این نان خوش عطر مخصوص صبحانه است!

این نان خوش عطر مخصوص صبحانه است! آشپزی و شیرینی پزی

نان برای همه ما یادآور لحظات خوب برای دورهمی های صبحانه است. صبح ها می توانید نانی لذیذ و خانگی تهیه کنید. طرز تهیه نان صبحانه را در ادامه بخوانید.

تهیه نان در خانه کمک می کند که لحظات شیرین تری برای یک روز مهم و با فعالیت های روزانه بالا شروع کنید.استفاده از تخم مرغ و شیر در تهیه نان صبحانه می تواند آن را به یک غذای کامل و مقوی تبدیل کند.  اگر شما هم قصد دارید یک نان خوش عطر را در خانه درست کنید با ما همراه باشید و طرز تهیه نان صبحانه را در نیک صالحی ببینید.

مواد اولیه نان صبحانه

برای ۶ نفر

زرده تخم مرغ ۲عدد

شکر ۳ قاشق غذاخوری

کره ۳ قاشق غذاخوری

شیر ۱ لیوان مخمر ۱قاشق غذاخوری (پودر)

آرد ۲ تا ۳ لیوان

نمک ۱هشتم قاشق مرباخوری

کنجد به میزان لازم (اختیاری)

نان صبحانه

طرز تهیه نان

ابتدا شیر را جوشانده و اجازه دهید ولرم شود
و بعد آن را با مخمر مخلوط کنید و شکر و کره آب شده و یک عدد از زرده تخم
مرغ را به آن افزوده و خوب مخلوط کنید تا مواد کاملا حل شوند.آرد و نمک را مخلوط کرده و
حد اقل ۳بار الک کنید تا سبک شده و هوا بخورند و بعد کم کم آن را به مواد بیفزایید
تا مواد حالت چسبندگی خود را از دست داده و به صورت خمیری نرم و لطیف درآیند.سپس خمیر را چند
بار بند کرده و به ظرف بکوبید.

و بعد ظرفی را چرب کرده و خمیر را درون آن قرار دهید و
بعد با یک پارچه نخی نمناک روی آن را پوشانده و به مدت ۲ساعت در جایی گرم قرار دهید تا
حجم آن دو برابر شود.بعد از آماده شدن خمیر آن را روی سطح ارد پاشی شده باز کنید و با
وردنه کمی ورز دهید و مثل آدامس چند بار بکشید.

سپس خمیر را به چند قسمت تقسیم کرده و به شکل
دلخواه شکل دهید.

دستور تهیه نان خوش عطر صبحانه

روی ظرف یا سینی مورد نظر را کمی چرب کنید و خمیر را روی آن قرار داده و روی خمیرها
پارچه ای نمناک بیندازید و مدت ۳۰ دقیقه به خمیرها استراحت دهید تا کمی دیگر نیز حجم پیدا کنند سپس
مقداری کره یا روغن را با ۱ زرده تخم مرغ و کمی شیر مخلوط کنید و روی خمیرها بمالید و
روی آن نیز کمی کنجد بپاشید.

نان صبحانه

ظرف نان را درون فری که از قبل با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کرده
اید به مدت ۲۰تا۳۰ دقیقه بسته به نوع فر قرار دهید ، در اواسط پخت نیز میتوانید مجدد روی
نان ها را با مخلوط زرده و شیر برس بکشید ، در انتهای پخت نیز حرارت بالای فر را ۲تا۳
دقیقه روشن کنید تا روی نان ها نیز برشته و طلایی شود.

همچنین بخوانید :  یه ساندویچ شیک و لذیذ با نان تست!

نکات:

۱)در صورت تمایل به خمیر نان مقداری گردو یا کشمش اضافه کنید.

۲)بهتر است وسط خمیر مقداری پوره خرما(مخلوط خرمای بدون
پوست و کره)اضافه کنید تا خوشمزه تر شود.۳)در زمان روشن کردن فر کاسه ای اب داخل فر قرار دهید تا
همزمان با گرم شدن فر ، رطوبت مناسبی نیز برای پخت نان ها ایجاد شود و نان ها
خشک نشوند.

خواص کنجد برای سلامتی پوست

از ویژگی های برتر دانه کنجد می توان به این مورد اشاره کرد که از ایجاد چین و چروک بر روی پوست جلوگیری می کند. بدین صورت که روغن موجود در دانه های کنجد از آسیب اشعه ماورا بنفش پیش گیری می کند.

هم چنین محتوای بالای روی در کنجد در تولید کلاژن نیز کمک شایانی می کند. کلاژن نیز موجب  ایجاد الاستیسیته و ترمیم بافت های آسیب دیده می شود. با مصرف منظم روغن کنجد از سرطان پوست پیش گیری کنید.

مصرف کنجد برای سلامتی استخوان ها

طبق مطالعات انجام یافته یک مشت دانه کنجد بیش تر از یک لیوان شیر، دارای کلسیم است. هم چنین وجود روی در این دانه ها چگالی مواد معدنی استخوان ها را افزایش می  دهد.

خاصیت شگفت انگیز کنجد برای کاهش اضطراب

وجود منیزیم و کلسیم به عنوان دو ماده معدنی در کنجد باعث کاهش استرس و اضطراب می شود. هم چنین علاوه بر این ها ویتامین های تیامین و تریپتوفان در کنجد نقش آرامش بخش کننده را دارند و در تولید سروتونین بسیار موثر هستند. لازم به ذکر است که سروتونین می تواند در کاهش درد، بهبود خلق و خواب نیز مفید باشد.

سفره خونه ـ باشگاه خبرنگاران جوان

تاریخ بروزرسانی : 2020-08-11 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :
logo-samandehi