قاطی پلو، غذاهای مورد علاقه مادران +عکس

قاطی پلو، غذاهای مورد علاقه مادران +عکس آشپزی و شیرینی پزی

قاطی پلو قاطی پلو یکی از غذاهای مورد علاقه مادران است که همیشه دوست دارند آن را درست کنند.به دلیل اینکه هرچه دلشان بخواهد در آن می ریزند.اما قاطی پلو هم قوانین خاص خودش را دراد. مواد لازم: ۴۰۰ گرم برگ‌مو ۳ پیمانه برنج ۸ عدد فیله مرغ ۱ ق‌س گرد غوره ۱ عدد پیاز […]

قاطی پلو

قاطی پلو یکی از غذاهای مورد علاقه مادران است که همیشه دوست دارند آن را درست کنند.
به دلیل اینکه هرچه دلشان بخواهد در آن می ریزند.
اما قاطی پلو هم قوانین خاص خودش را دراد.

مواد لازم:

۴۰۰ گرم برگ‌مو ۳ پیمانه برنج ۸ عدد فیله مرغ ۱ ق‌س گرد غوره ۱ عدد پیاز ۱ ق‌چ
سویاسس ۱ پیمانه روغن ۱ ق‌م زعفران ۱ ق‌چ پودر خردل
نمک و فلفل به میزان لازم

قاطی پلو، غذاهای مورد علاقه مادران

طرز تهیه:

۱٫
برنج را پاک کرده، بشویید و با مقداری آب و نمک به مدت دو ساعت خیس کنید.

۲٫
در یک کاسه سویاسس را با پودر خردل و نمک و فلفل مخلوط کنید.
سپس پیاز را ریز خرد کرده و به کاسه اضافه کنید.
زعفران را به مقدار دلخواه با آب جوش مخلوط کرده و به مواد اضافه کنید.

۳٫
فیله‌های مرغ را هم به کاسه اضافه کرده و خوب با مواد مخلوط کنید تا همه جای فیله‌ها مزه‌دار شود.
در ظرف را پوشانده و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.

۴٫
حالا قابلمه‌ای را آب کرده و روی حرارت بگذارید.
آب که جوش آمد برنج را از آبی که در آن خیسانده بودید خارج کرده به آب جوش اضافه کنید.
برگ مو را خرد کرده و بعد از یکی دو دقیقه به برنج در حال جوش بیفزایید.

همچنین بخوانید :  ماش پلو غذایی ساده اما بسیار لذیذ و مقوی! +عکس

۵٫
برنج و برگ مو را که نرم شدند آبکش کنید.
در قابلمه‌ای مناسب کمی روغن ریخته، ته‌دیگ دلخواه را بچینید و برنج را در قابلمه بریزید.

نکته: دقت کنید که در موقع ریختن برنج و برگ مو در قابلمه، لابه‌لای آن مقداری گرد غوره بپاشید.

۶٫
حالا قابلمه را روی حرارت ملایم گذاشته و به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه دم کنید.

۷٫
تا برنج دم می‌کشد فیله‌های مرغ را از یخچال بیرون بیاورید.
در تابه‌ای مقداری روغن ریخته و فیله‌ها را در روغن سرخ کنید.
می‌توانید برای پخت کامل فیله‌ها مقدار خیلی کمی آب ریخته و مدتی در ظرف را ببندید.

۸٫
برنج را بعد از دم کشیدن در ظرف دلخواه کشیده و با فیله‌های مرغ تزئین کنید.

یه جور دیگه

به جای مرغ از گوشت ماهیچه‌ گوسفندی هم می‌توان استفاده کرد.

آشپزی مثبت

تاریخ بروزرسانی : 2016-07-19 / گردآوری :
/
برچسب ها:
اخبار مرتبط :
هم سامدکتر تاجبخشدکتر بتول طاهریویدئو