روش تهیه نان خرمایی خوشمزه با خمیر یوفکا

نان خرمایی مخصوص شهر کرمانشاه می باشد و جزء شیرینی های نوروزی شهر کرمانشاه می
باشد نان های مغزدار بسیار عالی می باشد و برای رفع خستگی  و رشد کودکان بسیار مفید است .
با ما در نیک صالحی همراه باشید .

مواد لازم نان خرمایی

خمیر یوفکا مثلثی : ۶ ورق

خرما : ۱۵ – ۱۸ عدد

گردو خرد شده : ۱۰۰ گرم

تخم مرغ : ۱ عدد

کره ذوب شده : به میزان کافی

زیره : برای تزیین روی

خمیر یوفکا

طرز تهیه ی نان خرمایی

هسته های خرما را گرفته و خرما را با چنگال له می کنیم. خمیر مثلثی یوفکا را پهن کرده و با قلم مو سطح آن
را به کره ذوب شده آغشته می کنیم تا خمیر یوفکا کمی مرطوب شود . خرما را در قسمت بالایی خمیر یوفکا به
صورت نوار پهن کرده ، سپس مغز گردو را روی خرماها پاشیده و خمیر یوفکا را از انتها رول می کنیم . رول های
آماده را در سینی فر قرار داه و روی آن را زرده تخم مرغ مالیده و کنجدها را روی خمیر یوفکا می پاشیم .
۵ سینی را درون فری که از قبل با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت
۱۵ تا ۲۵ دقیقه قرار داده ، تا سطح خمیر طلایی شود.

نان خرمایی

خواص خرما

خرما می تواند خواص سلامتی بسیار عالی داشته باشد. اگر در روز تنها ۳ عدد خرما بخورید نتایج آن را در خود
می بینید. منابع غذایی موجود در خرما خواص این میوه کوچک بسیار شگفت انگیز است.اگر در روز عادت به خوردن
تنها سه عدد خرما داشته باشید دیگر با کمبود بسیاری از ویتامین ها در بدن خود مواجه نمی شوید. خرما شامل
پتاسیم، فیبر، منگنز، ویتامین B-6 و منیزیم است.خوردن خرما و بهبود دستگاه گوارشی خوردن خرما می تواند سلامت
دستگاه گوارشی شما را بهبود دهد. خرما یکی از غذاهای عالی برای سلامت دستگاه گوارش است. اگر شما مشکلاتی
مثل IBS، یبوست یا بسیاری دیگر از مشکلات گوارشی و دستگاه گوارش دارید. خرما می تواند علائم این مشکلات را کاهش
دهد.

خرما یک مسکن درد است مدت زیادی است که خرما را به عنوان یک مسکن و دارو برای تسکین درد و کمک به تورم
تجویز می کنند. محققان با مطالعه روی ۶۹ زن به این نتیجه رسیدن که اگر زنان از ۴ هفته قبل از زایمان خود خرما بخورند
می توانند زایمان بهتری داشته و درد کمتری تجربه کنند. همچنین عادت به خوردن خرما می تواند اضافه وزن پس از زایمان
شما را هم کاهش دهد.

خواص خرما

خوردن خرما و عملکرد بهتر خرما بر اساس برخی مطالعات هنگامی که شما به اندازه کافی ویتامن یB6 کنید مغز کارکرد
بهتری خواهد داشت. با کمک این ویتامین شما می توانید بهتر تمرکز کرده و خاطرات را بهتر به یاد بیاورید. به عبارتی این
ویتامین در به یادآوری سریعتر و دقیق تر خاطرات کمک می کنند. خرما یک ذهن تیز و آماده را به شما ارزانی می دهد.

فواید خرما شامل بهبود یبوست، اختلالات روده، مشکلات قلبی، کم خونی، اختلال عملکرد جنسی، اسهال، سرطان
شکم، و بسیاری شرایط دیگر می شوند. مصرف خرما برای افزایش وزن نیز گزینه خوبی محسوب می شود. این ماده
غذایی سرشار از ویتامین های مختلف، مواد معدنی و فیبر است. این میوه خوشمزه حاوی چربی، کلسیم، گوگرد، آهن
، پتاسیم، فسفر، منگنز، مس، و منیزیم است که همگی برای سلامت انسان مفید هستند.

تبیان  – عصر ایران