طرز تهیه غذایی با مواد ارگانیک و سس مارینارا +عکس

سس ها می توانند کمک فراوانی به طعم مواد غذایی شما دشاته بشاند . سس های لذیذ و دوستداشتنی که هر یک می توانند به مواد غذایی سالمی که برای یک وعده غذایی ارگانیک در نظر گرفته اید عطر و طعمی متفاوت ببخشند. دستور تهیه مواد غذای ارگانیک را در نیک صالحی ببینید.

تهیه غذا با مواد غذای ارگانیک

غذایی بدون گوشت اگر بتوانید تا جای ممکن در این دستور پخت از مواد ارگانیک استفاده کنید بسیار عالی
می شود.
دستور پختی که خواهید دید بدون گوشت و سرشار از مواد مغذی و پروتئین است.
این غذا را می توانید در هر وعده ای که دوست داشتید میل کنید اما اگر می خواهید برای شام
آن را سرو کنید بهتر است چند ساعت قبل از خوابتان باشد چون هضم پروتئین بالای آن ممکن است برای
خواب شبتان مشکل به وجود بیاورد.

مواد لازم:

یک قاشق غذا خوری روغن زیتون خالص ۳ قاشق غذا خوری
موسیر خرد شده یک قاشق چای خوری رزماری تازه و خرد شده به اندازه یک بند انگشت پودر فلفل قرمز
یک حبه سیر که ریز خرد شده باشد یک دوم فنجان سس مارینارا کم نمک ( دستور این سس را
در ادامه خواهیم گفت ) یک قوطی کنسرو نخود، خشک نشده دو فنجان اسفناج تازه یک چهارم قاشق چای خوری
نمک یک هشتم قاشق چای خوری فلفل سیاه ۴ عدد تخم مرغ بزرگ
۵۶ گرم پنیر پیتزا

روش آماده سازی سس مارینارا:

روش تهیه این سس بسیار ساده است، چند عدد گوجه فرنگی تازه را
پوره می کنید و به همراه سیر، پیاز و هر نوع سبزیجاتی که دوست دارید درون قابلمه روی حرارت بگذارید.
خوب هم بزنید و تا همه مواد نرم و با هم ترکیب شوند.
سس شما آماده است.

مواد غذای ارگانیک

روش پخت با مواد غذای ارگانیک

۱٫
یک ماهی تابه بزرگ را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید.
به ماهی تابه روغن اضافه کنید، خوب تکانش دهید تا همه ماهی تابه چرب شود.
2.
موسیر، رزماری، فلفل قرمز و سیر را اضافه کنید.
به مدت دو دقیقه یا تا زمانی که موسیر ها نرم شوند به پختن ادامه دهید، مواد را مرتب هم
بزنید.
3.
سس مارینارا و نخود را اضافه کنید.
محتویات ماهی تابه را به جوش بیاورید.

غذای ارگانیک

۴.
اسفناج، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید.
تخم مرغ ها را روی محتویات ماهی تابه بشکنید.
به مدت ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که سفیده تخم مرغ ها کاملا آماده شوند پختن را ادامه دهید.
زرده ها نباید کاملا پخته و سفت شوند.
پس از پخت تا غذا داغ است رویش پنیر پیتزا بریزید.

مزیتهای مواد غذائی ارگانیک و تفاوت آن با مواد غذائی غیر ارگانیک:

یکی از مهم‌ترین مزیت‌های محصولات غذایی ارگانیک وجود طعم و مزه بهتر و طبیعی تر و خواص غذایی بیشتر این محصولات نسبت به محصولات تولید شده در سیستم زراعی رایج و محصولات اصلاح شده است.

ارزش غذایی و ویتامینها در غالب محصولات ارگانیک بسیار بیشتر از محصولات سیستم رایج است. از این جمله می‌توان به محتوی بیشتر ویتامیهایی مانند ویتامین B، ویتامین C، ویتامین E، لیکوپن و مواد معدنی همچون منیزیم، آهن و روی در محصولات باغی مانند گوجه فرنگی و وجود آنتی‌اکسیدانها و اسیدهای آمینه مفید در سایر محصولات اشاره کرد.

مواد غذایی ارگانیک حاوی آنتی اکسیدان بیشتری است. در مواد غذایی ارگانیک آنتی اکسیدان Phenolic بیشتر یافت میگردد (۵۰ درصد بیشتر از محصولات غیر ارگانیک). چراکه آفت کشهای مصنوعی تولید این مواد را در گیاهان کاهش داده اما کودهای حیوانی و آلی بکار رفته در کشاورزی ارگانیک تولید آنها را افزایش میدهد.

کمتر سمی هستند. محصولات ارگانیک سالم تر بوده و به بقایای آفت کشهای آلی کمتر آلوده میباشند. همچنین این محصولات فاقد افزودنیهای غذایی بوده و طبعاً سالمتر می باشند.

دکتر کرمانی ـ کاشان