نان برنجی در شهر کرمانشاه بسیار مرسوم است .این شیرینی یک خوراکی سنتی و ایرانی است. و از سوغاتی های معروف کرمانشاه است و در شب های عید و پذیرایی مهمان ها از آن استفاده میکنند.اگر شما هم می خواهید از مهمان های خود با یک شیرینی سنتی پذیرایی کنید با ما در نیک صالحی همراه باشید.
مواد لازم نان برنجی
آرد برنج سفید خیلی نرم – ۱ کیلوگرم روغن – نیم کیلوگرم پودر قند نرم – ۳۵۰ گرم گلاب – ۱پیمانه (یا یک لیوان معمولی)
تخم مرغ – ۲ عدد
طرز تهیه نان برنجی
روغن و پودر قند و زرده تخم مرغ هارا مخلوط می کنیم و می زنیم تا کاملا نرم و لطیف شود ،بعد سفیده
تخم مرغ ها را جداگانهآنقدر می زنیم که سفت شود و از تخم مرغ زنی نریزد، آنگاه گلاب وسفیده تخم مرغ
ها را باروغن و پودرقند مخلوط می کنیم ، آرد را می ریزیم بهم می زنیم تا تمام مواد با هم مخلوطشوند ،این
خمیر نسبت به سایر خمیر ها کمی شل است
و بعد از چند ساعت ماندن نرمی آن بهحد کافی می شود.
خمیر را در یک کیسه نایلونی می ریزیم و میگذاریم ۲۴ ساعت بماند بعد خمیر را روی میز به قطرنیم سانتیمتر
باز می کنیم (برای اینکه خمیر به چوب نورد نچسبد یک ورق نازک روغنی روی خمیر باید گذاشت)بعد با قالب
مخصوص گرد خمیر را می بریم و با قالب مخصوص دیگر روی آن نقش می اندازیم وداخل سینی می چینیم و در
فر با حرارت ۳۰۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه می پزیم.
نان ها باید کمی برشته شوند و رنگ آن ها زیاد تغییر نکند بعد سینی را خارج می سازیم وبعد از سرد شدن نان
ها را در ظرف می چینیم.میشود نان برنجی را با دست بدون قالب تهیه کنیم ، در اینصورت از خمیر گلوله های
کوچکی بهاندازه یک فندوق بر می داریم و داخل دست گرد و پهن می کنیم و روی آنرا با شیئی استوانهشکل
نقش می اندازیم و به طرق فوق طبخ می کنیم.
نان برنجی
فواید بی نظیر ماسک آرد برنج برای جوان سازی پوست
تمامی ماسک‌های معرفی شده به وسیله آرد برنج را می‌توان بر روی قسمت‌های
دیگر پوست مانند پوست گردن و دست نیز استفاده کرد.از هیچ یک از ماسک‌ها بیشتر
از ۲ الی ۳ بار در هفته استفاده نکنید
چرا که باعث حساس شدن پوست خواهد شد.
پوست خود را قبل از استفاده از هر یک از ماسک‌ها تمیز کرده و به خوبی بشویید.هیچگاه
از آب خیلی داغ و خیلی سرد برای شستن پوست صورت استفاده نکنید و همیشه
از آب ولرم برای شستشوی پوست به خصوص
بعد از استفاده از ماسک‌ها استفاده کنید.
درمان های طبیعی و خانگی از موثرترین راه ها برای بازگرداندن درخشش طبیعی پوست
صورت هستند و اگرشما تمایل دارید می خواهید ناراحتی های پوست خود را درمان کنید
از استفاده ماسک آرد برنج غافل نشوید.برای تهیه ماسک آرد برنج و شیر ابتدا یک مشت
برنج خام را خرد و یکدست کنید سپس یک قاشق غذاخوری پودر آرد برنج را با شیر ترکیب
نمایید تا خمیری یکدست و صاف بدست آید.
ماسک را روی پوست صورت خود به مدت ۱۵
دقیقه قرار دهید و بعد از مدت زمان ذکر شده صورت تان را با آب سرد بشویید و از این ماسک
دو یا سهبار در هفته استفاده کنید.
خواص آرد برنج
این ماسک طبیعی لکه های تیره پوست را از بین می برد و از چین و چروک صورت
جلوگیری می کند. برای تهیهاین ماسک یک کیسه چای سبز را درون یک فنجان آب
داغ خیس کنید و دو قاشق غذاخوری آرد برنج و سه قاشق غذاخوری چای سبز و دو
قاشق چایخوری آبلیمو را با یکدیگر مخلوط کنید و این ماسک را روی پوست صورت خود
بمالید و بعد از ۱۰ دقیقه ماسک را از روی پوست صورت خود بشویید و از این ماسک
سه بار در هفته استفاده کنید.
هنرآشپزی – دلگرم
رقص و آواز شاد در بیمارستان میلاد اصفهان 
