مواد لازم : زرده تخم مرغ۴ عددشکر۲۵۰ گرمقهوه۲۰ گرمخامهمقداری 
طرز تهیه : شیر را داخل ظرفی ریخته روی
گاز با حرارت خیلی ملایم گرم می‌کنیم وقتی ولرم شد قهوه را به آن اضافه می‌کنیم و مرتب هم
می‌زنیم .
سپس شکر را به آن افزوده و مجددا هم می‌زنیم..
زرده های تخم مرغ را با هم زن می‌زنیم و آرام آرام همراه با هم زدن به مایه روی اجاق
اضافه می‌کنیم..
آنقدر هم می‌زنیم که مایه مانند ماست چکیده سفت شود بعد آن را درون ظرف ریخته (ترجیحا ظرفهای کوچک مثل
پیاله )و بعد داخل یخچال می‌گذاریم تا خنک شود.بعد روی موس آن را با خامه و گردو تزئین می‌کنیم.
نگین
شف
در ایام قرنطینه در منزل بی نهایت کارتون ببینین 
