طرز تهیه نان شیرمال بسیار خوشمزه در خانه

همه ما آشپزهای خوبی می شویم زمانی که بتوانیم فرصت کافی برای تهیه غذاها داشته باشیم. دقت و حوصله می تواند از ما بهترین شیرینی پزها را بسازد. شما هم می توانید برخی مواد خوراکی محبوب مانند نان شیرمال را در خانه برای کودکان خود تهیه کنید. طرز تهیه نان شیرمال خانگی ساده را در نیک صالحی ببینید.

مواد لازم نان شیرمال خانگی ساده

تخم مرغ : ۲ عدد

شکر : ۱٫۴ لیوان

ماست : ۱ لیوان

جوش شیرین : ۱٫۴ قاشق مرباخوری

بکینگ پودر : ۲ قاشق مرباخوری

آرد : به حدی که خمیر به دست نچسبد

وانیل : کمی روغن ۴/۳ لیوان

نان شیرمال خانگی ساده

طرز تهیه نان شیرمال خانگی ساده :

شکر را همراه با تخم مرغ و وانیل با همزن می زنیم تا کاملاً
مخلوط شود.روغن را اضافه کرده دوباره هم می زنیم.ماست و بکینگ پودر و جوش شیرین را اضافه کرده آرد را
کم کم می ریزیم و با دست مخلوط می کنیم تا خمیر درست شود.آرد را درحدی می ریزیم که خمیر
به دست نچسبد.این خمیر را در ظرفی قرار داده و روی آن را نایلون کشیده و آن علامت می زنیم.خمیر
باید حجمش دوبرابر شود.

نان شیرمال خانگی ساده

سپس از خمیر گلوله برداشته روی میز آرد پاشیده و به شکل بیضی پهن می کنیم.با وردنه
به ضخامت نیم سانت در سینی چرب شده قرار می دهیم رویش را زرده تخم مرغ همراه با کمی زعفران
می مالیم کنجد پاشیده و در فر با حرارت ۳۵۰ درجه به مدت نیم ساعت قرار می دهیم تا سطح
نان طلایی شود.

درباره مصرف نان شیر مال

خدیجه رحمانی متخصص تغذیه درباره مصرف نان‌های شیرین گفت: نان‌های شیرین همچون
شیرمال، ارزش تغذیه‌ای نان‌های معمولی را تا حدودی دارند اما چون از آرد سفید تهیه
می شوند فاقد سبوس کافی هستند.وی افزود: از طرفی به دلیل داشتن شکر و روغن
در ترکیبات خود با بالابردن کالری بدن، باعث چاقی و اضافه وزن فرد می شوند.
همچنین باید دقت شود که روغن استفاده شده برای تهیه آنها مرغوب باشد و منجر به ایجاد کلسترول بدخون نشود.

این متخصص تغذیه اظهار داشت: لذا در مقایسه با نان‌های معمولی و سالم که تاکید بر روی نان‌های سبوس دار است، نان‌های شیرین مضرات بیشتری دارند. به همین دلیل مصرف روزانه و مداوم این نان‌ها توصیه نمی شود و تنها در شرایط عدم دسترسی به نان‌های معمولی، می تواند مورد استفاده قرار گیرد.

آشپزی ـ باشگاه خبرنگاران جوان