آشپزی و شیرینی پزی > آشپزی و شیرینی پزی ، دسر و سالاد

کتلت مرغ

۲۰۱۳-۰۱-۱۰

مواد لازم : یک عدد سینه مرغ متوسط دو عدد پیاز متوسط سه عدد سیب زمینی متوسط سه عدد تخم
مرغ یک دوم قاشق چایخوری زعفران ساییده یک فنجان پودر سوخاری نمک و فلفل به مقدار دلخواه طرز تهیه :
سینه مرغ را همراه با یک لیوان آب، یک عدد پیاز، کمی نمک و نصف مقدار زعفران حل شده با
شعله ملایم می‌پزیم تا آب آن کشیده شود.
سیب زمینی‌ها را پخته و گرم گرم آن را رنده و یا چرخ می‌کنیم.
مرغ و سیب زمینی را مجدداً چرخ کرده و پیاز را هم رنده می‌کنیم و با تخم مرغ، زعفران حل
کرده، نمک و فلفل آن را خوب ورز می‌دهیم و کف دستمان را به پودر سوخاری آغشته کرده و از
مایه به اندازه یک عدد پرتقال متوسط برمی داریم و آن را به صورت گرد یا بیضی شکل می‌دهیم و
در روغن سرخ می‌کنیم و آنها را در دیس می‌چینیم..
منبع:آشپزآنلاین

گردآوری : نیک صالحی