کوکی خوشمزه گردو و کشمش را در خانه درست کنید

کوکی خوشمزه گردو و کشمش را در خانه درست کنید آشپزی و شیرینی پزی

مواد لازم: پودر قند: ۴۵۰ گرم روغن صاف جامد: ۳۰۰ گرم روغن مایع: ۱۰۰ گرم تخم مرغ: ۶ تا وانیل : یک هشتم ق چایخوری شیر: ۲۵۰ میلی لیتر آرد قنادی: ۸۵۰ گرم بیکینگ پودر: ۱ ق چایخوری پودر کاکائوی مرغوب: ۲ ق سوپخوری گردوی خرد شده: ۳۵۰ گرم کشمش پلویی: ۳۵۰ گرم طرز پخت: […]

 کوکی گردو و کشمش را در خانه درست کنیدمواد لازم: پودر قند: ۴۵۰ گرم روغن صاف جامد: ۳۰۰ گرم روغن مایع: ۱۰۰ گرم تخم مرغ: ۶ تا وانیل
: یک هشتم ق چایخوری شیر: ۲۵۰ میلی لیتر آرد قنادی: ۸۵۰ گرم بیکینگ پودر: ۱ ق چایخوری پودر کاکائوی
مرغوب: ۲ ق سوپخوری گردوی خرد شده: ۳۵۰ گرم کشمش پلویی: ۳۵۰ گرم طرز پخت: فر رو روی ۱۶۰ درجه
سانتی گراد روشن می کنیم..
بیکینگ پودر و آرد رو مخلوط و الک کردم..
روغن صاف جامد و پودر قند رو با همزن زدم روغن مایع رو اضافه کردم و سه دقیقه دیگه زدم…
تخم مرغها رو یکی یکی اضافه کردم و هر کدوم رو ۱ دقیقه هم می زنیموانیل و شیر رو هم
ریختم و هم زدممخلوط آرد رو کم کم توی مخلوط می ریزیم (الک می کنیم) توی مرحله آخر من پودر
کاکائو رو توی آرد ریختم و الک کردم توی مواد و بازم مواد رو مخلوط می کنیمحالا گروی خرد شده
و کشمش رو هم می ریزیم و با لیسک مواد رو مخلوط می کنیماگه پودر کاکائوی تیره و مرغوبی داشته
باشین مخلوطتون تیره تر میشه و نهایتا شیرینی هاتون خوشرنگتره مواد رو توی قیف بدون ماسوره می ریزیم و توی
سینی به فاصله، می ریزیم..
من از اسکوپ زن بستنی استفاده کردمتوی فری میره به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه یا مدتی که زیرش تغییر
رنگ کمی بده و جدا بشه از سینی…
سری اول رو که بذارین و رنگش رو ببینین دستتون میاد..
من خودم چون سری اول راضیم نکرد…
مقداری کاکائو دوباره روی موادم الک کردم..
روی توری می ذاریم تا خنک بشه اگه وقتی شیرینی ها پختن، فقط یه لحظه شعله بالای فر رو روشن
کنم..
خیلی خوشرنگ تر میشن.
هانی شف
همچنین بخوانید :  کرم خرمالو، یک دسر آسان پاییزی با طعمی فوق العاده! +عکس
تاریخ بروزرسانی : 2013-10-30 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریویدئو