اگر قصد دارید یک شیرینی خوشمزه و یا نان شیرین را تهیه کنید که همه از طعم لذیذ آن لذت ببرند ما به شما رول شکری بسیار لذیذ با خمیر هزار لایه را معرفی می کنیم . شکل زیبا و طعم خوب این شیرنی همه را وسوسه می کند. با گروه اشپزی نیک صالحی همراه باشید تا طرز تهیه نان شکری را به شما آموزش دهیم.
نان شکری
اگه به فکر درست کردن یک عصرونه سریع، خوشمزه و ساده هستید، این مطلب مناسب شماست. خیلی وقت ها پیش میاد
که دلتون هوس یک شیرینی خوشمزه رو کنه ولی حوصله یا وقت کافی نداشته باشید، اونوقت کافیه یک خمیر هزار لایه توی
فریزر خونتون باشه و یا اینکه سریع برید به نزدیک ترین لوازم قنادی و یک بسته تهیه کنید. با خمیر هزارلایه
شیرینی های متنوع و خوشمزه ای رو میشه درست کرد که نان شکری از ساده ترین اونهاست.
امیدوارم از درست کردن این نان خوشمزه لذت ببرید.
طرز تهیه نان شکری
مواد لازم
شکر ۴ قاشق سوپ خوری
شکر قهوه ای ۲ قاشق سوپ خوری
پودر دارچین ۱ قاشق چایی خوری
رنده پوست لیمو ۱ قاشق سوپ خوری
کره ۸ قاشق سوپ خوری (۱۲۰ گرم)
خمیر هزار لایه یک بسته ۵۰۰ گرمی
مراحل تهیه نان شکری
۱٫ فر رو روشن کرده و درجه حرارت اون رو روی ۲۰۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
یک قالب مافین ۱۲ تایی رو با اسپری روغن چرب کنید و قالب رو کنار بذارید.
۲٫ دو قاشق سوپ خوری از کل شکر، شکر قهوه ای، دارچین و رنده پوست لیمو رو داخل یک کاسه
کوچیک ریخته به خوبی با هم اونها رو مخلوط کنید.
یک قاشق سوپ خوری از شکر رو روی سطح کار بپاشید.
خمیر هزارلایه رو می تونید از لوازم قنادی ها و هایپرمارکت های بزرگ تهیه کنید. همچنین این خمیر خوشمزه
و پرکاربرد رو میشه توی خونه تهیه کرد ولی کمی وقت گیر و پر دردسر هست. این خمیر به صورت فریز شده
هست بهتره یک شب قبل از مصرف خمیر رو از فریزر به یخچال منتقل کنید که یخ اون به آرامی باز بشه.
خمیر رو روی سطح کار قرار داده و کاغذهای اون رو ازش جدا کنید.
معمولا بسته های خمیر دارای دو برش مستطیلی خمیر هستن. اولین تکه خمیر رو روی
سطح قرار داده و دو قاشق سوپ خوری کره روی اون بمالید.
آموزش تهیه نان شکری
یک سوم از ترکیب شکر و دارچین رو روی خمیری که سطح اون رو با کره چرب کردید، بپاشید
و بعد خمیر رو با دقت از سمتی که طولش بیشتر هست، رول کنید.
نان رول شکری با خمیر هزار لایه
این کار رو برای تکه ی دیگه خمیر هم انجام بدید. یعنی اول یک قاشق شکر روی سطح ریخته
و بعد وسط خمیر رو دو قاشق کره بمالید و یک سوم از مخلوط شکر و دارچین روی اون بپاشید.
خمیر های رول شده رو با یک چاقو تیز برش بزنید. هر رول باید به ۶ برش تقسیم بشه.
هر برش رو به صورت جداگانه داخل خونه های قالب مافین بذارید و بعد سینی رو به مدت حدودا ۲۰ دقیقه
تا زمانی که خمیر پف کنه و روی اون کاملا برشته و طلایی بشه داخل فر قرار بدید.
بعد از اینکه نان ها رو از فر خارج کردید و کمی خنک شدن. ۴ قاشق سوپ خوری باقی مانده کره
رو داخل یک ظرف کوچیک ذوب کنید و با برس کره ذوب شده رو روی نان ها بمالید و یک سوم باقی
مانده از مخلوط شکر و دارچین رو روشون بپاشید.
در صورت عدم دسترسی به خمیر هزار لایه با خمیر پیتزا هم می تونید این نان ها رو درست کنید
ولی با خمیر هزارلایه خیلی خوشگل تر و خوشمزه تر خواهند بود. این نان های خوشمزه رو در کنار یک فنجان قهوه یا چای نوش جان کنید.
درباره خواص دارچین برای سلامت قلب
یکی از خواص دارچین ، کاهش کلسترول ، تری گلیسیرید و همچنین کاهش فشارخون بالا است . همین خاصیت
باعث می شود که این ادویه پرطرفدار ، تاثیر زیادی در پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی داشته باشد .
یکی از نکات جالب در خاصیت دارچین برای کاهش چربی خون این است که دارچین کلسترول بد خون (LDL) و
همچنین تری گلیسیرید خون را کاهش می دهد ولی تاثیر چندانی برای کاهش کلسترول خوب (HDL) ندارد .
به واسطه اینکه دارچین فشار خون را کاهش می دهد ، می تواند از سکته مغزی و حمله قلبی نیز پیشگیری کند .
دارچین گردش خون بدن را بهبود بخشیده و توانایی بدن برای بازسازی بافت ها درآسیب های احتمالی را افزایش می دهد .
دونفره ـ پاموه
بازیگران مرد که در نقش زن بازی کردند از اکبر عبدی تا امین حیایی
