“کباب ترکی “سالم و بسیار خوشمزه را در منزل طبخ کنید!

مواد لازم:مغز ران گوساله= ۵۰۰ گرمروغن مایع= ۵ قاشق غذاخوریپودر سیر= ۱ قاشق چایخورینمک و فلفل سیاه= به مقدار لازمپیاز
رنده شده= ۱ عددگوجه فرنگی رنده شده= ۲ عددآویشن= ۱ قاشق مربا خوریسیر= ۲-۳ حبهآلومینیوم و یا کاغذ روغنی= ۱
تکهنان= چند تکهگوجه فرنگی= ۳-۴ عددپیاز= ۲ عددفلفل کبابی =۳-۴ عددطرز تهیه:گوشت را به تکه های نازک به اندازه کف
دست ببرید.
مواد سس را آماده کنید و گوشت را داخل این سس بگذارید تا چند ساعت داخل این سس در یخچال
بماند .
گوشت را از سس در بیاورید و روی آلومینیوم فویل اول سه چهار تکه در پایین بعد روی آن همه
تکه های گوشت را بچینید و با آلومینیوم محکم بپوشانید .
آن را در فریزر بگذارید تا خوب یخ بزند بعد از آن که از فریزر در آوردید قبل از این
که یخش باز شود برشهای خیلی نازک بزنید .
در یک ماهی تابه روغن بریزید و گوشت را سرخ کنید .
پودر سیر ، نمک و فلفل به آن اضافه کنید .
لای نان را با گوشت ، پیاز خلال شده ، برشهای گوجه و فلفل پر کنید ( سس گوشت را
با پیاز رنده شده – گوجه فرنگی رنده شده – روغن مایع – آویشن – سیر له شده – نمک
و فلفل تهیه کنید ).
نکته :۱- این غذا برای بچه هایی که از خانه به مدرس تغذیه می برند بسیار مغذی می باشد ۲-
مقداری پروتئین و آهن به بدن می رساند.این مقدار مواد برای ۴ نفر در نظر گرفته شده است

.
jasjoo