نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
دوشنبه ۲۹ / ۱۲ / ۰۱
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد > نان رولتی مغزدار مخصوص عصرانه! +عکس

نان رولتی مغزدار مخصوص عصرانه! +عکس

تاریخ بروزرسانی : 2014-11-01
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :

مواد اولیه : آرد ۴پیمانه مخمر ۱قاشق غذاخوری (همان پودر خمیر ترش است) تخم مرغ۳عدد شیر۱و۱سوم پیمانه کره نصف پیمانه نمک ۱چهارم قاشق چایخوری شکر ۳چهارم لیوان کشمش به میزان لازم دانه خشخاش ۱پیمانه خامه عسلی نصف پیمانه وانیل نصف قاشق چایخوری  رویه نان : سفیده تخم مرغ ۱عدد پودر قند نصف قاشق چایخوری خامه […]

مواد اولیه :

آرد ۴پیمانه مخمر ۱قاشق غذاخوری (همان پودر خمیر ترش است) تخم مرغ۳عدد شیر۱و۱سوم پیمانه کره نصف پیمانه نمک ۱چهارم قاشق
چایخوری شکر ۳چهارم لیوان کشمش به میزان لازم دانه خشخاش ۱پیمانه خامه عسلی نصف پیمانه وانیل نصف قاشق چایخوری

 رویه نان :

سفیده
تخم مرغ ۱عدد پودر قند نصف قاشق چایخوری خامه نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه نان رولتی مغزدار مخصوص صبحانه! عکس

طرز تهیه

برای تهیه خمیر نان ابتدا شیر را جوشانده
و صبر میکنیم تا دمای آن کاهش یافته و گرم شود.سپس شیر را با پودر مخمر و ۱قاشق غذاخوری از
شکر و ۱پیمانه آرد مخلوط کرده و خوب هم میزنیم تا مواد کاملا حل شوند.روی ظرف را با یک پارچه
مرطوب نخی پوشانده و ۱ساعت آن را در محیط گرم قرار میدهیم تا مخمر عمل آید و حجم مواد زیاد
شود.سپس مواد را با قاشق چرب شده ای به آرامی مخلوط کرده و کره آب شده را هم به آن
اضافه میکنیم و تخم مرغها را اضافه کرده و بعد از هم زدن وانیل و بقیه شکر را هم اضافه
کرده و خوب مخلوط میکنیم تا کاملا یکنواخت شوند.سپس بقیه آرد را کم کم اضافه کرده و با دور کند
همزن برقی (با سر مخصوص خمیر)یک ربع یا بیشتر آن را مخلوط میکنیم سپس روی ظرف را سلفون کشیده و
حدودا ۳ساعت در جایی گرم قرار میدهیم تا استراحت کند.

دانه های خشخاش را با چند لیوان آب داخل کاسه ای میریزیم تا جایی که آب روی خشخاش ها را
بپوشاند و پس از ۱۵ دقیقه آب روی خشخاش را خالی میکنیم.سپس دانه های خشخاش را با ۳ لیوان آب
داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید ، پس از به جوش آمدن از روی
حرارت بردارید و نیم ساعت صبر کنید و مجدد روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید ، مجدد از
روی حرارت بردارید و باز هم نیم ساعت صبر کنید سپس داخل پارچه ای بریزید و خوب آبکشی کنید.
در تمام مراحل به یاد داشته باشید که دانه های خشخاش نباید بجوشند.

پس از آنکه خمیر نان استراحت کرد و حجمش دو برابر شد آن را به ۴ قسمت مساوی تقسیم کنید
و هر قسمت را جداگانه روی سطح آرد پاشی شده پهن نمایید ، دانه های خشخاش را با خامه عسلی
خوب مخلوط کنید.سپس به ۴ قسمت مساوی تقسیم کنید و هر قسمت را روی یکی از خمیرها پخش کنید ،
روی هر کدام کمی کشمش بپاشید و هر تکه خمیر را جداگانه رول نمایید.

کف سینی فر کاغذ روغنی بیندازید و ۴ خمیر را با فاصله زیاد از هم روی کاغذ قرار دهید ،
برای روی خمیرها سفیده تخم مرغ ، خامه و پودر قند را مخلوط کنید و با قلمو روی خمیرها بمالید
سپس سینی خمیرها را به مدت ۱ ساعت در جای گرمی قرار دهید تا حجم خمیرها بیشتر شود.پس از این
مدت سینی را داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است
به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید ، پس از اینکه روی نان ها طلایی شد از فر خارج کنید و
اجازه دهید نان ها خنک شوند سپس بصورت رولت برش بزنید و سرو کنید.

نکات:

۱)دقت کنید اگر میخواهید خامه عسلی را خودتان تهیه کنید از نصف لیوان خامه و ۵قاشق غذاخوری عسل استفاده کنید.۲)در
صورت تمایل کشمش ها را ریز کرده و بعد داخل نان بریزید.۳)این نان شیرین و خوش طعم است و
نیازی به ماده مکمل هنگام سرو کردن ندارد(البته به جز نوشیدنی مناسب مثل چای).

هنرآشپزی

گزارش شاهین صمد پور با خانمی که متاسفانه مورد آزار جنسی قرار گرفته (14+)
تست تصادف خودروهای برتر دنیا در سال 2022
برچسب ها: رولت عصرانه نان
اخبار مرتبط:
نان كماج خرمايی نان کماج خرمایی نانی مقوی و بسیار لذیذ
نان سیر چدار با پیازچه نان خوشمزه سیرچدار با پیازچه، مخصوص صبحانه
سیب زمینی شکم پر شام فوری و عالی با سیب زمینی شکم پر
شیک نوتلا شیک نوتلا، طعم خوش لحظه ها!
پیشنهادات ویژه
  • هم اکنون دیگران می خوانند
خوراک زبان طرز تهیه خوراک زبان
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
تزیین تخم مرغ آب پز عروسکی تصاویر زیبا و فانتزی برای تزیین تخم مرغ آب پز عروسکی
شیرینی خانگی مخصوص عید طرز تهیه شیرینی خانگی مخصوص عید
۷راز تهیه میگوی کبابی +عکس
پخت ماهیچه گوساله پخت ماهیچه گوساله
تارتی مخصوص عاشقان کره بادام زمینی!+عکس
واویشکای گیلان طرز تهیه غذای گیلانی معروف، واویشکا
شیرینی پیچ انگشتی طرزتهیه شیرینی پیچ انگشتی یا پفک گردویی!
دونات سیب طرز تهیه دونات سیب با مغز بستنی وانیلی
مرغ مجلسی مرغ رو چگونه مجلسی و لذیذ درست کنیم؟
ته دیگ تخم مرغ آموزش پخت ته دیگ تخم مرغی لذیذ!
شیرینی ساده تهیه شیرینی ساده و خوشمزه فقط با ۳ ماده!+عکس
خورشت قورمه سبزی با لوبیا عروس طرز تهیه خورشت قرمه سبزی با لوبیا عروس
طرز تهیه کلوچه دارچینی
خوراک فیله مرغ با قارچ خوراک فیله مرغ با قارچ ، ساده اما بسیار لذیذ!
شیرینی پفکی بادامی شیرینی پفکی بادامی با دستوری راحت و خوشمزه!
شیرینی نشاسته شیرینی نشاسته مخصوص عصرانه!
کماج سهن کماج سهن، نان محلی کرمانی ها +عکس
دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور فوق العاده راحت و لذیذ!
تپش قلب با خوردن قهوه علت دلشوره و تپش قلب با خوردن قهوه
رژیم غذایی برای سوزش سر دل رژیم غذایی برای سوزش سر دل و رفلاکس اسید معده
تیرامیسوی لیمو تیرامیسوی لیمو، عجب چیزیه!
طرز تهیه سالاد گوشت بریان و سبزیجات با سس مخصوص +عکس
بیسکویت خوشمزه ویژه پذیرایی عصرانه!+عکس
خوراک گوشت و سبزیجات طرز تهیه خوراک گوشت و سبزیجات
طرز تهیه سالاد کاهو آسیایی +عکس
پیراشکی مدل حلزونی طرز تهیه پیراشکی حلزونی بسیار خوشمزه
خورشت فسنجان خوشمزه فوت و فن‌های پخت یک خورشت فسنجان خوشمزه
طرز تهیه نان خامه ای با رویه شکلاتی مثل قنادی ها!+عکس
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
مروری بر گذشته
نان كماج خرمايی نان کماج خرمایی نانی مقوی و بسیار لذیذ
دسر موز شکلاتی دسر رژیمی و بسیار لذیذ موز شکلاتی
دسر با بیسکوییت پتی بور دسر خوشمزه و جالب با بیسکوییت پتی بور!
تیرامیسو قهوه و نارگیل تیرامیسو قهوه و نارگیل دسری لذیذ و آسان!
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2023 Niksalehi.com All Rights Reserved
آرون گروپدامنهاستخدامویدئو