برای تجربه مزه ماهی شب عید گذشتگان، ماهی را با این روش سرخ کنید

ماهی منبعی سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ است که برای بدن و مغز بسیار حائز اهمیت هستند.
ما ایرانیان رسم داریم شب عید سبزی پلو با ماهی تهیه کنیم و بخوریم . در این اینجا طرز تهیه ی
ماهی سرخ کرده خوشمزه را آموزش داده ایم. با ما در نیک صالحی همراه باشید.

مواد اولیه ماهی سرخ کرده خوشمزه

آرد یک پیمانه

پاپریکا و زردچوبه از هر کدام نصف چایخوری

پودر سیر نصف قاشق غذاخوری

نمک و فلفل به میزان لازم

دستور پخت ماهی سرخ کرده خوشمزه

برای تهیه ماهی خوش عطر و رنگ شب عید شما می توانید از دو راه مرسوماستفاده کنید
البته بسیاری از خانوم های خوش سلیقه ماهی رو به این روش در ایام سال تهیه می کنند
اگر شما هم از این دسته هستید که بسیار عالی است و برای خود کدبانویی هستید اما
اگر برای اولینبار است که یاد می گیرید مطمئن باشید که از این به بعد ماهی های شما زبانزد
خواهد بود.

روش اول :

روش پخت به روش اول به این صورت است که ابتدا ماهی های قطعه قطعه شده را کمی خشک
کنید.بعد موادی که در بالا نوشته ایم را همه با هم در یک ظرف گود مخلوط کنید و بعد ماهی
ها را روی آن ها بریزید! شروع کنید ظرف را به هم بزنید تا مواد پودری همه جای ماهی رابگیرد.
بعد بایک گوشه از گوشت که در دست دارید بقیه آرد اضافی را بتکانید و بعد آن را در روغن
داغ در ماهی تابه یا سرخ کن بریزید.این روش مرسوم تهیه ماهی شب عید است.
اما می توانید آن را هم خوش مزه تر کنید.

روش دوم :

ابتدا در اندازه یک قاشق چایخوری زعفران را در آب جوش حل کنید البته آب جوش نباید زیاد
باشد بهاندازه یک قاشق غذا خوری تا نصف فنجان کوچک، بعد ماده را کنار بگذارید.ماهی را
در پودرهای مورد نظر بزنید و سرخ کنید.بعد کمی آبلیمو به زعفران اضافه کنید و بعد از اینک
ه ماهی را سرخ کردید و از ماهی تابه بیرونآوردید روی آن بریزید تا رنگ و مزه واقعی ماهی
شب عید گذشتگان را بچشید.

خواص ماهی برای سلامت بدن

به‌طور کلی، همه انواع ماهی برای شما مفید است. آن‌ها حاوی مواد مغذی فراوانی هستند،
که اکثر مردم از رژیم غذایی خود به اندازه کافی دریافت نمی‌کنند.ماهی حاوی پروتئین با کیفیت
بالا، ید، ویتامین‌های مختلف و مواد معدنی است. با این حال، برخی از ماهی‌ها بهتر از انواع دیگر
هستند و انواع چرب آن در زمره سالم‌ترین نوع ماهی‌ها در نظر گرفته می‌شوند. دلیل این است
که در ماهی‌های چرب (مانند ماهی آزاد، قزل آلا، ساردین، ماهی تن و ماهی خال مخالی) مواد
مغذی بر پایه چربی، بیشتر یافت می‌شود.

این مواد شامل ویتامین D محلول در چربی، ماده غذایی که اکثر مردم دچار کمبود آن هستند،
می‌شود. این ویتامین مانند یک هورمون استروئیدی در بدن عمل می‌کند.ماهی‌های چرب،
اسیدهای چرب امگا ۳ بسیار بالایی دارند. این اسیدهای چرب برای عملکرد بهینه‌ی بدن و مغز
حیاتی هستند و به طور جدی با کاهش خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌های مرتبطند. برای
تامین امگا ۳ مورد نیازتان، مصرف روغن ماهی حداقل یک یا دو بار در هفته توصیه می‌شود.

ماهی و سلامت قلب,خواص گوشت ماهیحملات قلبی و سکته دو نمونه از شایع‌ترین علل
مرگ زودرس در جهان هستند.به‌طور کلی ماهی در زمره بهترین غذاهاییست که می‌توان
برای داشتن یک قلب سالم مصرف نمود. پس جای تعجب نیست که بسیاری از مطالعات
مشاهده‌ای بزرگ دال بر آن است که افرادی که به‌طور منظم روغن ماهی مصرف می‌کنند،
کمتر در خطر حملات قلبی، سکته مغزی و مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی قرار می‌گیرند.

سرآشپز – مشرق نیوز