نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
دوشنبه ۱۳ / ۰۴ / ۰۱
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد > اگر دنبال غذای سریع و خوشمزه هستید مینی پیده پنیر و ریحان را امتحان کنید!

اگر دنبال غذای سریع و خوشمزه هستید مینی پیده پنیر و ریحان را امتحان کنید!

تاریخ بروزرسانی : 2021-07-12
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :
مینی پیده

همه کشورها غذاهایی مخصوص به خود را دارند که بسیار پرطرفدارند ، مینی پیده یکی از غذاهای لذیذ و پر طرفدار ترکی می باشد ، پایه و اساس آن خمیر میاه می باشد . با ما همراه باشید .

مینی پیده یکی ا زغذاهای مدرنی است برای کسانی که در بیرون کار میکنند بسیار مناسب
است و یک وعده غذایی خوشمزه و لذیذ و در عین حال آسان‌پز است . با ما در نیک صالحی
همراه باشید .

مواد لازم مینی پیده

آرد ۴ لیوان

خمیر مایه نصف پاکت

روغت مایع نصف پاکت

شیر ۱ استکان

نمک و آب

مواد داخلی:

ریحان یک مشت

فلفل قرمز کبابی ۳ عدد

رب۱ قاشق

پنیر سفید ۱۵۰ گرم

رویه:زرده تخم مرغ

طرز تهیه مینی پیده :

برای تهیه پیده ابتدا در کاسه آرد ریختهوسطش را حوض کرده و در قسمت وسط خمیر مایه را می ریزیم روی خمیر مایه
روغن زیتون و شیرو کمی آب ولرم را می ریزیم روی آرد کمی نمک می ریزیم خمیر مایه را خوب حل میکنیم واز قسمت
وسط شروع به هم زدن می کنیم تا به کناره ها برسیم ورز میدهیم تا خمیر شودسپس خمیر پیده را به ۱۵-۱۶ قسمت
تقسیم کرده و چونه گیری می کنیم در سینی فر کاغذ روغنیانداخته شده می چینیم و استراحت می دهیم

اکنون مواد داخلی پیده را درست میکنیم در یک کاسهپنیر سفید خرد شده , در ظرف دیگر پاپریکا و ریحان خرد شده و
رب را ریخته و مخلوط میکنیمدر یک کاسه روغن زیتون می ریزیم و نوک انگشتان را در روغن فرو برده و قسمت وسط آن را
گود میکتیم تا شکل حوض بدهیم در قسمت وسط پیده اول پنیر را ریخته رویش سس مخلوطریحان را ریخته سپس به
کناره های خمیر زرده تخم مرغ می زنیم در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده قرار می دهیم تا بپزد.

مینی پیدهمینی پیده

خمیر مایه چیست ؟

خمیر مایه یا مخمر یکی از انواع گوناگون مخمر است که در پخت انواع نان، پیراشکی و پیتزا از آن استفاده می شود.
خمیرمایه ماده ای است که در نتیجه ی رشد آن در خمیر، گاز کربنیک و دیگر مواد آلی تولید می شود، در نتیجه افزایش
حجم، افزایش ارزش غذایی و افزایش عطر و طعم نان را به همراه داشته و آن را پوک می کند. در گذشته نیز تخمیر
و ورآمدن نان برای مردم اهمیت بسیار داشت و برای این کار از خمیر ترش استفاده می شد. اما به تدریج با صنعتی
شدن جوامع، تولید مخمر در هلند آغاز شد و در دیگر کشورها نیز گسترش یافت.

در گذشته با توجه به شرایط خاص آن دوران از جوش شیرین در تولید نان استفاده می شد که استفاده از آن آسان
و ارزان بود. اما به تدریج جوش شیرین عامل اصلی بسیاری از بیماری ها مانند زخم معده، کم خونی، سرطان روده
و معده، پوکی استخوان و همچنین بیماری هایی همچون آلزایمر و بیماری های عروقی و کلیوی شد. همچنین استفاده
از جوش شیرین پایین آمدن ماندگاری، طعم و بدرنگی و افزایش ضایعات نان را به همراه داشت و زیان های بسیاری به
بار آورد. امروزه در هیچ منبع بین المللی از جوش شیرین به عنوان پوک کننده ی نان نام برده نشده، اما متاسفانه
استفاده از جوش شیرین همچنان در ایران رایج است.

این در حالی است که استفاده از خمیر مایه بسیار آسان
بوده و نه تنها عوارض و بیماری های استفاده از جوش شیرین را ندارد، بلکه موجب افزایش ارزش غذایی نان می
گردد و مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین می کند.

خمیر مایهخمیر مایه

مضرات خمیر مایه

با توجه به وضعیت نابسامان و استفاده از برخی مواد خطرناک در نان‌ ها، مواد شیمیایی و افزودنی در نان در افزایش
ابتلا به برخی از بیماری‌ها نقش دارد. در نتیجه بهتر است برای جلوگیری از بیماری ها از جمله بیماری قلب و برای
سلامتی خود و خانواده، خمیر مایه را در خانه تهیه کنید. در بسیاری موارد پخت نان بدون خمیر مایه توصیه شده
است. مصرف جوش شیرین به عنوان جایگزین خمیر مایه مضرات خمیر مایه را به همراه دارد : مصرف بی کربنات
سدیم موجب تصاعد گاز CO2 و پف کردن خمیر می شود، بدون آنکه تخمیری صورت گرفته باشد

بهارسایت – اقتصاد انلاین

در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین
تست تصادف خودروهای برتر دنیا در سال 2022
برچسب ها: انواع پنیر
اخبار مرتبط:
پنیر با ماست چگونه از ماست ، پنیر خانگی تهیه کنیم؟!
نان پنیری طرز تهیه نان پنیری لذیذ در ۱۰ دقیقه!
کوفته مرغ پنیری کوفته مرغ پنیری، غذایی مدرن برای عاشقان فست فود
لازانیای ماکارونی و پنیر شامی متفاوت با لازانیای ماکارونی و پنیر!
پیشنهادات ویژه
پشت بام های زیبا و شیک
پشت بام های زیبا و شیک
روف گاردن های رویایی
روف گاردن های رویایی
استخاره برای عقد و ازدواج
استخاره برای عقد و ازدواج
جراحی بواسیر ، سرپایی
جراحی بواسیر ، سرپایی
  • هم اکنون دیگران می خوانند
تپش قلب با خوردن قهوه علت دلشوره و تپش قلب با خوردن قهوه
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
پنیر خانگی پنیر خانگی و خوشمزه را با ماست درست کنید!
مرغ مجلسی مرغ رو چگونه مجلسی و لذیذ درست کنیم؟
پیش غذای بسیار لذیذ با سیب زمینی شکم پر!+عکس
دنت شکلاتی خانگی بدون خامه طرز تهیه دنت شکلاتی خانگی با طعم عالی
دستور تهیه شیرینی مارمالادی +عکس
بادمجان گریل شده شام ساده رژیمی برای ساعت هفت: گریل بادمجان
پیتزا پمینا پیشنهاد لذیذ«پمینا» برای آدم‌های پرمشغله و دوست دار پیتزا
آشنایی با روش تهیه‌ی پودینگ سیب
سوپ لوبیای فوری
طرز تهیه توپ پنیری جواهرنشان! +عکس
کتلت عدس قرمز با سس ماست و نعنا
طرز تهیه تخم مرغ های پنیری با قالب مافین +عکس
طرز تهیه پیتزا گوجه فرنگی، ریحان و ذرت
کوکوی ماکارونی طرز تهیه کوکوی فوق العاده زیبا و خوشمزه “ماکارونی”
شیر پلو شیر پلوی تبریزی غذای سنتی مردم تبریز
سبزی پلو شب عید سبزی پلوی شب عید مخصوص گیاهخوارها
دسر کاسترد، ساده و شیک
غذا با فیله مرغ یک شام سبک و خوشمزه با فیله مرغ!
پخت ماهیچه گوساله پخت ماهیچه گوساله
خورشت قورمه سبزی با لوبیا عروس طرز تهیه خورشت قرمه سبزی با لوبیا عروس
ته چین قلیه ماهی یه غذای عالی و خوشمزه
ترشی رب انار روش تهیه ترشی رب انار
چیپس هویج چیپس هویج , سالم و خوشمزه!
واویشکای گیلان طرز تهیه غذای گیلانی معروف، واویشکا
طرز تهیه ظرف داغ سبزیجات! +عکس
ترشی بادمجان شکم پر با تمبرهندی ترشی بادمجان شکم پر با تمبرهندی
پسته پلو با فیله مرغ شام اعیانی برای افطار: پسته پلو با فیله مرغ +عکس
نان پنیری طرز تهیه نان پنیری لذیذ در ۱۰ دقیقه!
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
مروری بر گذشته
بادمجان گریل شده شام ساده رژیمی برای ساعت هفت: گریل بادمجان
ترشی هلو طرز تهیه ترشی هلو
شیرینی با قهوه شیرینی خوش عطر و خوش طعم با قهوه!
پودینگ انار پودینگ انار بسیار لذیذ و مجلسی!
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2022 Niksalehi.com All Rights Reserved
دکتر طاهریاستخدامویدئودامنه