نان صبحانه خوشمزه به سبک افغانستانی!+عکس

نان صبحانه خوشمزه به سبک افغانستانی!+عکس آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم ▪ یک و نیم فنجان آب گرم ▪ حدود هفت گرم خمیرمایه ▪ یک قاشق غذاخوری شکر ▪ چهار فنجان آرد ▪ یک و یک چهارم قاشق چای خوری نمک ▪ ربع فنجان روغن ذرت ▪ یک عدد تخم مرغ ▪ یک قاشق غذاخوری آب ▪ یک قاشق غذاخوری دانه زیره سیاه (به […]

مواد لازم ▪ یک و نیم فنجان آب گرم ▪ حدود هفت گرم خمیرمایه ▪ یک قاشق غذاخوری شکر ▪ چهار فنجان آرد ▪ یک و یک چهارم قاشق چای خوری نمک ▪ ربع فنجان روغن ذرت ▪ یک عدد تخم مرغ ▪ یک قاشق غذاخوری آب ▪ یک قاشق غذاخوری دانه زیره سیاه (به دلخواه) ▪ زمان لازم: ۲ ساعت و ۱۰ دقیقه ▪ این مقدار مواد برای شش نفر کافی است.

این نان افغانی لذیذ را حتما امتحان کنید! عکس

 ● طرز تهیه

برای تهیه نان افغانی ابتدا در یک کاسه کوچک نصف فنجان آب گرم را با شکر مخلوط کرده سپس خمیر مایه را روی آن بپاشید و اجازه دهید تا ۱۰ دقیقه بماند و پف کند. آرد را در یک کاسه بزرگ ریخته و نمک را به آن اضافه کنید. مرکز آرد را با دست باز کرده، روغن و مخلوط خمیر مایه را به آن بیفزایید، سپس آب را آرام- آرام به آن اضافه کنید تا خمیر یکدستی حاصل شود، خمیر نان را از درون ظرف خارج کرده و روی سطحی که قبلاً آرد پاشیده اید قرار دهید. حال خمیر را به مدت پنج دقیقه ورز دهید، سپس آن را درون کاسه گذاشته و روی آن را با حوله تمیزی بپوشانید و بگذارید آنقدر بماند تا حجم آن دو برابر شود (حدود یک ساعت و نیم)‎. اجاق را با درجه حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۵ درجه سانتی گراد) از قبل روشن کنید، باد خمیر را خالی کرده و آن را به هشت قسمت مساوی تقسیم کنید. سپس هر قسمت را به شکل یک توپ درآورید. روی یک سطح آردپاشی شده، هر توپ را به شکل یک بیضی درآورده و با چنگال یا چاقو سه خط روی آن بکشید. بعد آن ها را درون سینی فر گذاشته و روی نان ها را تخم مرغ و آب مالیده و تخم زیره بپاشید. اجازه دهید نان ها به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه در فر باقی بمانند تا روی آن ها طلایی شود. تک آشپز

همچنین بخوانید :  برای میهمانان نوروزی مارشمالوهای پف پفی درست کنید! +عکس
تاریخ بروزرسانی : 2015-06-05 / گردآوری :
/
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
اخبار مرتبط :