رولت سیب مواد لازم ۲ /۱ ۱ پیمانه شیر۱ عدد تخم‌مرغ۱ ق چ نمک۱ ق غ س سرخالی خمیرمایه۱ ق م بیکینگبه میزان لازم آرد۴ ق س شکرمواد داخل خمیر۴عدد سیب درشت رنده شده۱ ق س پودرگل۲ ق س گلاب۲ ق س شکر۴ /۱ پیمانه آب ولرم طرز تهیه: ۱٫یک‌چهارم پیمانه آب ولرم را که […]
رولت سیب
مواد لازم
۲ /۱ ۱ پیمانه شیر۱ عدد تخم‌مرغ۱ ق چ نمک۱ ق غ س سرخالی خمیرمایه۱ ق م بیکینگبه میزان لازم
آرد۴ ق س شکرمواد داخل خمیر۴عدد سیب درشت رنده شده۱ ق س پودرگل۲ ق س گلاب۲ ق س شکر۴ /۱
پیمانه آب ولرم
طرز تهیه:
۱٫
یک‌چهارم پیمانه آب ولرم را که هم‌دمای بدن باشد با خمیرمایه و شکر مخلوط کنید و کمی نمک و بکینگ پودر
اضافه کنید و به آن ۱۰ دقیقه استراحت دهید.
در یک ظرف مناسب تخم‌مرغ و شیر را که به دمای محیط رسیده با هم مخلوط کنید.
مایه خمیر به عمل آمده را هم اضافه کرده و خوب با مواد مخلوط کنید.
در انتها آرد را اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد.
خمیر را در یک ظرف مناسب قرار داده، حدود ۲-۱ ساعت به آن استراحت دهید تا حجمش دوبرابر شود.
۲٫
خمیر را روی سطح تمیزی به کمک وردنه باز کنید، سپس نوارهایی به عرض ۵ سانت و به طول
۲۰ سانت برش دهید.
۳٫
در یک ظرف مناسب سیب رنده شده را با پودر گل، گلاب و شکر مخلوط کنید.
حالا روی نوارها مقداری از مخلوط حاصل را قرار دهید، سپس خمیر ها را رول کرده و در
فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۵-۲۰ دقیقه قرار دهید.
هانی شف
