مجموعه دستورغذایی های گوردن رمزی، اینبار ماهی قزل آلا با نخود فرنگی و سوسیس +عکس

مجموعه دستورغذایی های گوردن رمزی، اینبار ماهی قزل آلا با نخود فرنگی و سوسیس +عکسآشپزی و شیرینی پزی

ماهی قزل آلا با نخود فرنگی و سوسیس ماهی قزل آلا با نخود فرنگی و سوسیس از مجموعه دستورغذایی های گوردن رمزی است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. ماهی قزل آلا طعم خوبی دارد و که در کنار سوسیس عالی تر می شود. مواد لازم: فلفل پاپریکا به میزان […]

ماهی قزل آلا با نخود فرنگی و سوسیس

ماهی قزل آلا با نخود فرنگی و سوسیس از مجموعه دستورغذایی های گوردن رمزی است که ما طرز تهیه آن
را برای شما آماده کرده ایم.
ماهی قزل آلا طعم خوبی دارد و که در کنار سوسیس عالی تر می شود.

مواد لازم:

فلفل پاپریکا به میزان لازم سیب زمینی ۳۵۰ گرم سوسیس ۱۰۰ گرم روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری لیمو
۱ عدد کره ۲۵ گرم فیله
ماهی ۲ تکه آب مرغ ۱۲۵ میلی لیتر

 ماهی قزل آلا با نخود فرنگی و سوسیس

 طرز تهیه:

۱- روغن زیتون را در ماهیتابه
ای گرم کنید، سوسیس را برای حدود ۲ دقیقه در آن تفت دهید تا ترد شود.
سیب زمینی خرد شده و پودر فلفل پاپریکا را اضافه کنید و بگذارید تا برای حدود ۵ دقیقه بپزد (هر
از گاهی مواد را هم بزنید).

۲-آب مرغ را اضافه کنید، حرارت را زیاد کنید و برای ۸ تا ۱۰ دقیقه تا آب تبخیر شده و
سیب زمینی ها نرم شوند، بپزید.
نخود فرنگی را اضافه کنید و آن ها را برای ۲ دقیقه دیگر تا نخود ها گرم شوند، بپزید و
کنار بگذارید.

۳-به فیله های ماهی نمک و فلفل سیاه بزنید.
در ماهیتابه ای نچسب کره را آب کنید.
وقتی کره داغ شد، فیله ها از سمت پوست در ماهیتابه قرار دهید و برای حدود ۸ دقیقه تا ترد
و طلایی شوند، بپزید.

۴- فیله ها را بچرخانید و آب نیمی از لیمو را روی آن بچکانید و برای ۱ دقیقه دیگر بپزید.
حرارت را خاموش کنید.

همچنین بخوانید :  ماهی کباب بندری، طعم خوش جنوبی

۵-مقداری از ترکیب نخود فرنگی و سوسیس را در وسط بشقاب مورد نظر بکشید.
یکی از فیله ها را روی آن ها قرار دهید.
و با نیمه ی دیگر لیمو سرو کنید.

۶- می توانید سس کاپاریس(یا کیپر) را قبل از شروع پخت ماهی ها آماده کنید و برای تزیین دور بشقاب
بریزید.
برای این کار ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون را در قابلمه ای کوچک گرم کنید.
۲ قاشق غذاخوری کاپاریس که آبکشی و خشک کردید را به همراه ۱ عدد پیاز قرمز کوچک که ریز خرد
کردید در آن بریزید و برای ۳ دقیقه تا پیاز نرم شود تفت دهید.
۱ قاشق غذاخوری سرکه قرمز به آن ها اضافه کنید و سپس سس را از روی حرارت بردارید.
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون و مقداری ترخون خرد شده روی آن بریزید و کنار بگذارید تا طعم مواد به
خورد هم بروند.

نکات:

۱- از ۲ عدد فیله ی ماهی قزل آلا هر کدام به وزن ۱۵۰ گرم استفاده کنید.
می توانید از ماهی سالمون هم استفاده کنید.فلس های آن ها را جدا کنید.

۲ -سوسیس را ریز مکعبی خرد کنید.

۳- از سیب زمینی استانبولی استفاده کنید.
آن ها را تمیز بشویید، پوستشان را جدا کنید و مکعبی خرد کنید.

۴- نخود فرنگی را بپزید.

آشپزباشی

تاریخ بروزرسانی : 2016-08-11 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریویدئو
ویدئو
جایگزین بوتاکس آمد