نان رول دارچینی معطر و خوشمزه+عکس

نان رول دارچینی معطر و خوشمزه+عکس آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم برای خمیر: آرد………………………..حدود دو پیمانه (به حدی که خمیر به دست نچسبد )خمیرمایه فوری ………….یک قاشق غذاخوری شکر ……………………..یک چهارم پیمانهشیر ………………………یک لیوانکره آب شده ……………سی گرم تخم مرغ ………………..یک عدد نمک ……………………..یک قاشق مرباخوری مواد میانی : شکر…………………….یک دوم پیمانه دارچین …………………یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو …………….یک قاشق غذاخوری همچنین بخوانید :  […]

مواد لازم برای خمیر:

آرد………………………..
حدود دو پیمانه (به حدی که خمیر به دست نچسبد )خمیرمایه فوری ………….
یک قاشق غذاخوری شکر ……………………..
یک چهارم پیمانهشیر ………………………
یک لیوانکره آب شده ……………
سی گرم تخم مرغ ………………..
یک عدد نمک ……………………..
یک قاشق مرباخوری

مواد میانی :

شکر…………………….
یک دوم پیمانه دارچین …………………
یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو …………….
یک قاشق غذاخوری

همچنین بخوانید :  نان تست را هم میشه در منزل تهیه کرد؟!+عکس

مغز گردو……………….
پنجاه گرم (درشت خرد شود)

نان رول دارچینی معطر و خوشمزه عکس

طرز تهیه :

شیر را ولرم کرده در کاسه بزرگی ریخته شکر را در آن می ریزیم.
خمیر مایه را روی شیر پاشیده برای ۵ دقیقه دستمالی روی کاسه انداخته در جای نسبتا گرم می گذاریم (
کافیست جای ظرف خنک نباشد ).

همچنین بخوانید :  طرز تهیه نان ایرلندی

بعد از پنج دقیقه کمی که خمیر مایه شروع به حباب زدن کرد کره آب شده و تخم مرغ را
با چنگال زده اضافه می کنیم .

آردو نمک را الک کرده کم کم اضافه می کنیم تا خمیر به دست نچسبد.
سپس خمیر را از ظرف خارج کرده روی میز کار حدودده دقیقه ورز می دهیم.

همچنین بخوانید :  این نان افغانی لذیذ را حتما امتحان کنید!

در کاسه دوقاشق روغن مایع ریخته خمیر را روی آن می اندازیم و در کاسه می چرخانیم تا همه سطح
خمیر و کاسه چرب شود.
خمیر را با یک نایلون فریزر می پوشانیم روی ان یک دستمال انداخته و در جای تاریک ۱٫۵ تا ۲
ساعت استراحت می دهیم تا حجم خمیر دو برابر شود.

همچنین بخوانید :  نان زنجبیلی خوشمزه و مقوی تبریزی! +عکس

بعد از این مدت دوباره خمیر را در کاسه کمی ورز می دهیم تا هوای داخلش کمی خارج شود (کمی
از حجم اضافه شده کاسته شود)

روی سطح میز کار را آرد پاشی کرده خمیر نان را با وردنه به
قطر حدود ۳-۴ میلیمتر به شکل مستطیل باز می کنیم.روی سطح خمیر را با کره آب شده آغشته می کنیم.

همچنین بخوانید :  نان سیمیت ترکیه ای ، یک نان ویژه و خوشمزه!+عکس

مواد میانی را در ظرفی مخلوط می کنیم.
(گردو را درشت ریز می کنیم).

روی سطح خمیر باز شده را بجز یکی دوسانت از لبه ها با مواد
میانی می پوشانیم و خمیر را رول می کنیم.

رول نان را در قالب کیک که از پیش چرب کرده ایم می اندازیم و نیم ساعت دیگر زمان می
دهیم تا خمیر باز پف کند.

همچنین بخوانید :  نان شیریت مخصوص صبحانه ، لذیذ و آسان+عکس

بعد از پف کردن روی نان را با چنگال چند سوراخ می کنیم و در فر ۱۸۰ درجه به مدت
نیم ساعت می پزیم.

بعد از پخت بلافاصله نان از فر خارج کرده روی توری سیمی خنک می کنیم.

هنرآشپزی

همچنین بخوانید :  طرز تهیه نان بربری در خانه
در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین
بازیگران مرد که در نقش زن بازی کردند از اکبر عبدی تا امین حیایی
تاریخ بروزرسانی : 2014-12-23 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :