مواد اولیه :
پنیر موزارلا ۱ پیمانه ماکارونی ۴۵۴ گرم (شکل دار) سس گوجه فرنگی ۷۳۷ گرم خامه ترش ۳/۴ پیمانه سس پستو
۱/۴ پیمانه برگ اسفناج ۶ لیوان کنگر فرنگی ۳۴۰ گرم
طرز تهیه:
فر را با درجه حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۷۷
درجه ی سانتی گراد روشن کنید.
۱-در درون یک قابلمه بزرگ مقداری آب بریزید و اجازه دهید تا به جوش بیاید، بعد از به جوش آمدن
آب ماکارونی را درون قابلمه بریزید و اجازه دهید بپزد ( تقریبآ ۱۰ دقیقه طول میکشد که ماکارونی بپزد).
قبل از آبکش کردن ماکارونی ۱/۴ از آب ماکارونی را نگه دارید چون بعدآ استفاده خواهیم کرد.
۲-در حین پخت ماکارونی ها ، سس گوجه فرنگی را گرم کنید، میتوانید با گاز و یا با ماکروویو این
کار را انجام دهید.
۳- سس پستو و خامه ی ترش را درون کاسه ای باهم مخلوط کنید.
۴- ماکارونی آب کش شده را با ۱/۴ باقی مانده از آب ماکارونی و کنگر فرنگی ها و اسفناج
ها را باهم در درون کاسه ای بریزید و هم بزنید تا مواد کاملا باهم مخلوط شوند.
۵- درون ظرف مورد نظر را به وسیله ی اسپری روغن و یا با مقداری کره چرب میکنیم و
سپس نصف مخلوط ماکارونی و اسفناج را در درون ظرف میریزیم، سپس مخلوط سس پستو و خامه را روی آن
میریزیم و مقداری از پنیر را روی سس رنده میکنیم و دوباره نصف دیگر باقی مانده ی ماکارونی را
میریزیم و روی آن نیز پنیر رنده میکنیم.
ظرف ماکارونی را بر روی یک صفحه ورق آلومینیومی در درون فر قرار میدهیم.
( این کار فقط برای تمیز ماندن فر است).۳۰ دقیقه طول میکشد تا ماکارونی در درون فر پخته شود و
پنیر آن ذوب شود.
قبل از سرو غذا اجازه دهید کمی خنک شود.
این میزان ماکارونی برای ۶ نفر در نظر گرفته شده است.
آشپزی خانواده سبز
یک رقص خیابونی شاد و پرانرژی
