نیک صالحی | پرتال اطلاع رسانی ، سرگرمی ، سینما و …
  • نیک صالحی
    • تماس با ما
  • فال
    • انواع فال و طالع بینی
    • فال روزانه
    • فال روز تولد
    • فال حافظ
    • فال کارت
  • خبر
    • اخبار ایران و جهان
    • اخبار اختصاصی
    • اخبار علمی
    • اخبار ورزشی
    • اخبار حوادث
    • موبایل و کامپیوتر
  • سینما
    • فرهنگ و هنر
    • استوری چهره ها
    • فرهنگ و سینما
  • سرگرمی
    • چه خبر از کجا ؟
    • اس ام اس مناسبتی
    • کاریکاتور
    • مطالب گوناگون
    • سوژه های خنده دار
    • معما ، ضرب المثل،چیستان
    • گزارش تصویری
    • داستان های کوتاه
    • خودرو
  • گردشگری
  • سلامت
    • شاخص توده بدنی
    • تغذیه و سلامت
    • پزشکی و درمان
    • زناشویی و همسرداری
    • آشپزی و دسر
    • روانشناسی
    • پیشگیری از ایدز
    • مبارزه با اعتیاد
  • سبک زندگی
    • مد روز
    • کاردستی
    • زیبایی و آرایش
    • خانه داری
    • دکوراسیون
  • فیلم
  • احکام
  • تبلیغات
    • درج آگهی در سایت
پنج شنبه ۱۶ / ۰۴ / ۰۱
آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد > لوکای معروف و لذیذ تبریزی را چطور تهیه کنیم؟!+عکس

لوکای معروف و لذیذ تبریزی را چطور تهیه کنیم؟!+عکس

تاریخ بروزرسانی : 2015-03-02
گردآوری : نیک صالحی
اشتراک گذاری :

مواد لازم نان میکادو ۲ ورقشکر ۴۵۰ گرمگلوکز مایع ۲۵۰ میلی لیترعسل یا شیره ۱۲۵ میلی لیتروانیل یک هشتم قاشق چایخوریسفیده تخم مرغ ۲ عددکره نرم ۷۵ گرمفندق بدون پوست و پسته ۲۵۰ گرم طرز تهیه قالب مستطیل شکل ۲۰×۳۰ سانتی متری را چرب کنید و یک ورق از نان میکادو را کف قالب قرار […]

مواد لازم

نان میکادو ۲ ورقشکر ۴۵۰ گرمگلوکز مایع ۲۵۰ میلی لیترعسل یا شیره ۱۲۵ میلی لیتروانیل یک هشتم قاشق چایخوریسفیده تخم
مرغ ۲ عددکره نرم ۷۵ گرمفندق بدون پوست و پسته ۲۵۰ گرم

 شیرینی محلی نوقا به سبک خانگی

طرز تهیه

قالب مستطیل شکل ۲۰×۳۰ سانتی متری را چرب
کنید و یک ورق از نان میکادو را کف قالب قرار داده کنار بگذارید .

شکر ، گلوکز مایع، شیره و یا عسل را در ظرفی ریخته روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر
حل شود.
بعد از آن حرارت را کمی بالا برده تا مواد به جوش آید .

این مواد باید حدود ۵ دقیقه بدون اینکه هم بخورد بجوشد تا زمانی که درجه حرارت سنج شما عدد
۱۳۰ درجه سانتی گراد را نشان دهد.

قبل از اینکه مایع کاملا آماده شود سفیده تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد.
سپس شیره آماده را از روی حرارت برداشته به صورت یک نوار باریک به آرامی به سفیده اضافه کنید .
همچنان با همزن به زدن ادامه دهید تا شیره کاملا جذب شده و مواد غلیظ شود.
به طوری که شکل خود را حفظ کند.

بعد از جذب شیره با سفیده ، کره نرم شده را اضافه کنید و در نهایت فندق و پسته را
مخلوط کنید و در قالب آماده بریزید و با سرعت مواد را با کاردک چرب داخل قالب ، پهن کنید.
تکه دیگر نان میکادو را روی مواد قرار داده کاملا فشار دهید تا نان به مواد بچسبد .
قالب را در دمای محیط قرار دهید تا نوقا کاملا خنک شود.
سپس شیرینی را با استفاده از یک چاقوی چرب برش دهید و در ظرف بچینید.

دقت و سرعت عمل در کار ، نکته اصلی در تهیه این شیرینی است.
همین طور بهتر است در تهیه این شیرینی از همزن کاسه دار استفاده کنید.
در صورت در دسترس نبودن دماسنج می توانید بعد از ۵ دقیقه جوشیدن مایع به اندازه یک قطره از آن
را داخل آب سرد بریزید چنانچه بلافاصله فرم گرفت و شکننده شد مایع آماده است.

سفره خونه

تست تصادف خودروهای برتر دنیا در سال 2022
این بازی خیلی خوبه حتما ببینید و انجام بدید
برچسب ها:
اخبار مرتبط:
توپک خرمایی توپ انرژی! بسیار خوشمزه و مغذی
پیش غذای هندی پیش غذای هندی سریع و خوشمزه
مسقطی وانیلی مسقطی وانیلی
بادمجان گریل شده شام ساده رژیمی برای ساعت هفت: گریل بادمجان
پیشنهادات ویژه
روف گاردن های رویایی
روف گاردن های رویایی
جراحی بواسیر ، سرپایی
جراحی بواسیر ، سرپایی
پشت بام های زیبا و شیک
پشت بام های زیبا و شیک
استخاره برای عقد و ازدواج
استخاره برای عقد و ازدواج
  • هم اکنون دیگران می خوانند
توپک خرمایی توپ انرژی! بسیار خوشمزه و مغذی
دسر نشاسته یک دسر خوشمزه خانگی ،با دستوری بسیار آسان!+عکس
دلمه سیرابی طرز تهیه دلمه سیرابی که با نخ و سوزن دوخته میشه!
تپش قلب با خوردن قهوه علت دلشوره و تپش قلب با خوردن قهوه
تزیین تخم مرغ آب پز عروسکی تصاویر زیبا و فانتزی برای تزیین تخم مرغ آب پز عروسکی
لواشک خانگی طرز تهیه لواشک ترشِ ترش خانگی!!
دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور دسر پودینگ و بیسکویت پتی بور فوق العاده راحت و لذیذ!
رولت نان و پنیر و سبزی پیش غذای سبک و آسان، رولت نان و پنیر و سبزی! +عکس
پخت ماهیچه گوساله پخت ماهیچه گوساله
پنیر خانگی پنیر خانگی و خوشمزه را با ماست درست کنید!
مسقطی وانیلی مسقطی وانیلی
پیش غذای هندی پیش غذای هندی سریع و خوشمزه
ته دیگ تخم مرغ آموزش پخت ته دیگ تخم مرغی لذیذ!
مینی کیک زغال اخته پنیری
املتی متفاوت و خوشمزه با اسفناج و پنیر!+عکس
اگردک همدان طرزتهیه اگردَک، نان سنتی همدانی ها!
پلو شیرازی طرز تهیه پلو شیرازی لذیذ و پرطرفدار!+عکس
بادمجان گریل شده شام ساده رژیمی برای ساعت هفت: گریل بادمجان
دلمه متفاوت و لذیذ با پیاز شکم پر! +عکس
غذا برای کودکان بدغذا یک غذای خوشمزه آسان برای کودکان بدغذا!
تزیین دلمه برگ مو تصاویر زیبا تزیین دلمه برگ مو
چیپس هویج چیپس هویج , سالم و خوشمزه!
طرز تهیه مرغ شکم پر با پنیر فلفلی طرز تهیه مرغ شکم پر با پنیر فلفلی به سبک مکزیکی ها +عکس
کیک تن ماهی (اسپانیایی)
املت سبزیجات رژیمی املت سبزیجات رژیمی و خوشمزه!
زیباتر کردن سفره های صبحانه با این دستور ویژه!+عکس
دمپختک خیلی خوشمزه با میگو
شاهی کورما شاهی کورما؛ خورش مرغ هندی‌ها
مینی دونات یک دستور ساده برای تهیه مینی دونات های زیبا و خوشمزه در فر!
قارچ سوخاری
فال و طالع بینی
فال روزانه
فال حافظ
استخاره با قرآن
فال شیخ بهایی
فال چوب
فال روز تولد
فال کارت
فال قهوه
مروری بر گذشته
توپک خرمایی توپ انرژی! بسیار خوشمزه و مغذی
پیش غذای هندی پیش غذای هندی سریع و خوشمزه
مسقطی وانیلی مسقطی وانیلی
بادمجان گریل شده شام ساده رژیمی برای ساعت هفت: گریل بادمجان
logo-samandehi
  • خانه
  • تبلیغات در سایت
  • ویدئو و موزیک
  • تماس با ما
  • تعبیر خواب
  • آر اس اس

©باز نشر مطالب اختصاصی سایت فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت niksalehi.com مجاز میباشد . طراحی سایت با آنلاینر

Copyright (c) 2003-2022 Niksalehi.com All Rights Reserved
دکتر طاهریاستخدامویدئودامنه