ماهی سوخاری سالم و خوشمزه با دورچین سبزیجات

ماهی سوخاری یک غذای ساده و سالم که همراه با سبزیجات تازه، پنیر فتا و برگ‌های خوش عطر نعناع،طعمی مطبوع و لذیذ برای‌تان خواهد داشت.این غذا  در مدت زمان کوتاهی می‌توانید آماده کنید. با ما در نیک صالحی همراه باشید .

مواد لازم ماهی سوخاری

فیله ماهی ۴ عدد

پنیر فتا ۸۰ گرم

پودرسوخاری ۳۰ گرم

برگ نعناع ½ پیمانه

روغن زیتون ۱ پیمانه

چغندر ۶ عدد

هویج ۱۲ عدد

پودر فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه ماهی سوخاری:

۱٫فر را در دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد از قبل گرم کنید.هویج (باریک خرد کنید) و شلغم‌ها را در سینی
بزرگ فر چیده و سپس روغن زیتون را روی آن‌ها اسپریکنید.می‌توانید سبزیجات را با ادویه دل‌خواه طعم‌دار
کنید.سینی را در فر گذاشته و ۴۰ دقیقه به آن زمان بدهید، تا زمانی‌که سبزیجات نرم و آماده شوند.

۲٫پس از این زمان سینی را از فر خارج کرده و فیله‌های ماهی را بین سبزیجات بگذارید.روی فیله‌ها را با
پودر سوخاری، فلفل و پودر لیمو بپوشانید و با پشت قاشق فشرده کنید تا پوشش فیله‌هامناسب باشد.
سپس روی آن‌ها روغن زیتون اسپری نموده و در فر برای مدت حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید.فیله‌ها باید به
اندازه‌ای پخته شوند که به راحتی با چنگال قابل خوردن و تکه کردن باشند.

۳٫پنیر فتا را مکعبی و کوچک برش زده و همراه برگ نعناع برای تزیین ظرف ماهی و سبزیجات از آن
استفاده کنید.

ماهی سوخاری

خواص ماهی برای سلامت بدن

به‌طور کلی، همه انواع ماهی برای شما مفید است. آن‌ها حاوی مواد مغذی فراوانی هستند، که اکثر
مردم از رژیم غذایی خود به اندازه کافی دریافت نمی‌کنند.ماهی حاوی پروتئین با کیفیت بالا، ید، ویتامین‌
های مختلف و مواد معدنی است. با این حال، برخی از ماهی‌ها بهتر از انواع دیگر هستند و انواع چرب
آن در زمره سالم‌ترین نوع ماهی‌ها در نظر گرفته می‌شوند. دلیل این است که در ماهی‌های چرب
(مانند ماهی آزاد، قزل آلا، ساردین، ماهی تن و ماهی خال مخالی) مواد مغذی بر پایه چربی، بیشتر
یافت می‌شود.

این مواد شامل ویتامین D محلول در چربی، ماده غذایی که اکثر مردم دچار کمبود آن هستند، می‌شود.
این ویتامین مانند یک هورمون استروئیدی در بدن عمل می‌کند.ماهی‌های چرب، اسیدهای چرب امگا ۳
بسیار بالایی دارند. این اسیدهای چرب برای عملکرد بهینه‌ی بدن و مغز حیاتی هستند و به طور جدی با
کاهش خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌های مرتبطند. برای تامین امگا ۳ مورد نیازتان، مصرف روغن ماهی
حداقل یک یا دو بار در هفته توصیه می‌شود.

خواص ماهی

ماهی ممکن است خطر ابتلا به حملات قلبی و سکته را کاهش دهد.ماهی و سلامت قلب,خواص گوشت
ماهیحملات قلبی و سکته دو نمونه از شایع‌ترین علل مرگ زودرس در جهان هستند.به‌طور کلی ماهی در
زمره بهترین غذاهاییست که می‌توان برای داشتن یک قلب سالم مصرف نمود. پس جای تعجب نیست که
بسیاری از مطالعات مشاهده‌ای بزرگ دال بر آن است که افرادی که به‌طور منظم روغن ماهی مصرف می‌
کنند، کمتر در خطر حملات قلبی، سکته مغزی و مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی قرار می‌گیرند.

یک مطالعه در ایالات متحده بین بیش از ۴۰،۰۰۰ مرد، که به‌طور منظم یک یا چند وعده ماهی در هفته
مصرف می‌کردند مورد بررسی قرار داد، نتایج حاکی از بود که آنها ۱۵٪ کمتر در معرض خطر بیماری‌های
قلبی قرار داشتند.محققان بر این باورند که انواع ماهی‌های چرب، به دلیل مقدار بالای اسیدهای چرب
امگا ۳، برای سلامت قلب مفیدترند.

پارسه گرد  – نبض دریا