کوکی مربایی یک پیشنهاد عالی برای عید نوروز!

کوکی مربایی یک پیشنهاد عالی برای عید نوروز! آشپزی و شیرینی پزی

کم کم حال و هوای عید به مشام می رسد و باید خود را برای مهم ترین روزهای سال اماده کنیم. طرز تهیه کوکی مربایی مخصوص روزهای عید را در ادامه ببینید.

همیشه خوراکی های عید برای ما خاطره انگیز بوده اند. اگر چه شیرینی از مهم ترین خوردنی های نوروز به حساب می آید اما تنوع زیاد آنها گاهی کار را سخت می کند. کوکی از مهم ترین و لذیذ ترین انتخاب ها برای نوروز است. طرز تهیه کوکی مربایی را در نیک صالحی بخوانید.

مواد لازم کوکی مربایی

• کره: ۱۵۰ گرم

• شکر ریز: ۱۵۰ گرم

• بیکینگ‌پودر: یک قاشق چای‌خوری

• رنده جوز هندی: یک قاشق چای‌خوری

• پنیر خامه‌ای ۱۲۵ گرم

• تخم‌مرغ: یک عدد

• آرد: ۳۷۵ گرم

• مارمالاد دلخواه: به میزان لازم

کوکی مربایی

کوکی مربایی

روش تهیه کوکی مربایی

۱٫
کره، شکر، بیکینگ‌پودر و جوز هندی را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود، سپس پنیر و تخم‌مرغ
را به مواد اضافه کنید تا خمیر نرمی حاصل شود.

۲.
خمیر کوکی را به ۲ قسمت مساوی تقسیم کنید و در نایلونی گذاشته و به مدت تقریبی
۲ ساعت در یخچال نگه دارید.

۳.
نیمی از خمیر را روی سطحی آردپاشی شده باز کنید و با کاتر دلخواه قالب بزنید و مرکز آن
را نیز به شکل دلخواه خالی کنید.

۴.
سپس نیمه دیگر خمیر کوکی را به همین شکل برش بزنید ولی داخل خمیر را خالی نکنید.
خمیرهای برش خورده را داخل سینی چرب شده بچینید و به مدت تقریبی ۱۵ الی ۲۰ دقیقه در فر گرم
شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بپزید.

۵.
شیرینی ‌ها را روی پنجره سینی بگذارید تا خنک شود، اکنون میان ۲ عدد شیرینی مارمالاد دلخواه را بمالید و روی هم قرار دهید و در انتها پودر قند بپاشید.

کوکی مربایی

کوکی مربایی

فواید جوز هندی

۱. غلبه بر اضطراب و افسردگی

اگر دچار اختلال اضطراب هستید یا افسردگی دارید، جوز هندی می‌تواند برای‌تان بسیار عالی باشد. ترکیبات میریستیسین و اِلِمیسین موجود در جوز هندی، تا حدودی آرامشبخش و ضد اضطراب است، چون باعث ترشخ سروتونین و دوپامین در مغز می‌شود که به بدن در مبارزه با استرس هم کمک می‌کند.  مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۲ انجام شده برای اولین بار خواص بالقوه‌ی جوز هندی در درمان افسردگی را اعلام کرد. یافته‌ها نشان می‌دهد فعالیت شبه – ضدافسردگی جوز هندی ممکن است به دلیل تاثیر تعدیلگر آن بر مونوآمین‌های مرکزی باشد.

کمی پودر جوز هندی را با یک قاشق غذاخوری آب انگورفرنگی ترکیب کنید. این ترکیب را روزی دوبار درست کرده و بنوشید. از مصرف زیاد جوز هندی خودداری کنید چون توهم‌زاست.

۲. افزایش قدرت مغز

جوز هندی در حفظ قدرت مغز بسیار مفید است. در روم باستان و تمدن‌های یونانی از جوز هندی به عنوان نوعی داروی تقویت کننده‌ی مغز استفاده می‌شده است.

ترکیب میریستیسین موجود در جوز هندی با تحریک اعصاب مغز، حافظه را تقویت می‌کند و قدرت تمرکز را بالا می‌برد. ضمنا جوز هندی آنزیم‌هایی را که عامل ابتلا به آلزایمر هستند مهار می‌کند.

سیب سبز ـ تبیان

رقص و آواز شاد در بیمارستان میلاد اصفهان
سانسور عجیب صداوسیما در بازی فوتسال ایران و آمریکا
تاریخ بروزرسانی : 2021-01-30 / گردآوری :
/
اخبار مرتبط :