مواد لازم: • ۱ قاشق چایخوری زیره• ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه• نیم قاشق چایخوری فلفل کاین• یک سوم فنجان سس سویا• ربع فنجان شیر نارگیل• ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی• ۴ قاشق غذاخوری روغن کنجد• ۴۵۰ گرم سینه مرغ بدون استخوان• ۲ عدد فلفل دلمه ای قرمز متوسط• ۱ عدد فلفل چیلی قرمز• […]
مواد لازم:
• ۱ قاشق چایخوری زیره• ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه• نیم قاشق چایخوری فلفل کاین• یک سوم فنجان سس سویا•
ربع فنجان شیر نارگیل• ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی• ۴ قاشق غذاخوری روغن کنجد• ۴۵۰ گرم سینه مرغ بدون
استخوان• ۲ عدد فلفل دلمه ای قرمز متوسط• ۱ عدد فلفل چیلی قرمز• ۲ عدد فلفل هالپانو• ۱ فنجان آناناس•
۱ قاشق غذاخوری زنجبیل، رنده شده• ۲ حبه سیر، له یا رنده شده• ۱ فنجان لوبیا سیاه کنسروی• ربع فنجان
جعفری یا گشنیز تازه، خرد شده
دستور تهیه:
۱٫ در کاسه کوچکی زیره، فلفل و کاین را مخلوط کنید.
در کاسه متوسطی سس سویا، شیر نارگیل و رب گوجه را مخلوط کنید.
۲٫ مرغ را خرد کنید و با کمی سس سویا مخلوط کنید.
۳٫ ماهیتابه بزرگی را روی شعله زیاد داغ کنید.
۲ قاشق غذاخوری روغن کنجد در آن بریزید و وقتی داغ شد، مرغ را اضافه کنید.
حدود ۵ دقیقه آن را سرخ کنید تا همه جای آن طلایی شود.
سپس مرغ را از ماهیتابه خارج کنید و کنار بگذارید.
۴٫ ماهیتابه را دوباره روی شعله زیاد بگذارید و یک قاشق دیگر روغن کنجد بریزید و فلفل دلمه ای خرد
شده، فلفل چیلی و فلفل هالپانو را اضافه کنید.
حدود ۳ تا ۴ دقیقه آنها را سرخ کنید و بعد آناناس، زنجبیل و سیر را اضافه کنید.
بگذارید این سبزیجات ۳ دقیقه دیگر بپزند تا آناناس شروع به کاراملی شدن کند.
۵٫ حالا ادویه ها را روی سبزیجات بریزید و یک دقیقه حرارت دهید.
مخلوط سس سویا را اضافه کنید و مرغ را دوباره در ماهیتابه بریزید.
خوب هم بزنید.
به سرخ کردن ادامه دهید تا آب آن کاهش یابد.
پس از سه دقیقه لوبیا سیاه کنسروی را اضافه کنید و سپس از روی حرارت بردارید.
جعفری یا گشنیز خرد شده را اضافه کنید.
می توانید مرغ سرخ شده را با پلو سرو کنید.
آشپزآنلاین
اخبار مرتبط:
