نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
    • استخاره با قرآن
    • فال قرآن
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
چهارشنبه ۰۴ / ۰۳ / ۰۱
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد > نان رولتی مغزدار مخصوص عصرانه! +عکس

نان رولتی مغزدار مخصوص عصرانه! +عکس

تاریخ بروزرسانی : 2014-11-01
گردآوری : نیک صالحی

مواد اولیه : آرد ۴پیمانه مخمر ۱قاشق غذاخوری (همان پودر خمیر ترش است) تخم مرغ۳عدد شیر۱و۱سوم پیمانه کره نصف پیمانه نمک ۱چهارم قاشق چایخوری شکر ۳چهارم لیوان کشمش به میزان لازم دانه خشخاش ۱پیمانه خامه عسلی نصف پیمانه وانیل نصف قاشق چایخوری رویه نان : سفیده تخم مرغ ۱عدد پودر قند نصف قاشق چایخوری خامه […]

مواد اولیه :

آرد ۴پیمانه مخمر ۱قاشق غذاخوری (همان پودر خمیر ترش است) تخم مرغ۳عدد شیر۱و۱سوم پیمانه کره نصف پیمانه نمک ۱چهارم قاشق
چایخوری شکر ۳چهارم لیوان کشمش به میزان لازم دانه خشخاش ۱پیمانه خامه عسلی نصف پیمانه وانیل نصف قاشق چایخوری

رویه نان :

سفیده
تخم مرغ ۱عدد پودر قند نصف قاشق چایخوری خامه نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه نان رولتی مغزدار مخصوص صبحانه! عکس

طرز تهیه

برای تهیه خمیر نان ابتدا شیر را جوشانده
و صبر میکنیم تا دمای آن کاهش یافته و گرم شود.سپس شیر را با پودر مخمر و ۱قاشق غذاخوری از
شکر و ۱پیمانه آرد مخلوط کرده و خوب هم میزنیم تا مواد کاملا حل شوند.روی ظرف را با یک پارچه
مرطوب نخی پوشانده و ۱ساعت آن را در محیط گرم قرار میدهیم تا مخمر عمل آید و حجم مواد زیاد
شود.سپس مواد را با قاشق چرب شده ای به آرامی مخلوط کرده و کره آب شده را هم به آن
اضافه میکنیم و تخم مرغها را اضافه کرده و بعد از هم زدن وانیل و بقیه شکر را هم اضافه
کرده و خوب مخلوط میکنیم تا کاملا یکنواخت شوند.سپس بقیه آرد را کم کم اضافه کرده و با دور کند
همزن برقی (با سر مخصوص خمیر)یک ربع یا بیشتر آن را مخلوط میکنیم سپس روی ظرف را سلفون کشیده و
حدودا ۳ساعت در جایی گرم قرار میدهیم تا استراحت کند.

دانه های خشخاش را با چند لیوان آب داخل کاسه ای میریزیم تا جایی که آب روی خشخاش ها را
بپوشاند و پس از ۱۵ دقیقه آب روی خشخاش را خالی میکنیم.سپس دانه های خشخاش را با ۳ لیوان آب
داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید ، پس از به جوش آمدن از روی
حرارت بردارید و نیم ساعت صبر کنید و مجدد روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید ، مجدد از
روی حرارت بردارید و باز هم نیم ساعت صبر کنید سپس داخل پارچه ای بریزید و خوب آبکشی کنید.
در تمام مراحل به یاد داشته باشید که دانه های خشخاش نباید بجوشند.

پس از آنکه خمیر نان استراحت کرد و حجمش دو برابر شد آن را به ۴ قسمت مساوی تقسیم کنید
و هر قسمت را جداگانه روی سطح آرد پاشی شده پهن نمایید ، دانه های خشخاش را با خامه عسلی
خوب مخلوط کنید.سپس به ۴ قسمت مساوی تقسیم کنید و هر قسمت را روی یکی از خمیرها پخش کنید ،
روی هر کدام کمی کشمش بپاشید و هر تکه خمیر را جداگانه رول نمایید.

کف سینی فر کاغذ روغنی بیندازید و ۴ خمیر را با فاصله زیاد از هم روی کاغذ قرار دهید ،
برای روی خمیرها سفیده تخم مرغ ، خامه و پودر قند را مخلوط کنید و با قلمو روی خمیرها بمالید
سپس سینی خمیرها را به مدت ۱ ساعت در جای گرمی قرار دهید تا حجم خمیرها بیشتر شود.پس از این
مدت سینی را داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است
به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید ، پس از اینکه روی نان ها طلایی شد از فر خارج کنید و
اجازه دهید نان ها خنک شوند سپس بصورت رولت برش بزنید و سرو کنید.

نکات:

۱)دقت کنید اگر میخواهید خامه عسلی را خودتان تهیه کنید از نصف لیوان خامه و ۵قاشق غذاخوری عسل استفاده کنید.۲)در
صورت تمایل کشمش ها را ریز کرده و بعد داخل نان بریزید.۳)این نان شیرین و خوش طعم است و
نیازی به ماده مکمل هنگام سرو کردن ندارد(البته به جز نوشیدنی مناسب مثل چای).

هنرآشپزی

این بازی خیلی خوبه حتما ببینید و انجام بدید
در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین
برچسب ها: رولت عصرانه نان
اخبار مرتبط:
اسلایس مرغ
اسلایس مرغ لذیذ به سبک مجلسی !
خوراکی های مناسب برای پیک نیک
تخم مرغ تند مخصوص پیک نیک های بهاری!
عصرانه بهاری
عصرانه بهاری با کیک قهوه فنجانی
رولت نان و پنیر
رولت نان و پنیر شیک و لذیذ ویژه عصرانه های بهاری
پیشنهادات ویژه
مبل و میز کلاسیک
مبل و میز کلاسیک
رپورتاژ آگهی
رپورتاژ آگهی
تبلیغات شما
تبلیغات شما
کلینیک لیزر شفا
کلینیک لیزر شفا
  • هم اکنون دیگران می خوانند
سالاد سیب زمینی کاسه ای سالاد سیب زمینی کاسه ای , بسیار زیبا و لذیذ!
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
تپش قلب با خوردن قهوه علت دلشوره و تپش قلب با خوردن قهوه
پیتزای سیب زمینی
شامی ماست و پنیر طرز تهیه شامی ماست و پنیر
خوراک مرغ ساده طرز تهیه ی خوراک مرغ لذیذ و مجلسی
پنیر خانگی پنیر خانگی و خوشمزه را با ماست درست کنید!
رشته پلو طرز تهیه رشته پلو لذیذ با دستوری ویژه! +عکس
مرغ مجلسی مرغ رو چگونه مجلسی و لذیذ درست کنیم؟
خوراک فیله مرغ با قارچ خوراک فیله مرغ با قارچ ، ساده اما بسیار لذیذ!
غذا با قارچ صدفی ۱۶ نوع غذا با قارچ صدفی
پخت ماهیچه گوساله پخت ماهیچه گوساله
واویشکای گیلان طرز تهیه غذای گیلانی معروف، واویشکا
تهیه سالاد بهاری چند سالاد بهاری
غلیظ شدن خورش ساده ترین روش ها برای غلیظ شدن خورش و سوپ
حلوای شکلاتی یک دسر متفاوت و لذیذ!+عکس
دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور فوق العاده راحت و لذیذ!
دوگی دوگی با توت فرنگی
نان مغزدار تبریزی طرزتهیه نان مغزدار تبریزی, آسان خوشمزه و مقوی!
دلمه حصیری ،شیک و متفاوت! +عکس
پیراشکی با خمیر یوفکا پیراشکی مخصوص با خمیر یوفکا!
طرز تهیه بوریتوی مرغ
املت سبزیجات رژیمی املت سبزیجات رژیمی و خوشمزه!
کشک بادمجان طرز تهیه کشک بادمجان محبوب و خوشمزه!
طرز تهیه ماکارونی همبرگری +عکس
طرز تهیه مرغ کبابی به سبک ایتالیایی +عکس
ترشی رب انار روش تهیه ترشی رب انار
کوکو تره فرنگی کوکو تره فرنگی رابا این دستور پخت حتما امتحان کنید+عکس
نان روغنی سنتی نان روغنی سنتی را بدون نیاز به فر بپزید! +عکس
کیک رویایی ، ساده ترین روش پخت کیک!+عکس
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
مروری بر گذشته
سالاد سیب زمینی کاسه ای
سالاد سیب زمینی کاسه ای , بسیار زیبا و لذیذ!
شربت زعفران خانگی
طرز تهیه شربت نشاط آور زعفران!
پنکیک شکلاتی
یک صبحانه لذیذ و انرژی زا با پن کیک شکلاتی!
ماست خانگی سنتی
چگونه خودمان ماست درست کنیم؟
logo-samandehi
  • خانه
  • تماس با ما
  • تبلیغات در سایت
  • آر اس اس
  • ویدئو و موزیک
  • امروز چندمه
  • تعبیر خواب
  • استخاره با قرآن

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2021 Niksalehi.com All Rights Reserved
دکتر تاجبخشدامنهدکتر طاهریویدئو