طرز تهیه مافین شکلاتی و گردویی

طرز تهیه مافین شکلاتی و گردویی

مافین شکلاتی , دوسوم کپسول مافین را با مخلوط مواد پر کنید. بعد آن ها را در طبقه وسط فر از قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم شده، به مدت ۱ ساعت قرار دهید تا بپزد.

مافین شکلاتی

مافین شکلاتی , مافین شکلاتی و گردویی یک دسر فوق العاده خوش طعم است که نمیتوان از آن گذشت.

مواد مورد نیاز

آرد سفید: ۱۵۰ گرم
شکلات شیری: ۵۰ گرم
کره: ۷۵ گرم
پودر قند: ۱۱۰ گرم
شیر سرد: ۶۰ میلی لیتر
تخم مرغ: ۲ عدد
نمک: یک هشتم ق چ
پودر دارچین: یک چهارم ق چ
پودر کاکائو: ۱ ق چ
بیکینگ پودر: ۱ ق چ
پودر گردو: ۵۰ گرم

مواد مورد نیاز کرم گاناش

خامه صبحانه: ۵۰ گرم
شکلات شیری (رنده شده): ۵۰ گرم
پودر پسته: به میزان لازم

مافین شکلاتی

مافین شکلاتی دسری فوق العاده خوش طعم

مافین شکلاتی و گردویی

روش پخت

۱٫ شکلات شیری و کره را به روش بن ماری (روی حرارت غیرمستقیم بخار آب جوش ذوب کنید و بگذارید تا کاملا خنک شود)

۲٫ آرد، بیکینگ پودر، نمک، پودر دارچین و پودر کاکائو را با هم مخلوط کرده و آن را درون کاسه ای الک کنید.
سپس پودر قند و پودر گردو (آن را زیاد پودر نکنید؛ زیرا به روغن می افتد، باید گردو زیر دندان احساس شود)
را به مخلوط آرد افزوده و مخلوط کنید، بعد حفره ای در وسط آن ایجاد کنید.

همچنین بخوانید :  طرز تهیه اسپاگتی با سس بلونز

۳٫ داخل حفره شکلات (سردشده)، تخم مرغ (رنده شده) و شیر سرد را بریزید و با لیسک خیلی آرام از مرکز دایره تمام مواد
را با هم مخلوط کنید (باید توجه داشته باشید خیلی هم نزنید، زیرا هم زدن بیش از حد باعث می شود که مافین مخروطی نشود و پف نکند)

۴٫ دوسوم کپسول مافین را با مخلوط مواد پر کنید.
بعد آن ها را در طبقه وسط فر از قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم شده، به مدت ۱ ساعت قرار دهید تا بپزد.

۵٫ برای تهیه کرم گاناش، خامه صبحانه را داخل شیرجوشی روی حرارت مستقیم قرار دهید
تا چند جوش بزند و سریع از روی حرارت بردارید.
سپس شکلات شیری را به آن افزوده و مرتب هم بزنید و بگذارید تا کمی خنک شود.
بعد آن را با قاشقی رویم افین خنک شده، بریزید و روی آن مقداری پودر پسته بپاشید.

سرآشپز

آگهی استخدام همکار در سایت های نیک صالحی و پرشین وی
بهترین و سریعترین روش مهاجرت به استرالیا
تاریخ بروزرسانی : 2017-11-02 / گردآوری :
/
امتیاز : 1 تعداد رای :1
اخبار مرتبط :
یونیک ویزاسامسونگکفش پاشنه مخفیدکتر تاجبخش
دکتر بتول طاهری
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
قیمه بوشهری با همه شهرها فرق می کنه!
قیمه بوشهری با همه شهرها فرق می کنه!
روش تهیه کوفته سوئدی
روش تهیه کوفته سوئدی
خوراک عدس و قارچ غذایی سبک و راحت مخصوص شام شما
خوراک عدس و قارچ غذایی سبک و راحت مخصوص شام شما
آشنایی با روش تهیه ته چین لبو
آشنایی با روش تهیه ته چین لبو
دسر کدو حلوایی دسری پاییزی
دسر کدو حلوایی دسری پاییزی
پیتزا لقمه ای بهترین گزینه برای پیک نیک و ناهار مدرسه
پیتزا لقمه ای بهترین گزینه برای پیک نیک و ناهار مدرسه
طرز تهیه نان موز کلاسیک یک عصرانه دلپذیر
طرز تهیه نان موز کلاسیک یک عصرانه دلپذیر
سوپ فلفل دلمه ای مخصوص کسانی که آنفلوانزا دارند
سوپ فلفل دلمه ای مخصوص کسانی که آنفلوانزا دارند
یونیک ویزاسامسونگکفش پاشنه مخفیدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهری