نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
دوشنبه, ۸ خرداد , ۱۴۰۲
درخواست تبلیغات
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد > نون خامه ای محبوب بچه ها را چگونه در منزل تهیه کنیم؟

نون خامه ای محبوب بچه ها را چگونه در منزل تهیه کنیم؟

تاریخ بروزرسانی : 2021-12-11
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :
نان خامه ای خانگی

نون خامه ای یکی از انواع شیرینی های بسیار پرطرفدار و خوشمزه ایرانی است که در دسته بندی شیرینی های تَر قرار می گیرد. با ما همراه باشید

نان خامه ای از شیرینی های پرطرفداری است یکی از شیرینی های
پرطرفدار نان خامه ای خانگی  هست. یک سری نکات را در تهیه این
شیرینی باید دقت کنید با ما در نیک صالحی همراه باشید .

مواد لازم برای تهیه نان خامه ای خانگی

کره………..۱/۲ پیمانه (حدود ۱۱۳ گرم)

آب …………۱ و ۱/۴ پیمانه

آرد …………۱ پیمانه

تخم مرغ …..۳ عدد

مواد لازم برای تهیه ی خامه مخصوص نان خامه ای :

پودر ژلاتین……..۱ قاشق غذاخوری

آب جوش ……..۱/۴ پیمانه

خامه …………..۲۵۰ میلی لیتر (۱ پیمانه) (حداقل %۳۵ چربی)*

پودر شکر …….۶۰ تا ۷۰ گرم

وانیل شکری …..۱ قاشق چایخوری

شکلات تخته ای و پودر قند برای تزیین

طرز تهیه شیرینی:

برای تهیه نان خامه ای فر را با حرارت ۲۰۰درجه سانتی گراد یا ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم
کنید و چنانچه فر شما برقی است حرارت را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم نمایید.
سینی فر را کمی چرب کنید و سپس با کاغذ مخصوص روغنی و یا فویل آلومینیوم بپوشانید.
در این صورت کاغذ بهتر به سینی می چسبد.نیازی به اسپری کردن و یا زدن روغن روی
کاغذ و یا فویل نمی باشد.

۱- در ابتدا شیرجوش کوچکی را روی حرارت متوسط قرار داده و کره را درون آن ریخته و
ذوب کنید.پس از ذوب شدن کره، آب را درون آن ریخته و اجازه دهید تا به جوش آید.وقتی
مایه شروع به جوشیدن کرد و چند جوش زد از روی حرارت کنار گذاشته و سپس آرد را الک
کرده و به مواد اضافه کنید.

دومرتبه شیرجوش را روی حرارت گذاشته و مواد را یکی دو بار هم بزنید و سپس از روی حرارت
برداشتهو حسابی مواد را با هم همزده و مخلوط کنید تا موادتان صاف و یکدست شود.شیرجوش
حاوی مواد را در کناری قرار دهید تا کمی از حرارت بیفتد و خنک شود.(تا حدی از حرارت بیفتد
که با افزودن تخم مرغ ها، تخم مرغ ها در اثر حرارت نبندد).

نان خامه ای خانگینان خامه ای خانگی
نان خامه ای خانگینان خامه ای خانگی

– تخم مرغ ها را یکی یکی جداگانه بشکنید و کمی با چنگال هم زده و سپس آن ها را
یکی یکی به مواد اضافه کنید و با افزودن هرکدام، مواد را هم بزنید تا یکدست شود و
سپس تخممرغ بعدی را اضافه کنید و حسابی هم بزنید.موادتان باید صاف و یکدست شود
و رنگ کرم مانندی داشته باشد.

شیرینی خانگی

۳- سپس قیف پلاستیکی یا کاغذی یا پارچه ای که درون آن ماسوره ی ساده یا ستاره ای
قرار دادهاید را آماده کرده و مواد را درون قیف ریخته و با ماسوره درون سینی فر، شکوفه بزنید.
حتی می توانید با قاشق و بدون استفاده از ماسوره نیز از مایه درون سینی فر بریزید.بهتر
است فاصله ی ۲ سانتی متری برای هر نون قرار دهید.

سینی فر را درون فر از پیش گرم شده به مدت حدود ۲۵ تا ۳۵ دقیقه قرار دهید.علت اختلاف
زمانی، به دلیل تفاوت در انواع فر می باشد.برای اطمینان پس از گذشت حدود ۳/۴ از زمان
پخت، هر ۵ دقیقه یکبار نان ها را سرکشی کنید تازمانی که به رنگ دلخواه برسند.بهتر است
روی نان ها زیاد قهوه ای نشوند زیرا در آن صورت ته نان ها رنگ سوخته ای بهخود خواند
گرفت بهترین زمان برای خروج نان ها از فر زمانی است که رنگ رویه نان ها طلایی شده
باشند.

سینی فر را از فر خارج کرده و نان ها را روی سینی توری فر قرار دهید تا خنک شوند.در
این فاصله، خامه مورد نظر برای درون نان ها را آماده کنید.

آماده کردن خامه مخصوص نون خامه ای:

ابتدا خامه را به مدت حداقل نیم ساعت در فریزر قرار دهید.(به مدت طولانی قرار ندهید
زیرا باعث یخ زدگی خامه می شود) من ظرفی که قرار است خامه رادر آن بزنم نیز درون
فریزر قرار می دهم تا خامه بیشتر سفت بشه و به اصطلاح خودش روبگیره.آب جوش را
درون ظرف یا کاسه ی کوچکی قرار داده و پودر ژلاتین را به آن اضافه کنیدو هم بزنید تا حل
شود.

سپس روی بخار آب جوش قرار گرفته و به روش بن ماری ژلاتین ها را کاملا” در آب حل کنید
تا ذره ای ژلاتین در ته ظرف نماند و محلول شفاف شود.سپس کناری قرار دهید تا از حرارت
بیفتد.دقت کنید نباید زیاد خنک شود تا ژلاتین ببندد.سپس خامه را از فریزر خارج کرده و روی
ظرف حاوی یخ قرار داده و آن را با دور متوسطهمزن، هم بزنید تا کمی حالت سفت به خود بگیرد.
سپس محلول خنک شده ی ژلاتین را به خامه ی زده شده اضافه کرده و پودر شکر و وانیل شکری
را هم به صورت رگه ای روی خامه بپاشید و همزمان با همزن دور متوسط، خامه را هم بزنید تا
حسابی سفت شود و از ظرف نریزد.

میزان شکر بسته به ذائقه شما داره.دقت کنید زیاده از حد خامه را نزنید تا حالت کره به خود نگیرد.
خامه را درون قیف حاوی ماسوره ساده بریزید.ته نان ها را که حسابی خنک شده اند توسط چاقو
کمی سوراخ کرده و با قیف حاوی خامه، نانها را با خامه پر کنید.برای تزیین روی نان خامه ای می
تونید کمی شکلات آب شده با قاشق روی آن بریزید و همچنین کمیپودر قند بپاشید.

خانواده سبز  – سیمرغ

گزارش شاهین صمد پور با خانمی که متاسفانه مورد آزار جنسی قرار گرفته (14+)
در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین
برچسب ها: شیرینی
اخبار مرتبط:
شیرینی پفکی شیرینی پفکی خوشمزه را با این روش درست کنید!
شیرینی زبان خانگی طرز تهیه شیرینی زبان خوشمزه با خمیر هزارلا
شیرینی بدون روغن جامد شیرینی نشاسته ای خوشمزه را بدون روغن جامد بپزید!
دسر با بیسکوییت پتی بور دسر خوشمزه و جالب با بیسکوییت پتی بور!
پیشنهادات ویژه
  • هم اکنون دیگران می خوانند
مارمالاد ریواس مخصوص فصل بهار +عکس
رژیم غذایی برای سوزش سر دل رژیم غذایی برای سوزش سر دل و رفلاکس اسید معده
تا حالا پنکیک لبو عسلی خورده‌اید؟
طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی فوق العاده خوشمزه و مغذی +عکس
دلمه فلفل پاپریکا را حتما امتحان کنید
بیسکویت خوشمزه ویژه پذیرایی عصرانه!+عکس
شیرینی گردویی چگونه شیرینی گردویی خوشمزه بپزیم؟
پخت سمنو آموزش پخت سمنو خوشمزه برای عید نوروز امسال
دونات توپی با رویه شیری در۲۰ دقیقه! +عکس
شیرینی پفکی شیرینی پفکی خوشمزه را با این روش درست کنید!
میلک شیک شکلاتی طرز تهیه میلک شیک شکلاتی
لازانیا گوشت و سبزیجات با خمیر یوفکا , یک شام دلچسب و متفاوت! +عکس
شکلات صبحانه مقوی و لذیذ خانگی! +عکس
آش بلغور طرز تهیه آش بلغور، پیشنهاد کرمانشاهی
طرز تهیه خورش بوقلمون فلفلی طرز تهیه خورش بوقلمون فلفلی خوشمزه و سرشار از فسفر! +عکس
صبحانه پنیری طرز تهیه یک صبحانه پنیری ساده و خوشمزه
طرز تهیه کیک ساندویچی
شیک نوتلا، طعم خوش لحظه ها (به سبک خانگی)+عکس
پای خامه-کارامل شکلاتی بسیار خوشمزه +عکس
کیک کدوحلوایی یک دسر شیک و بذیذ پاییزی!+عکس
چیزکیک شکلات و گردو طرز تهیه چیزکیک شکلات و گردو
غذایی مخصوص گیاهخواران
ژله های نعناعی چندلایه بسیار خوشمزه و شیک! +عکس
طرز تهیه پیراشکی با خمیر بیسکوئیت طرز تهیه پیراشکی با خمیر بیسکوئیت مناسب صبحانه +عکس
سوپ کرفس دستور پخت سوپ کرفس
طرز تهیه کاسه نان شکم پر +عکس
نان نارگیلی بسیار مقوی و لذیذ!+عکس
طرز تهیه بورک گل
شام رژیمی تپلوها +عکس
ماکارونی قارچ و میگو
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
یادگیری، همیشه، همه جا با فرادرس
مروری بر گذشته
شیرینی پفکی شیرینی پفکی خوشمزه را با این روش درست کنید!
کیک صبحانه خانگی کیک فوری و آسان مخصوص صبحانه!
ژله در پوست میوه ژله خوشگل و خوشمزه در پوست پرتقال
شیرینی زبان خانگی طرز تهیه شیرینی زبان خوشمزه با خمیر هزارلا
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2023 Niksalehi.com All Rights Reserved
دامنهاستخدامویدئو