مجبوس مرغ کویتی ، در این مطلب ، طرز تهیه مجبوس مرغ کویتی را به دو روش ویدئویی و نوشتاری به طور کامل و مرحله به مرحله آموزش خواهیم داد . با ما همراه شوید .
مجبوس مرغ کویتی ، که به عنوان پلو کویتی نیز شناخته می‌شود، یک غذای عربی خوشمزه و معطر است که معمولاً با برنج و گوشت مرغ تهیه می‌شود . این غذا به دلیل طعم و عطر خاص خود، در بسیاری از کشورهای خاورمیانه محبوبیت دارد. در این مطلب از سایت نیک صالحی برای شما طرز تهیه مجبوس مرغ کویتی را به دو روش ویدئویی و نوشتاری به طور کامل و مرحله به مرحله آموزش خواهیم داد ، امیدوارم از خوردن این غذای خوشمزه ، لذت ببرید ، با ما همراه شوید .
مجبوس مرغ کویتی
طرز تهیه مجبوس مرغ کویتی به روش آموزش ویدئویی تقدیم نگاه شما
مواد مورد نیاز
مواد مورد نیاز به ازای هر پرس مجبوس مرغ کویتی ، یعنی خودتون به ازای هر ۱ نفر اضافه ، این مواد رو دو برابر کنین !
- ران مرغ ۱ عدد
- برنج هندی ۱۵۰ گرم
ادویه های پخت مرغ:
- زردچوبه ۳ گرم
- چوب دارچین نصف یک عدد
- برگ بو یک عدد
- لیمو عمانی ۱ عدد
- پیاز ۵۰ گرم
- دان فلفل سیاه ۲ گرم
- هل ۱ عدد
- میخک ۲ عدد
مواد پخت حشو :
- پیاز خام ۸۰ گرم
- لپه ۲۰ گرم
- کشمش ۲۰ گرم
- پودر هل سر قاشق چایخوری
- گرد لیمو نصف قاشق چایخوری
- نمک ۲ گرم
- زردچوبه نیم گرم
- پودر دارچین نیم گرم
طرز تهیه مجبوس مرغ کویتی به روش متنی
مرحله اول: پخت مرغ
مرغ را در قابلمه‌ای با مقداری آب، نمک، فلفل سیاه، برگ بو و چوب دارچین قرار دهید.
قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و اجازه دهید مرغ به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه بپزد.
مرحله دوم: آماده‌سازی لپه
لپه‌ها را از قبل خیس کنید و سپس در قابلمه‌ای جداگانه بپزید تا نرم شوند.
مرحله سوم: تهیه مواد مجبوس
- پیاز را خلالی خرد کنید و در تابه‌ای با مقداری روغن سرخ کنید تا طلایی شود.
- سپس لپه پخته شده و کشمش را به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید.
- در این مرحله، ادویه‌ها (زردچوبه، زیره سبز، تخم گشنیز) را اضافه کنید و هم بزنید تا عطر ادویه‌ها آزاد شود.
مرحله چهارم: پخت برنج
- برنج را که از قبل با آب خیس کرده‌اید، آبکش کنید.
- در قابلمه‌ای دیگر مقداری آب مرغ (آب پخته شده مرغ) را بجوشانید و برنج را به آن اضافه کنید.
- پس از نیم‌پز شدن برنج، آن را آبکش کنید.
مرحله پنجم: دم کردن مجبوس
- در قابلمه‌ای مناسب، یک لایه برنج بریزید، سپس مواد مرغی را روی آن قرار دهید و دوباره یک لایه برنج بریزید.
- این کار را تکرار کنید تا مواد تمام شود.
- در نهایت، درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید برای حدود ۵۰ دقیقه دم بکشد.
نکات کلیدی
- می‌توانید از عدس یا نخود نیز در تهیه مجبوس استفاده کنید.
- برای تزئین می‌توانید از خلال بادام یا کشمش استفاده کنید.
- اگر دوست دارید، می‌توانید از رب گوجه‌فرنگی نیز استفاده کنید تا طعم بیشتری به غذا بدهید.
با رعایت این مراحل و نکات، می‌توانید مجبوس مرغ خوشمزه‌ای تهیه کنید که هم برای مهمانی‌ها و هم برای وعده‌های روزمره مناسب است. نوش جان!
اخبار مرتبط:
