نان‌های کاسه ای خوشمزه با تارت گوجه‌ فرنگی!+عکس

تارت گوجه فرنگی

مواد لازم

۲ پیمانه آرد۱ ق س سرکه۲ ق س روغن۲ /۱ ق چ نمک۳ /۱ پیمانه آب گرم۲ /۱ ۱ ق
س رب گوجه‌فرنگی غلیظ

تارت گوجه فرنگی

طرز تهیه:

۱٫
رب گوجه‌فرنگی را با یک قاشق روغن در تابه تفت دهید.
سرکه، باقی روغن، نمک و رب تفت داده شده را باهم مخلوط کنید.
بهتر است از سرکه سیب استفاده کنید.

۲٫
آرد را در غذا ساز بریزید.
ترکیب سرکه و رب را به آن اضافه کنید.
حالا یک لیوان آب گرم را اضافه کنید.
مواد باید به شکل خمیر درآید.
اگر خمیر در یکجا جمع نشد و حالت خمیری نگرفت، در حین چرخیدن، به آن آب اضافه کنید تا درنهایت
یک جا جمع شود.
اگر در کاسه این خمیر را درست می‌کنید، آن‌قدر خمیر را ورز بدهید تا به شکل توپی دربیاید.

۳٫
در هر دو صورت بعد از آماده شدن خمیر تارت حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه آن را ورز دهید
تا خمیری با بافت یکنواخت به دست بیاورید.
خمیر یک ساعت در دمای محیط استراحت دهید.
سپس با وردنه روی سطح آرد پاشی شده خیلی نازک باز کنید
و حدود ده سانت در ده سانت برش زده و درون قالب‌های مخصوص کیک یزدی بگذارید.

۴٫
برای اینکه لبه کار تمیز بیرون بیاید.
یک قالب دیگر را روی خمیر تارت فشار دهید و خمیر را مابین دو قالب بگذارید، اطراف خمیر را
به لبه تیز قالب فشار دهید و اطراف اضافی آن را جدا کنید.
در پایان قالب رویی را به آهستگی از روی خمیر بردارید.
بعد از آماده شدن خمیر ها, تارت را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ دقیقه
بپزید و داخل آنها را با مواد دلخواه پر کنید.

خانواده سبز