ماهی سوخاری
ماهی سوخاری یک غذای ساده و سالم که همراه با سبزیجات تازه، پنیر فتا و برگ‌های خوش عطر نعناع،
طعمی مطبوع و لذیذ برای‌تان خواهد داشت.
این غذا با فیله‌ی ماهی و سبزیجاتی که در آشپزخانه هر خانه‌ای یافت می‌شود را در مدت زمان کوتاهی
می‌توانید آماده کنید.
سعی کنید از سبزیجات تازه و ظریف‌تر استفاده کنید.
به این ترتیب طعم بهتری خواهند داشت.
ابتدا چغندرها را به‌خوبی شسته و پوست آن‌ها را بگیرید و از هرکدام را نصف کنید.
هویج‌ها را شسته و پوست آن‌ها را بتراشید.
مواد لازم:
فیله ماهی ۴ عدد پنیر فتا ۸۰ گرم پودر
سوخاری ۳۰ گرم برگ نعناع ½ پیمانه روغن زیتون ۱ پیمانه چغندر ۶ عدد
هویج ۱۲ عددپودر فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه: ۱٫
فر را در دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد از قبل گرم کنید.
هویج (باریک خرد کنید) و شلغم‌ها را در سینی بزرگ فر چیده و سپس روغن زیتون را روی آن‌ها اسپری
کنید.
می‌توانید سبزیجات را با ادویه دل‌خواه طعم‌دار کنید.
سینی را در فر گذاشته و ۴۰ دقیقه به آن زمان بدهید، تا زمانی‌که سبزیجات نرم و آماده شوند.
۲٫پس از این زمان سینی را از فر خارج کرده و فیله‌های ماهی را بین سبزیجات بگذارید.
روی فیله‌ها را با پودر سوخاری، فلفل و پودر لیمو بپوشانید و با پشت قاشق فشرده کنید تا پوشش فیله‌ها
مناسب باشد.
سپس روی آن‌ها روغن زیتون اسپری نموده و در فر برای مدت حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید.
فیله‌ها باید به اندازه‌ای پخته شوند که به راحتی با چنگال قابل خوردن و تکه کردن باشند.
۳٫پنیر فتا را مکعبی و کوچک برش زده و همراه برگ نعناع برای تزیین ظرف ماهی و سبزیجات از آن
استفاده کنید.
پارسه گرد
خواستگاران مینا وحید ، بانوی عمارت
