رای کسانی که علاقه ای به گوشت ندارند، گیاهخوارند یا مایلند جایگزین‌هایی برای گوشت پیدا کنند، کتلت قارچ گزینه خوبی
خواهد بود.
با مواد لازم و دستور پخت آن در ادامه مطلب آشنا شوید.
مواد لازم :قارچ : نیم کیلوسیر : ۲ حبهتخم‌مرغ : ۳عددآرد یا خمیر نان باگت : نصف لیوانسبزیجات معطر :
۲ قاشقنمک و فلفل : به میزان لازمروغن : به میزان لازم
طرز تهیه :ابتدا قارچ ها را چرخ کرده
و با سبزیجات معطر و خمیر نان باگت مخلوط کنید.
بهتر است خمیر نان باگت تازه و نرم باشد، اما اگر چنین خمیری دردسترس نداشتید، می‌توانید از آرد یا پودر
خمیر نان باگت استفاده کنید.
پس از آن تخم‌مرغ ها را به مواد اضافه کرده و در صورت شل بودن مایه کتلت، قدری آرد
به آن اضافه کنید.
نمک و فلفل و ادویه موردعلاقه خود را همراه با سیرهایی که له کرده‌اید، به مخلوط اضافه کرده، خوب
هم بزنید تا مواد یک‌دست شود.
حالا روغن را در تابه‌ای روی حرارت داغ کنید و از مواد اولیه به اندازه یک گردو بردارید و
در دستتان صاف کنید و در روغن بریزید.
در ظرف را بگذارید و اجازه دهید یک روی کتلت ها سرخ شود، سپس روی دیگر کتلت‌ها را سرخ
کنید.
منبع : jamejamonline
رقص و آواز شاد در بیمارستان میلاد اصفهان 
