ملوان زبل را به آشپزخانه بیاورید! +عکس

ملوان زبل را به آشپزخانه بیاورید! +عکسآشپزی و شیرینی پزی

ملوان زبل را که یادتان می آید؟ کمی اسفناج چنان قدرتی به او می داد که کسی جلودار او نبود.این ها را گفتیم چون احساس کردیم شاید این سبزی مقوی را کمی فراموش کرده باشید.برای همین طرز تهیه غذایی خوشمزه را که با اسفناج درست می شود را به شما آموزش داده ایم. مواد لازم […]

ملوان زبل را که یادتان می آید؟ کمی اسفناج چنان قدرتی به او می داد که کسی جلودار او نبود.
این ها را گفتیم چون احساس کردیم شاید این سبزی مقوی را کمی فراموش کرده باشید.
برای همین طرز تهیه غذایی خوشمزه را که با اسفناج درست می شود را به شما آموزش داده ایم.

مواد لازم برای ۳ نفر:

۳۰۰ گرم گوشت چرخ شده ۱ عدد پیاز متوسط ۷۵۰ گرم اسفناج ۱۰۰ گرم جعفری ۲ حبه سیر رنده شده
۱ پیمانه آب‌پرتقال تازه ۲ ق س آب‌لیموی تازه به میزان لازم فلفل و نمک ۱ ق چ زردچوبه
۶ ق س روغن ۱ ق س آرد برنج ۱/۴ پیمانه آب سرد
۲ ق س زعفران محلول در آب

 ملوان زبل را به آشپزخانه بیاورید

طرز تهیه:

۱٫
در کاسه‌ای گوشت چرخ شده را با پیاز رنده شده و مقداری نمک و فلفل مخلوط کنید و خوب ورز
دهید، سپس آن را به شکل کوفته‌های ریز درآورید.
در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود.
حال کوفته‌قلقلی‌ها را داخل روغن سرخ کنید.

۲٫
اسفناج و جعفری را بشویید، در سبدی بریزید تا آب آنها کاملا گرفته شود، سپس ریز خردشان کنید.
دریک قابلمه مناسب ۴ قاشق سوپخوری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید.
حالا سبزی‌های خرد شده را داخل آن بریزید و تفت دهید تا رنگ سبزی‌ها تغییر کند، سپس سیرهای رنده شده
را هم اضافه کرده و همراه با سبزی تفت دهید.

۳٫
در این زمان زردچوبه را همراه با مقداری نمک و فلفل داخل قابلمه بریزید.
مقداری آب هم اضافه کنید تا جایی که روی مواد را بپوشاند.
حرارت را زیادکنید تا جوش بیاید، سپس حرارت را کم کرده ، صبر کنید تا سبزی‌ها بپزند.

۴٫
حال باید آب‌پرتقال، آب‌لیمو و کوفته‌ها را اضافه کنید.
حدود ۴۵ دقیقه صبر کنید تا خورش به روغن بیفتد.
آرد برنج را در مقداری آب سرد حل کنید.
بعدازآنکه خورش به روغن افتاد آن را داخل خورش بریزید و به‌آرامی هم بزنید.
حدود ۵ دقیقه صبر کنید تا خورش آماده شود.
در این زمان زعفران را هم بریزید.
وقتی خورش آماده شد، همراه با برنج آن را سرو کنید.

آشپزی مثبت

تاریخ بروزرسانی : 2016-06-08 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریویدئو
ویدئو