مناسب برای :
۶ نفر
زمان آماده سازی مواد :
۳۵ – ۴۰ دقیقه
زمان پخت :
۱۵ – ۲۰ دقیقه
مواد لازم :
خمیر یوفکا , مستطیلی ۹۵۹۵ : ۸ الی ۹ عدد
گوشت گوشفندی : ۱۰۰ گرم
قارچ : ۳۰ عدد
جعفری خرد شده : یک فنجان
پنیر خامه ای : سه
قاشق غذاخوری
سیب زمینی : یک عدد
سیر : سه حبه
سس مایونز : سه قاشق غذاخوری
نمک : به
میزان لازم
روغن : به میزان لازم
کره ذوب شده : به میزان لازم
روش تهیه :
۱ گوشت را آب پز کرده
و سپس ریز ریز میکنیم و درون روغن تفت مختصری میدهیم .
۲ پنیر را در ظرفی به خوبی هم زده تا باز شود
۳ جعفری خرد شده ، گوشت ریز ریز
شده ، سیر رنده شده ، سیب زمینی رنده شده ، نمک و سس مایونز را به پنیر اضافه کرده
و به خوبی مخلوط میکنیم .
۴ درون قارچ ها را با مواد پر میکنیم.
۵ – خمیر یوفکا ۹۵۹۵ را از فریزر خارج کرده و میگذاریم تا از حالت انجماد خارج شود .
(برای استفاده از خمیر یوفکا منجمد شده بهترین راه این است که یک تا دو ساعت قبل از مصرف
بسته را از فریزر خارج کرده و در دمای محیط قرار داده و در روی بسته با تیغ یک شکاف
۳ تا ۴ سانتی ایجاد کنید تا هوا به مقدار بسیار جزیی وارد بسته شود .
در نظر داشته باشید که درب بسته را باز نکنید) .
۶ یک لایه از خمیر یوفکا را برداشته و سطح آن را کاملا به کره ذوب شده مرطوب میکنیم ،
سپس لایه دوم را برداشته و بر روی لایه اول قرار میدهیم و آن را نیز مطابق قبل به خوبی
مرطوب میکنیم این کار را برای لایه سوم نیز تکرار میکنیم تا در نهایت سه لایه یوفکا چرب شده بر
روی هم داشته باشیم .
۷ خمیر را در اندازه های مناسب برش میدهیم ( متناسب با قارچ ها ) و سپس قارچ ها را
در وسط خمیر قرار میدهیم.
۸ لبه های خمیر را به سمت داخل جمع میکنیم.
۹ تمامی لقمه ها را به همین ترتیب آماده کرده و درون سینی فر میچینیم.
۱۰ سینی را درون فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار داده تا زمانی که
سطح خمیر طلایی شود .
آواز عاشقانه مهرداد میناوند در مراسم ازدواج لاکچری اش 
