مربای بادنجان

مربای بادنجانآشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم: ۲ کیلو بادنجان ریز قلمی تازه ۲ کیلو شکر ۶-۵ عدد هـِل نصف استکان کوچک آب لیمو طرز تهیه: بادنجان ها را شسته و پوست آنها را خیلی نازک می گیریم.سپس وسط آنها شکاف کوچکی ایجاد کرده و در آب سرد قرار می دهیم تا رنگ آنها تیره نشود.شکر را با سه لیوان […]

مواد لازم: ۲ کیلو بادنجان ریز قلمی تازه ۲ کیلو شکر ۶-۵ عدد هـِل نصف استکان کوچک آب لیمو طرز
تهیه: بادنجان ها را شسته و پوست آنها را خیلی نازک می گیریم.
سپس وسط آنها شکاف کوچکی ایجاد کرده و در آب سرد قرار می دهیم تا رنگ آنها تیره نشود.
شکر را با سه لیوان آب و هل روی حرارت می گذاریم تا بجوشد و شربت آن کمی غلیظ شود.
ظرف را از روی حرارت بر می داریم تا شربت غلیظ خنک شود.
بادنجان ها را یک بار در آب می جوشانیم تا بپزند، ولی له نشوند.
سپس آنها را در آبکش می ریزیم و بلافاصله در شربت خنک شده قرار می دهیم.
ظرف را روی حرارت ملایم می گذاریم تا بادنجان ها شربت را جذب کنند و مربا جا بیفتد.
وقتی شربت جوشید، آب لیمو را هم اضافه می کنیم.
بعد از آماده شدن مربا، ظرف را از روی حرارت بر می داریم و صبر می کنیم تا مربا خنک
شود.
بعد آن را در شیشه ریخته و در یخچال نگهداری می کنیم.
قابل ذکر است که بادنجان های چند روز مانده به هیچ وجه برای تهیه مربا مناسب نیستند و زحمت شما
را به هدر خواهند داد.
هر چه بادنجان ها تازه تر باشند، مربای بهتری تهیه خواهد شد.
tebyan.net
بهترین و سریعترین روش مهاجرت به استرالیا
آگهی استخدام همکار در سایت های نیک صالحی و پرشین وی
تاریخ بروزرسانی : 2013-02-03 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
یونیک ویزاهم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهری
دسر پاناکوتا با ژله انار برای شب یلدا
دسر پاناکوتا با ژله انار برای شب یلدا
دسر سه لایه انار دسری ساده و خوشمزه برای شب یلدا
دسر سه لایه انار دسری ساده و خوشمزه برای شب یلدا
نان زغال اخته به همراه پنیر را حتما امتحان کنید
نان زغال اخته به همراه پنیر را حتما امتحان کنید
طرز تهیه شیرینی کرم دار نوتلا خوشمزه و پرطرفدار
طرز تهیه شیرینی کرم دار نوتلا خوشمزه و پرطرفدار
طرز تهیه املت تره‌ فرنگی
طرز تهیه املت تره‌ فرنگی
طرز تهیه نان تافتون نانی ترد و دلچسب در خانه
طرز تهیه نان تافتون نانی ترد و دلچسب در خانه
کیک زرشک خوشمزه و به یاد ماندنی!
کیک زرشک خوشمزه و به یاد ماندنی!
دستور پخت خورش بادام زمینی
دستور پخت خورش بادام زمینی