کیک زیبا و خوشمزه انار مخصوص شب یلدا

شما میتوانید کیک هایی با طعم میوه های طبیعی هر فصل تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
کیک انار شب یلدا که مخصوص شب یلدا می باشد و بسیار خوشمزه و لذیذ است و ظاهر زیبایی
دارد را میتوانید تهیه کنید. با ما در نیک صالحی همراه باشید.

مواد لازم کیک انار شب یلدا :

تخم مرغ ۶ عدد

آرد ۱۵۰ گرم

شکر ۱۵۰ گرم

وانیل نصف ق چ

بکینگ پودر یک ق

مواد لازم برای خامه فرم گرفته :

یک لیوان خامه شانتی

اسانس توت فرنگی چند قطره

رنگ صورتی ژله ای دو قطره

برای شهد :

شکر یکپیمانه

آب نصف پیمانه

پوست پرتقال دو تکه

برای تزیین :
یک عدد مربای پرتقال درسته

برگ نعنا یا پرتقال

منجوق خوراکیانار دانه کرده سرخ

طرز تهیه کیک انار شب یلدا :

یک پیمانه شکر و نصف پیمانه آب با کمی پوست پرتقال را میجوشانیم تا غلیظ
و معطر شود . میتوایند از اسانس به جای پوست پرتقال استفاده کنید . کیک که
خنک شد دو نصف کرده و میان آن را شهد میریزیم و با برس میمالیم . خامه را
با همزن به همراه اسانس و رنگ خوراکی میزنیم . پف که کرد کنار میگذاریم .

سپس وسط کیک را با خامه میپوشانیم . انارهای سرخ دانه شده را همراه با
منجوق های خوراکی نقره ای رویش میپاشیم . تکه های برش بالایی کیک را
سه گوش برش میزنیم و بعد یک تکه را برمیداریم و کنار میگذاریم . به تکه آخر
آن نیازی نیست زیرا باید انار ها و خامه دیده شود . بعد به صورت اریب روی کیک
به شکلی که مشاهده میکنید قرار میدهیم . با مربای پرتقال و برگ سبز و منجوق
های خوراکی تزیین میکنیم .

اسانس توت فرنگی

اسانس توت فرنگی یک عطر و طعم بسیارغلیظ است که از توت فرنگی های تازه بر
روی پایه الکل استخراج می شود و به صورت مصنوعی با استفاده از ترکیبات شیمیایی
ترکیب می شود. این یک مایع کم رنگ کاه رنگی با عطر از پوره توت فرنگی تازه است.
اسانس مصنوعی به سادگی مخلوطی شیمیایی است به صورتی که طعم طبیعی را
تقلید می کند. مواد تشکیل دهنده اصلی عبارتند از اسیدهای آلیفاتیک، الیافیت آلدئید،
سیس-۳-هگزانول، مالتول، اتیل بوتیرات، استرها، کتون ها و پروپیلن گلایکول درجه USP
به عنوان حلال.

هر چه را که می بوییم، باید نوعی مواد شیمیایی فرار داشته باشد که یک ماده شیمیایی
است که تبخیر می شود و وارد بینی می شود. اسانس توت فرنگی فقط یک یا چند جزء
شیمیایی غالب (معمولا استرها) را دارد که اکثرا سیگنال طعم و بوی را حمل می کنند.
اسانس توت فرنگی یک راه آسان برای افزودن عطر و طعم قوی به محصولات پخت، سس،
بستنی و نوشیدنی است.

بیشترین کاربرد استفاده در آشپزی

نحوه انتخاب برای استفاده غذایی باید درجه غذا باشد و در پیروی از استانداردهای
بین المللی غذا باشد.تاریخ انقضای بروز داشته باشد.مناسب برای افزودن به نوشید
نی های الکلی، نوشابه و کوکتل.در کیک میوه، آب نبات، کرم پر کردن، که طعم توت
فرنگی مورد نظر است.در بستنی، دسر شیر، ژله، محصولات نانوایی.اسانس توت فرنگی
معمولا در بطری های رنگی تیره نگهداری می شود.دور از گرما یا نور مستقیم خورشید
نگهداری می شود.

فواید سلامتی:

از آنجا که اسانس توت فرنگی معمولا مصنوعی است و تولید می شود تا طعم های
توت فرنگی را به صورت مصنوعی اضافه کند، هیچ مزیت های سلامت قابل توجهی
را شامل نمی شود.به همین ترتیب این اسانس ها حاوی مهره، گلوتن، لبنیات و
فروکتوز نیستند. حاوی روغن کانولا، بدون الکل و بدون قند است. ساخته شده با
استفاده از طعم و مزه در یک آزمایشگاه مواد غذایی توسعه یافته است.

تک آشپز – الی گشت