کیک ناپلی، دسر خوشمزه و های کلاس ایتالیایی! +عکس

کیک ناپلی، دسر خوشمزه و های کلاس ایتالیایی! +عکس آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم جهت تهیه کیک: کره، نرم شده: ۱۲۵ گرم پودر یا عصاره وانیل: یک دوم قاشق چایخوری پودر شکر: دو سوم فنجان (۱۵۰ گرم) تخم‌مرغ: ۲ عدد آرد الک شده: یک و یک چهارم فنجان (۱۸۵ گرم) شیر: یک سوم فنجان (۸۰ میلی‌لیتر) رنگ غذای صورتی: به مقدار لازم پودر کاکائو: یک قاشق غذاخوری […]

مواد لازم جهت تهیه کیک:

کره، نرم شده: ۱۲۵ گرم

پودر یا عصاره وانیل: یک دوم قاشق چایخوری

پودر شکر: دو سوم فنجان (۱۵۰ گرم)

تخم‌مرغ: ۲ عدد

آرد الک شده: یک و یک چهارم فنجان (۱۸۵ گرم)

شیر: یک سوم فنجان (۸۰ میلی‌لیتر)

رنگ
غذای صورتی: به مقدار لازم

پودر کاکائو: یک قاشق غذاخوری

شیر اضافی: ۲ قاشق چایخوری

مواد لازم جهت تهیه کرم
خامه روی کیک:

کره نرم شده: ۱۲۵ گرم

پودر شکر: یک و یک دوم فنجان (۲۴۰ گرم)

شیر: ۲ قاشق
غذاخوری

رنگ غذای صورتی

پودر کاکائو: یک قاشق غذاخوری

شیر اضافی: ۲ قاشق چایخوری

کیک ناپلی، دسر خوشمزه و های کلاس ایتالیایی! عکس

طرز تهیه:

۱- فر را روی ۱۸۰ درجه
سانتیگراد بگذارید تا آرام آرام گرم شود.
قالب ۱۲ عددی مافین را بردارید و درون هر قالب را با کاغذ قالب شیرینی‌پزی بپوشانید.

۲- کره، عصاره وانیل، شکر و تخم‌مرغ‌ها را درون ظرف کوچکی با همزن برقی آنقدر بزنید تا کاملا پفکی شوند.
سپس آرد و شیر را به مواد آرام آرام اضافه کنید.

۳- مخلوط بدست آمده را به طور مساوی بین سه ظرف تقسیم کنید.
به یکی از ظروف رنگ غذای صورتی را اضافه کنید.
درون فنجانی ۲ قاشق شیر اضافی را با پودر کاکائو به خوبی هم بزنید و درون یکی از ۲
ظرف باقیمانده بریزید.
با ظرف سوم کاری نداشته باشید تا رنگ طبیعی خود را حفظ کند.

همچنین بخوانید :  طرز تهیه کاپ کیک چای ارل گری +عکس

۴- به نوبت از هر سه مخلوط یک قاشق پر درون قالب‌ها بگذارید.
به کمک پشت قاشق چایخوری روی مواد را صاف کنید تا حالتی براق به خود بگیرد.

۵- کیک ‌ها را درون فر از پیش گرم شده بگذارید.
کیک‌های کوچک به ۲۰ دقیقه زمان و کیک‌ های بزرگ به ۳۰ دقیقه زمان برای پخت نیاز دارند.
پس از اتمام این مدت کیک‌ ها را در گوشه‌ای بگذارید تا خنک شوند.

۶- در این مرحله کرم خامه را باید آماده کنید.
ابتدا کره را درون ظرفی کوچک قرار دهید و آنقدر با همزن برقی یا دستی بزنید که رنگی سفید به
خود گیرد.
سپس به آرامی شکر و شیر را به آن اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.
مخلوط به دست آمده را درون ۳ ظرف به طور مساوی تقسیم کنید.
به یکی از ظروف رنگ غذای صورتی را اضافه کنید.
درون فنجانی ۲ قاشق شیر اضافی را با پودر کاکائو به خوبی هم بزنید و درون یکی از ۲ ظرف
باقیمانده بریزید.
مخلوط ظرف سوم باید رنگ طبیعی خود را داشته باشد.

۷- روی کیک ‌ها را با سلیقه و همانند شکل به کمک سه مخلوط رنگی تزئین و نوش جان کنید.

هنرآشپزی

یک رقص خیابونی شاد و پرانرژی
آواز عاشقانه مهرداد میناوند در مراسم ازدواج لاکچری اش
تاریخ بروزرسانی : 2014-11-25 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :