مربای بادنجان

مربای بادنجان

مواد لازم: ۲ کیلو بادنجان ریز قلمی تازه ۲ کیلو شکر ۶-۵ عدد هـِل نصف استکان کوچک آب لیمو طرز تهیه: بادنجان ها را شسته و پوست آنها را خیلی نازک می گیریم.سپس وسط آنها شکاف کوچکی ایجاد کرده و در آب سرد قرار می دهیم تا رنگ آنها تیره نشود.شکر را با سه لیوان […]

مواد لازم: ۲ کیلو بادنجان ریز قلمی تازه ۲ کیلو شکر ۶-۵ عدد هـِل نصف استکان کوچک آب لیمو طرز
تهیه: بادنجان ها را شسته و پوست آنها را خیلی نازک می گیریم.
سپس وسط آنها شکاف کوچکی ایجاد کرده و در آب سرد قرار می دهیم تا رنگ آنها تیره نشود.
شکر را با سه لیوان آب و هل روی حرارت می گذاریم تا بجوشد و شربت آن کمی غلیظ شود.
ظرف را از روی حرارت بر می داریم تا شربت غلیظ خنک شود.
بادنجان ها را یک بار در آب می جوشانیم تا بپزند، ولی له نشوند.
سپس آنها را در آبکش می ریزیم و بلافاصله در شربت خنک شده قرار می دهیم.
ظرف را روی حرارت ملایم می گذاریم تا بادنجان ها شربت را جذب کنند و مربا جا بیفتد.
وقتی شربت جوشید، آب لیمو را هم اضافه می کنیم.
بعد از آماده شدن مربا، ظرف را از روی حرارت بر می داریم و صبر می کنیم تا مربا خنک
شود.
بعد آن را در شیشه ریخته و در یخچال نگهداری می کنیم.
قابل ذکر است که بادنجان های چند روز مانده به هیچ وجه برای تهیه مربا مناسب نیستند و زحمت شما
را به هدر خواهند داد.
هر چه بادنجان ها تازه تر باشند، مربای بهتری تهیه خواهد شد.
tebyan.net
آگهی استخدام همکار در سایت های نیک صالحی و پرشین وی
مناسب ترین کفش برای دویدن و پیاده روی + عکس
2013-02-03
امتیاز بدهید
امتیاز : 4 تعداد رای : 5
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
بازار سهسامسونگکفش پاشنه مخفیتور استانبول
دکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریمهر پرواز
یک املت تند و تیز مخصوص کشور تونس +عکس
یک املت تند و تیز مخصوص کشور تونس +عکس
بهترین نوشیدنی های تابستانی را در خانه درست کنید
بهترین نوشیدنی های تابستانی را در خانه درست کنید
ایده هایی فوق العاده برای دسر مهمانی های تابستانی
ایده هایی فوق العاده برای دسر مهمانی های تابستانی
طرز تهیه دسر گرم فوندوی شکلاتی، برای بعد از سرو غذا +عکس
طرز تهیه دسر گرم فوندوی شکلاتی، برای بعد از سرو غذا +عکس
فریتاتا، صبحانه دلچسب و سالم +عکس
فریتاتا، صبحانه دلچسب و سالم +عکس
کیک اسفنجی با خودنماییِ تکه های گلابی +عکس
کیک اسفنجی با خودنماییِ تکه های گلابی +عکس
برگر بوقلمون با سس مخصوص
برگر بوقلمون با سس مخصوص
ترایفل هلوی تازه دسر رژیمی تابستانی
ترایفل هلوی تازه دسر رژیمی تابستانی
بازار سهسامسونگکفش پاشنه مخفیتور استانبولدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریمهر پرواز