قارچ شکم پر بسیار خوشمزه با خمیر یوفکا

قارچ شکم پر با خمیر یوفکا یکی از غذا های سریع و خوشمزه ای است که بسیار پرطرفدار بوده و در همه دنیا آن را با مواد میانی مختلف تهیه می کنند. قارچ بسیار پر خاصیت است با ما در نیک صالحی همراه باشید .

مواد لازم قارچ شکم پر با خمیر یوفکا

خمیر یوفکا , مستطیلی : ۸ الی ۹ عدد

گوشت گوشفندی : ۱۰۰ گرم

قارچ : ۳۰ عدد

جعفری خرد شده : یک فنجان

پنیر خامه ای : سه قاشق غذاخوری

سیب زمینی : یک عدد

سیر : سه حبه

سس مایونز : سه قاشق غذاخوری

نمک : بهمیزان لازم

روغن : به میزان لازم

کره ذوب شده : به میزان لازم

روش تهیه قارچ شکم پر با خمیر یوفکا

گوشت را آب پز کردهو سپس ریز ریز میکنیم و درون روغن تفت مختصری میدهیم . پنیر را در ظرفی به خوبی هم زده تا باز شود جعفری خرد شده ، گوشت ریز ریز
شده ، سیر رنده شده ، سیب زمینی رنده شده ، نمک و سس مایونز را به پنیر اضافه کردهو به خوبی مخلوط میکنیم . درون قارچ ها را با مواد پر میکنیم.

۵ – خمیر یوفکا را از فریزر خارج کرده و میگذاریم تا از حالت انجماد خارج شود .(برای استفاده از خمیر یوفکا منجمد شده بهترین راه این است که یک تا دو ساعت قبل از مصرفبسته را از فریزر خارج کرده و در دمای محیط قرار داده و در روی بسته با تیغ یک شکاف۳ تا ۴ سانتی ایجاد کنید تا هوا به مقدار بسیار جزیی وارد بسته شود .
در نظر داشته باشید که درب بسته را باز نکنید) .

۶ یک لایه از خمیر یوفکا را برداشته و سطح آن را کاملا به کره ذوب شده مرطوب میکنیم ،سپس لایه دوم را برداشته و بر روی لایه اول قرار میدهیم و آن را نیز مطابق قبل به خوبیمرطوب میکنیم این کار را برای لایه سوم نیز تکرار میکنیم تا در نهایت سه لایه یوفکا چرب شده برروی هم داشته باشیم .

۷ خمیر را در اندازه های مناسب برش میدهیم ( متناسب با قارچ ها ) و سپس قارچ ها رادر وسط خمیر قرار میدهیم. لبه های خمیر را به سمت داخل جمع میکنیم. تمامی لقمه ها را به همین ترتیب آماده کرده و درون سینی فر میچینیم. سینی را درون فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار داده تا زمانی که سطح خمیر طلایی شود .

خواص سیر

اکثر نسخه‌های درمانی طب سنتی سیر یکی از پایه‌های ثابت آن‌هاست و خواص فراوانی برای سلامتی دارد اما برای برخی از افراد با شرایط خاص خوردن سیر به‌هیچ‌وجه توصیه نمی‌شود. همان‌طور که می‌دانید سیر حاوی آلیسین است که برای سلامتی مفید بوده و به کاهش فشارخون و کلسترول کمک می‌کند. ازآنجایی‌که سیر خواص فراوانی دارد، مردم سیر را به‌عنوان یکی از بهترین خوراکی‌ها می‌شناسند.

یک‌بخشی از سیر برای درمان و بالا بردن سیستم ایمنی بدن استفاده می‌شود و مصرف مداوم آن تا ۶۳ درصد از ابتلا به آنفولانزا و سرماخوردگی جلوگیری کرده و عفونت‌های گوارشی را درمان می‌کند. اما باوجود داشتن این‌همه خواص، مصرف بیش‌ازاندازه آن در برخی مواقع خطرناک بوده و برای بعضی از افراد مضر هم هست. ما در اینجا بررسی خواهیم کرد که سیر برای چه کسانی ضرر دارد

معجزات خوردن یک حبه سیر

همان‌طور که گفته شد سیر دارای خواص و فواید زیادی است که برای درمان برخی از بیماری‌ها مورداستفاده قرار می‌گیرد ولی بااین‌وجود مضراتی را نیز به همراه دارد. این مضرات شامل:آسیب به کبد:کبد یکی از حیاتی‌ترین عضو در بدن انسان است که می‌تواند با مصرف سیر بیش‌ازاندازه صدمه ببیند. اگرچه سیر غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها است اما با مصرف بیش‌ازحد، می‌تواند موجب مسمومیت کبد شود، هرچند که تقریباً سمی نیست اما در صورت زیاده‌روی می‌تواند باعث آسیب کبد شود.

بوی بددهان بوی بددهان می‌تواند سبب آسیب زدن به اعتمادبه‌نفس شود. بوی سیر و بوی بدن دو مورد از رایج‌ترین اثرات جانبی مرتبط با سیر هستند، عدم بهداشت فردی تنها علت بوی بدن نیست چون مصرف سیر نیز می‌تواند منجر به چنین چیزی شود. البته بوی سیر بعد از مسواک زدن هم همچنان دردهان باقی می‌ماند و این برای اطرافیان آزاردهنده است.

خبرگزاری صدا و سیما – همشهری انلاین