazierangin.net
در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین
گزارش شاهین صمد پور با خانمی که متاسفانه مورد آزار جنسی قرار گرفته (14+)
برچسب ها: نان
اخبار مرتبط:
نان مغزدار ترکیه نان مغزدار خوشمزه به سبک روستاهای ترکیه!
چالا سیب و عسل طرز تهیه یک نان سنتی لذیذ و آسان:چالا سیب و عسل
مواد لازم کیک آجیلی : با این کیک آجیلی مهمانانتان را شگفت زده کنید!
طرز تهیه شیرینی صخره ای یونانی  شیرینی صخره ای یونانی , بسیار خوشمزه و متفاوت!
پیشنهادات ویژه
  • هم اکنون دیگران می خوانند
شیرینی گردویی چگونه شیرینی گردویی خوشمزه بپزیم؟
واویشکای گیلان طرز تهیه غذای گیلانی معروف، واویشکا
زیره پلو کرمانی خوشمزه را اینگونه تهیه کنید +عکس
ماست غلیظ ترفندهایی ساده برای تهیه ماست غلیظ خانگی
ته دیگ به شکل گل رز طرز تهیه ته دیگ بسیار زیبا و خوشمزه گل رز با سیب زمینی
سالاد بلغور سالاد بلغور (تبوله)
تپش قلب با خوردن قهوه علت دلشوره و تپش قلب با خوردن قهوه
بال مرغ کبابی طرز تهیه بال مرغ کبابی تند!
ترکیب شکلات و بادام چه می کنه؟!+عکس
رولت تخم مرغ رولت تخم مرغ یک صبحانه شیک و متفاوت!+عکس
غذا برای کودکان بدغذا یک غذای خوشمزه آسان برای کودکان بدغذا!
رولت تن ماهی
کوکوی کنجد طرز تهیه کوکو کنجدی لذیذ با ارزش غذایی بسیار بالا
آشنایی با روش تهیه میرزا قاسمی با مرغ
پیتزا سویا پیتزا سویای متفاوت و لذیذ با خمیر یوفکا!
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
پرسش و پاسخ‌های کبابی!
طرز تهیه ترایفل کلاسیک
خاگینه گل سرخ مجلسی عصرانه پاییزی دلپذیر با خاگینه معطر!
پیراشکی استیک و سبزیجات(خیلی خوشمزه)
کرم کیوی ترش و شیرین با «کِرم کیوی»
زیر و بم‌ِ پخت قورمه سبزی مامان پز!+عکس
پیتزای نیمرو پیتزای متفاوت گوشت و نیمرو، یک پیشنهاد خاص!+عکس
طرز تهیه خورشت به+عکس
دسر ژله ای بسیار زیبا و خوشمزه ابرو باد! +عکس
طرز تهیه و پخت آش قلقل + عکس
شیرینی خشک خانگی ساده شیرینی خشک خانگی به سبک رژیمی!
خورش گوجه سبز فوق العاده! +عکس
دسر کوکی جیلی بیلی دسر زیبا و خوشمزه کوکی جیلی بیلی!
فست فود ترکیه ای معروف ترین فست فود ترکیه ای را امتحان کنید
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
مروری بر گذشته
کوفته تره فرنگی کوفته تره فرنگی خوشمزه به سبک ترکیه ای ها!
 چیکن ساتای چیکن ساتای، غذای مشهور تایلند
لواشک آلبالو چگونه در خانه لواشک آلبالو تهیه کنیم؟!
چیزکیک ساده چیزکیک ساده و بی ریا!
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2023 Niksalehi.com All Rights Reserved
دامنهاستخدامویدئو